胖哥倆在執(zhí)法人員檢查前丟棄食材 2021浙江餐飲市場(chǎng)發(fā)展和行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2021年8月24日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1030 65
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據(jù)報(bào)道稱(chēng)，胖哥倆涉事門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)檢查，店鋪在執(zhí)法人員上門(mén)檢查前丟棄食材，這是咋情況? 8月23日，杭州市監(jiān)局聯(lián)合蕭山區(qū)市監(jiān)局約談了杭州胖哥倆餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)問(wèn)題。8月23日下午，杭州市監(jiān)部門(mén)對(duì)市內(nèi)24家品牌門(mén)店進(jìn)行檢查，后續(xù)將發(fā)布

據(jù)報(bào)道稱(chēng)，胖哥倆涉事門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)檢查，店鋪在執(zhí)法人員上門(mén)檢查前丟棄食材，這是咋情況? 8月23日，杭州市監(jiān)局聯(lián)合蕭山區(qū)市監(jiān)局約談了杭州胖哥倆餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)必須立即整改有關(guān)問(wèn)題。8月23日下午，杭州市監(jiān)部門(mén)對(duì)市內(nèi)24家品牌門(mén)店進(jìn)行檢查，后續(xù)將發(fā)布相關(guān)檢查結(jié)果。

監(jiān)管局談胖哥倆事件最新消息：23日胖哥倆肉蟹煲被曝使用過(guò)期螃蟹、土豆等食材，迅速登上熱搜。據(jù)了解，23日上午朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到“胖哥倆肉蟹煲(合生匯購(gòu)物中心店)”現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展調(diào)查。目前，該店已被執(zhí)法人員要求停業(yè)整頓，且在網(wǎng)絡(luò)第三方訂餐平臺(tái)進(jìn)行停業(yè)下線處理。下一步，朝陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)轄區(qū)網(wǎng)紅餐廳、連鎖餐飲等食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度。

胖哥倆肉蟹煲道歉!針對(duì)媒體對(duì)北京合生匯店和凱德mall店的報(bào)道，胖哥倆肉蟹煲發(fā)布聲明，已對(duì)涉事門(mén)店進(jìn)行停業(yè)整頓，公司第一時(shí)間成立專(zhuān)案組進(jìn)行內(nèi)部自查，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行檢查，對(duì)檢查結(jié)果將及時(shí)公布;此次事件給大家造成的不安，我們深表歉意。

隨著互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越深地和產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合,餐飲行業(yè)也成為線上互聯(lián)網(wǎng)連接線下的最大入口,餐飲行業(yè)隨之迎來(lái)新變革,行業(yè)數(shù)字化應(yīng)用將引領(lǐng)餐飲業(yè)的發(fā)展。去年新冠疫情加速了餐飲行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程,線上線下結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式已成為新餐飲業(yè)的標(biāo)配,數(shù)字化能力也成為了新餐飲企業(yè)的基本功。

2021浙江餐飲市場(chǎng)發(fā)展和行業(yè)現(xiàn)狀分析

8月10日,由浙江省商務(wù)廳主辦、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及美團(tuán)新餐飲研究院共同承辦的“新餐飲2021杭州公開(kāi)課“在杭州順利舉辦。據(jù)悉，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)出席了本次活動(dòng)并發(fā)表講話，60位浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員代表及杭州餐飲企業(yè)代表也現(xiàn)場(chǎng)參與了活動(dòng)。作為本次活動(dòng)的主要承辦方沈堅(jiān)表示,“2021新餐飲杭州公開(kāi)課”的形式可以更好地借助大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)及線上平臺(tái),助推浙江餐飲業(yè)高速的發(fā)展。借助美團(tuán)新餐飲研究院,可以為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多的幫助、輔導(dǎo)和支持以及更多的新餐飲理念?；ヂ?lián)網(wǎng)的形式使更多餐飲人實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)跨界抱團(tuán),走出浙江餐飲人發(fā)展的新路子,也為全國(guó)的餐飲企業(yè)提供值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和做法。

“新餐飲浙江行”系列活動(dòng)正式拉開(kāi)帷幕,同時(shí),浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)共同成立的“美團(tuán)新餐飲研究院浙江分院”宣布正式落成。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式，指餐飲企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式品牌拓展。根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的權(quán)利。連...

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