中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展情況及市場(chǎng)趨勢(shì)

• 2020年6月1日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 544 30
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調(diào)味粉是指粉狀的調(diào)味料。調(diào)味粉在飲食、烹飪和食品加工中廣泛使用的，用于調(diào)和味道和氣味并具有去腥、除膻、增香和增鮮等作用的產(chǎn)品。調(diào)味料在中國(guó)特色飲食文化中扮演重要角色，通過使用調(diào)味粉在餐食中調(diào)出的酸、甜、苦、辣、咸、鮮和香等滋味，是中國(guó)飲食文化中的核心

調(diào)味粉是指粉狀的調(diào)味料。調(diào)味粉在飲食、烹飪和食品加工中廣泛使用的，用于調(diào)和味道和氣味并具有去腥、除膻、增香和增鮮等作用的產(chǎn)品。調(diào)味料在中國(guó)特色飲食文化中扮演重要角色，通過使用調(diào)味粉在餐食中調(diào)出的酸、甜、苦、辣、咸、鮮和香等滋味，是中國(guó)飲食文化中的核心元素。

調(diào)味粉行業(yè)發(fā)展情況

調(diào)味粉行業(yè)具有發(fā)展速度快、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。近年來，中國(guó)調(diào)味粉行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)。在全國(guó)各地調(diào)味粉廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。調(diào)味粉目前最為主要的銷售渠道，就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了調(diào)味粉的發(fā)展，也使得調(diào)味粉市場(chǎng)飛速發(fā)展。

調(diào)味粉市場(chǎng)規(guī)模

2018年，國(guó)內(nèi)調(diào)味粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到56.3億元。消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)及消費(fèi)形式的改變，帶來了調(diào)味粉產(chǎn)品的創(chuàng)新需求。90后、00后，以及一些注重品味的家庭主婦，成為了目標(biāo)消費(fèi)群體。這些消費(fèi)群體不僅要吃出美味，而且還要吃出品位。這就促使新產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)品概念的不斷創(chuàng)新與迭代。同時(shí)，很多食物料理店與調(diào)味粉定制相結(jié)合，成為體驗(yàn)式消費(fèi)的主流，比如牛排店、日料店、海鮮坊等。

食品在傳統(tǒng)上一直在中國(guó)消費(fèi)者的生活中占有不可或缺的地位。城市生活步伐急速，增加市民外出用餐的機(jī)會(huì)，因而進(jìn)一步促進(jìn)餐飲業(yè)。為提升餐飲企業(yè)的服務(wù)效率及快速擴(kuò)展，標(biāo)準(zhǔn)化原材料需求極為殷切，其為預(yù)混復(fù)合調(diào)味粉帶來極大潛力。隨著中國(guó)消費(fèi)者的生活水平不斷提高，越來越多的消費(fèi)者希望選擇在口感及服務(wù)俱佳的餐廳用餐。為滿足客戶需求，餐廳選擇復(fù)合調(diào)味料，提升菜肴口感和服務(wù)速度。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)調(diào)味粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：

一、2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉供給預(yù)測(cè)

圖表：2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉供給預(yù)測(cè)

來源：中研普華研究院

二、2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉需求預(yù)測(cè)

圖表：2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉需求預(yù)測(cè)

來源：中研普華研究院

?2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉市場(chǎng)趨勢(shì)分析

一、2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉市場(chǎng)趨勢(shì)分析

雖然市場(chǎng)上有少數(shù)企業(yè)為求短期利益，不惜以次充好，以假亂真，但越是這樣，想要在市場(chǎng)上長(zhǎng)久發(fā)展的企業(yè)越要保持自己的清醒，因?yàn)樽罱K市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)根本還在于產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在飲食風(fēng)味上已不滿足于食品數(shù)量的增加，而更加注重營(yíng)養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生及口感風(fēng)味，調(diào)味粉消費(fèi)市場(chǎng)呈個(gè)性化、多樣化需求趨勢(shì)。注重優(yōu)質(zhì)調(diào)味粉品牌、新型風(fēng)味的消費(fèi)意識(shí)普遍增強(qiáng)，市場(chǎng)新產(chǎn)品的需求量也在不斷增加。在這種情況下，企業(yè)只有以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷開發(fā)出新型調(diào)味粉、天然調(diào)味粉、復(fù)合調(diào)料和方便調(diào)料，并通過提高產(chǎn)品檔次、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及通過多區(qū)域、多風(fēng)味發(fā)展方式才能不斷增強(qiáng)企業(yè)整體實(shí)力。

二、2018-2023年中國(guó)調(diào)味粉市場(chǎng)發(fā)展空間

近年來，隨著人們生活水平的提高，以及餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)調(diào)味粉市場(chǎng)消費(fèi)量增長(zhǎng)較快，調(diào)味粉行業(yè)已連續(xù)多年年保持10%以上的年增長(zhǎng)率，我國(guó)調(diào)味粉產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值占比還不到世界調(diào)味粉市場(chǎng)總量的10%，與世界調(diào)味粉行業(yè)規(guī)?？偭肯啾?，我國(guó)調(diào)味粉行業(yè)存在著較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國(guó)調(diào)味粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2019-2025年中國(guó)調(diào)味粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資潛力預(yù)測(cè)報(bào)告

  調(diào)味粉是指粉狀的調(diào)味料。調(diào)味粉在飲食、烹飪和食品加工中廣泛使用的，用于調(diào)和味道和氣味并具有去腥、除膻、增香和增鮮等作用的產(chǎn)品。調(diào)味料在中國(guó)特色飲食文化中扮演重要角色，通過使用調(diào)味粉...

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