廈門機場青菜面出價偏高 一碗素面50元機場和相關(guān)部門是這樣回應的

• 2018年9月14日 YaoEnHua來源：深圳熱線 489 26
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  2018-2023年中國芝麻飲品行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告

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有群眾反映廈門機場航站樓的物價偏高，“下不去手”。記者走訪航站樓內(nèi)外，發(fā)現(xiàn)價差還不小，其背后的定價標準復雜。

有群眾反映廈門機場航站樓的物價偏高，“下不去手”。記者走訪航站樓內(nèi)外，發(fā)現(xiàn)價差還不小，其背后的定價標準復雜。

廈門機場天價青菜面菜單對此，物價部門、廈門機場等有關(guān)部門也提出了各自的說法和建議、舉措。不久前，晨報記者收到不少讀者的吐槽，稱自己遭遇機場的高價餐飲。機場內(nèi)外，為何“同質(zhì)同量”的東西就能翻番，甚至翻幾倍，難道僅是成本問題嗎?連日來，記者通過多方走訪發(fā)現(xiàn)，廈門機場候機樓內(nèi)也存在類似的高價面、高價飯。機場物價為何較高?這背后有何原因?機場方面對于餐飲有何管理辦法?晨報記者對此進行了調(diào)查了解。

吐槽幾份小菜花了快四百近日，市民劉先生在朋友圈內(nèi)曬出一張圖，并配上一句話：你的價值體現(xiàn)在你出現(xiàn)的平臺，比如這一碗青菜面。原來，劉先生在廈門機場T3候機樓趕飛機，從不吃肉的他點了一碗素面。這所謂的素面，僅是一碗清湯面上撒點香菜，并配有一蘸碟海帶絲，共50元。劉先生有些舍不得，但他實在饑腸轆轆，還是“破費”買了一份。而市民小劉告訴記者，前一段時間他出差外地，曾在廈門機場內(nèi)點了一碗沙茶面?！捌鋵嵕褪谴蠹以诮窒锢锍缘哪切┡淞?，我加了大腸、鴨血、瘦肉，一碗就要80多元。”

無獨有偶。今年9月初，黃先生和朋友出游，兩人在廈門機場一家閩南小吃店點了幾份小菜，共花費近400元，人均200元。從黃先生出示的結(jié)賬單上，記者看到，他點了姜母鴨、芥藍、豆腐、里脊肉、扁長豆、花菜炒肉、魚香茄子等，看上去比較豐盛?！捌渌惋嫷暌煌朊嬉惨甙耸覀児淞撕镁貌艣Q定吃這家，有點像食堂碟子里的小菜，讓大家自取?！秉S先生說，機場菜價普遍都貴，他們早有心理準備，但“坑”的是，厚實的碗里還放了一小碟子，看似菜量不少，實際只有薄薄一層。調(diào)查安檢門內(nèi)外價差不小隨后，記者走訪廈門機場T4候機樓的不同餐飲店，其價格還相對合理，連鎖店與市區(qū)內(nèi)的價格相差無幾。

在一家“紀里撈面”店，記者看到，最便宜的松茸養(yǎng)生菌菇面25元，最貴的乾隆御鱔魚籽鮮蝦湯面53元;在麥當勞，經(jīng)典麥辣雞腿漢堡中套餐在42元，比市區(qū)內(nèi)略貴幾元;在一家蘭州拉面店，一份經(jīng)典的牛肉拉面套餐，包含面、蛋、牛肉、飲料等，一共48元。然而，旅客們進入安檢門后，菜金就高了不少。在一家咖啡館內(nèi)，記者看到，菜單上一份紅會豬肉松套餐89元，精品姜母鴨68元，小海鮮燜筍干69元。

在另一家餐飲店，記者看到菜單上顯示，特色沙茶面套餐98元，牛肉面套餐98元，套餐內(nèi)包含西瓜汁、裙帶菜和水果。市民吳先生經(jīng)常一個月出差兩三次，去過許多城市的機場。在他看來，機場內(nèi)不僅吃飯貴，連飲料都比外面貴，這是個普遍現(xiàn)象，“我一般出差前都會準備點面包或桶裝方便面，帶個水瓶裝免費開水，熬到上飛機就好了?！?/p>

部門回應標價屬于自主定價對于機場物價問題，記者昨日咨詢了廈門市發(fā)改委價格處的相關(guān)負責人。該相關(guān)負責人介紹，由于各省定價目錄不同，就福建省來看，機場餐飲收費未列入政府定價目錄，實行市場調(diào)節(jié)價。關(guān)于記者反映的機場物價內(nèi)容，價格部門表示，市場自主定價的行為，價格部門主要是從執(zhí)行明碼標價規(guī)定方面進行監(jiān)管，至于餐飲標價是高了還是低了，還是應該由市場決定，價格高了沒有市場，自然會被市場淘汰。

客觀上看，機場由于相對遠離市區(qū)，并且機場建設成本較高，租給商家的租金也相對較高;另一方面，雖然機場人流密集，但過路居多，真正會在機場消費的客源有限，兩相疊加進一步增加了商家經(jīng)營成本。因此，縱觀國內(nèi)外，普遍存在機場的商業(yè)銷售價格相較市內(nèi)會更貴些。

價格部門提醒廣大消費者，一是可以選擇不在機場消費，二是即便在機場消費時，應先了解相應價格，明白消費、理性消費。發(fā)現(xiàn)商家有違反明碼標價或價格期詐行為的，可通過12358價格舉報電話進行舉報。行業(yè)建議企業(yè)從內(nèi)部降低成本在廈門餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠看來，目前，餐飲企業(yè)面臨著“四高一低”的情況，即食材原料高、人工成本高、租金高、耗能耗損高、營業(yè)額低。隨著用工成本不斷增高、房租不斷增高，企業(yè)的投入也越來越多，這是目前廈門乃至全國餐飲均面臨的現(xiàn)狀。

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