據(jù)報道稱，全球咖啡期貨價格暴漲了30%以上，今年初至今咖啡期貨價格的漲幅已高達(dá)60%?，F(xiàn)在高品質(zhì)咖啡豆阿拉比卡的期貨價格26日飆升至近七年來的最高水平。
咖啡豆市場價格和規(guī)模分析 咖啡豆行業(yè)發(fā)展趨勢和前景分析
據(jù)報道稱，全球咖啡期貨價格暴漲了30%以上，今年初至今咖啡期貨價格的漲幅已高達(dá)60%?，F(xiàn)在高品質(zhì)咖啡豆阿拉比卡的期貨價格26日飆升至近七年來的最高水平。
目前，中國咖啡消費市場規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達(dá)國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)統(tǒng)計，2019/2020咖啡年度中國咖啡消費量19.50萬噸，通過計算，一噸為2204.62磅，一磅咖啡豆可制作約40杯咖啡，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。預(yù)計到2025年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)到2171億元。
咖啡豆可分為咖啡生豆(未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)、除因生豆(未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)、焙炒咖啡(已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡)和除因炒豆(已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡)。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報告統(tǒng)計分析顯示：
由于不同產(chǎn)地的咖啡豆經(jīng)烘焙后，會釋放出具有當(dāng)?shù)靥厣目Х蕊L(fēng)味，因此一杯好的咖啡，很大程度取決于所用咖啡豆的質(zhì)量。
咖啡作為一種熱帶植物，產(chǎn)區(qū)主要集中在赤道附近，以美洲、非洲、亞洲及大洋洲等為主，如被譽為咖啡原產(chǎn)地的埃塞俄比亞、目前世界上最大的咖啡豆輸出國巴西、以及印度尼西亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、中國云南等地。
我國云南對進(jìn)入咖啡交易中心交易的1萬噸優(yōu)質(zhì)咖啡購買價格保險，咖啡豆保費總額為1530萬元，其中政府財政支持80%，其余的由咖農(nóng)和咖企承擔(dān)，保險金額1.7億元，參保農(nóng)戶3910戶，13712人參與。
我國咖啡消費量正以每年15%—20%的幅度快速增長，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。沖泡一杯咖啡需要15克咖啡豆(咖啡粉)，1公斤咖啡豆可沖67杯咖啡，而我國咖啡生豆產(chǎn)量目前穩(wěn)定在14萬噸左右，除去出口部分外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)需求。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理的數(shù)據(jù)顯示，2020—2021年我國咖啡消費量達(dá)3350千包，約計20萬噸。
隨著我國年輕消費群體的崛起，咖啡飲用人數(shù)不斷增加，市場發(fā)展迅速，我國咖啡豆進(jìn)口總量正逐年遞增?？Х榷惯M(jìn)口量的增加，表明國內(nèi)市場需求旺盛。隨著國內(nèi)消費者對咖啡文化認(rèn)知程度的增加，國內(nèi)咖啡市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場正走向成熟。
今年1-6月咖啡豆進(jìn)口量同比增長104.3%，達(dá)到6177萬千克。其中，咖啡生豆進(jìn)口量達(dá)到5448.3萬千克，進(jìn)口量同比增長123.1%。焙炒咖啡進(jìn)口量也呈逐年上漲趨勢，2019年1—6月為484萬千克，2020年同期為540萬千克，2021年同期為683萬千克，2021年為2019年的1.4倍。除因炒豆的進(jìn)口量則一直保持在30—50萬千克。
國內(nèi)市場咖啡消費需求的增長，是促進(jìn)咖啡豆進(jìn)口量大增的主要原因。今年上半年咖啡豆進(jìn)口量同比增長104.3%，進(jìn)口總額同比增長76%?？Х榷惯M(jìn)口量增長的背后，是咖啡市場的不斷擴(kuò)容。
中國龐大的人口基數(shù)的大背景下，中國咖啡行業(yè)市場發(fā)展前景具備較大的想象空間。中國咖啡市場勢必要跑出幾個知名品牌，它們或是遍地的全國連鎖只做生意，或是贏得資本青睞走進(jìn)二級市場。
未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2020-2025年咖啡豆行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。
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