專訪百果園總裁徐艷林:百果園未來如何發(fā)展?

• 2018年6月25日 YangJinZhu來源：聯(lián)商網(wǎng) 800 48
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  2018-2024年冷鏈凍品市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預測報告

  隨著冷鏈凍品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的冷鏈凍品企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

生鮮是一個萬億級的大市場，一直以來都是兵家必爭之地。不過因其高損耗、非標化，行業(yè)的發(fā)展一直相對較慢。

試水新零售

盡管百果園給人第一感覺還是一個線下水果連鎖店，不過，百果園早早地就在新零售方面開始了探索。尤其是在2015年接受天圖資本投資后，百果園開始了系統(tǒng)性的線上線下結(jié)合探索。

一方面，大舉并購線下門店實體，2015年百果園收購北京果多美；另一方面收購水果O2O品牌一米鮮，壯大了線上電商團隊。

在具體門店上，百果園門店采用店倉一體的方式，通過門店覆蓋周邊一公里，并提供59分鐘到家服務?，F(xiàn)如今，百果園有超過15%的訂單來自線上。

“線上線下一體化是終極模式。”百果園創(chuàng)始人余惠勇在一次采訪中說，他將水果零售業(yè)態(tài)分為9種：街邊小攤販、雜貨店、農(nóng)貿(mào)市場、超市、配送企業(yè)、水果專賣連鎖店、B2C電商、O2O、線上線下一體化。在他看來，線上線下一體化是水果零售業(yè)態(tài)的最終極模式。

不僅如此，百果園還在嘗試包括小程序、無人貨柜等。

“不害怕電商對我們的沖擊，”徐艷林告訴記者，在她看來，線上線下界限正在模煳，而百果園所積累的優(yōu)勢正在逐漸發(fā)揮出來。

無論如何，生鮮領域的戰(zhàn)爭確實正在來臨：易果生鮮、天天果園、每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、永輝云創(chuàng)等等，任何一個競爭對手都不容小覷。不斷貼近用戶的前置倉，最快30分鐘送達的及時物流系統(tǒng)，更為豐富和多元化的選品，都在不斷試圖給用戶更優(yōu)、更便捷的服務，也挑戰(zhàn)著百果園的核心優(yōu)勢。

而對于百果園而言，在穩(wěn)固供應鏈的同時，如何更快速高效的拓店、增加店面密度，從而實現(xiàn)規(guī)模化優(yōu)勢，或許這才是百果園當下應該考慮的。

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