近日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)，結(jié)果顯示15批次茶飲被檢出含有日落黃，涉及鄰里、星滿杯、王檸等飲品店。目前，深圳市監(jiān)局已要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處。
近日，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)，結(jié)果顯示15批次茶飲被檢出含有日落黃，涉及鄰里、星滿杯、王檸等飲品店。目前，深圳市監(jiān)局已要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處。針對此次抽檢結(jié)果，深圳市監(jiān)局提醒消費(fèi)者，不要一味追求顏色過于鮮艷或者與實(shí)際顏色差異過大的產(chǎn)品，也不要過于追捧各式“網(wǎng)紅飲品”。
近年來，新式茶飲的消費(fèi)場景也開始不斷延伸，逐漸成為一種生活方式，八成消費(fèi)者偏好獨(dú)自飲茶;00后更偏愛個人享受;而對于90后來說，茶飲是聚會和約會的標(biāo)配;80后則更偏愛在辦公室和下午茶，或者陪同家人在店內(nèi)享受茶飲。
新式茶飲是以原葉茶和(或)茶湯、水果、現(xiàn)榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一種或多種為原料，添加或不添加其他食品，不添加固體飲料，經(jīng)現(xiàn)場加工制成的液體或固液混合物。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報(bào)告》分析
2021年6月18日，我國第二大茶飲店品牌奈雪的茶正式公開招股。奈雪的茶能成為“茶飲第一股”體現(xiàn)了現(xiàn)制新式茶飲行業(yè)的快速發(fā)展及市場潛力。
2020年也是新茶飲市場自2015年蓬勃起步后的第一個五年。五年來，新茶飲品牌們重新定義了中國現(xiàn)制茶飲市場，從品牌文化本身的塑造、市場發(fā)展趨勢、消費(fèi)者行為偏好、新冠疫情下的數(shù)字化升級等方面，新茶飲品牌成為現(xiàn)制茶飲行業(yè)標(biāo)桿式的存在。
茶飲是我國最受歡迎的飲品，其中現(xiàn)制茶飲是增速最快的細(xì)分賽道。我國茶文化歷史悠久、具備巨大的消費(fèi)者基數(shù)，至2020年我國茶市場零售消費(fèi)總額規(guī)模達(dá)到4107億元，占我國非酒精飲料市場超過35%。
茶飲市場大致可分為現(xiàn)制茶飲、茶葉茶包茶粉、以及即飲茶三大細(xì)分賽道，其中現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模近年實(shí)現(xiàn)高速增長，市場規(guī)模已逾千億，至2020年達(dá)1136億元(2015-20年CAGR達(dá)21.9%，至2020占比28%)。
單價上升趨勢
新式茶飲客店單價有上升趨勢，表明消費(fèi)者更愿意用高價格購買新式茶飲。15元以下單價產(chǎn)品消費(fèi)量有降低趨勢，16元-45元單價產(chǎn)品消費(fèi)量上升。
現(xiàn)制茶飲為中國茶產(chǎn)品市場中成長最快的子賽道，2015-2020年增速遠(yuǎn)高于茶葉/茶包/茶粉和即飲茶同期的8.1%/4.9%;隨著現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模擴(kuò)張，其茶飲行業(yè)市場占比不斷提高，占比由2015年的16.4%增長至2020年的27.7%，預(yù)計(jì)未來將成為茶行業(yè)最大的子賽道。
新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)未來市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報(bào)告》。
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2021-2026年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報(bào)告
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