百億熱錢涌入咖啡賽道 供應商營收翻5倍 咖啡連鎖行業(yè)分析?

• 2021年11月3日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 398 19
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可以用“瘋狂”來形容中國的咖啡市場：幾乎每個月都有至少20家咖啡店新開業(yè);僅僅9個月，風險投資人為這個賽道注入了46億元資金;一家咖啡豆廠家今年4月產(chǎn)出了最后一批豆子，但是5月初已經(jīng)售罄。

百億熱錢涌入咖啡賽道,供應商營收翻5倍

僅僅今年上半年，他們就喝掉了超過6萬噸咖啡豆，這些豆子許多是來自于南美洲國家巴西。

可以用“瘋狂”來形容中國的咖啡市場：幾乎每個月都有至少20家咖啡店新開業(yè);僅僅9個月，風險投資人為這個賽道注入了46億元資金;一家咖啡豆廠家今年4月產(chǎn)出了最后一批豆子，但是5月初已經(jīng)售罄。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

咖啡連鎖行業(yè)分析

從中國龐大的人口基數(shù)中可以測算出，中國市場的咖啡前景具備較大的想象空間，其中的機遇一直是創(chuàng)業(yè)者們長期堅持的動力，因為大家都相信，中國咖啡市場勢必要跑出幾個知名品牌，他們或是遍地的全國連鎖只做生意，或是贏得資本青睞走進二級市場。

咖啡的發(fā)展由來已久，多次咖啡浪潮意味著口味的改革和升級，伴隨著文化的不同，各國的咖啡史也有所不同，我們常見的咖啡模式是線上和線下，意味著自購或在有空間感的氛圍內(nèi)享受咖啡，咖啡的發(fā)展史也是根植在商業(yè)里的底層邏輯。

何為線上、線下咖啡

咖啡集功能屬性、娛樂屬性與社交屬性為一體，是前景非常廣闊的千億賽道，面對城市白領(lǐng)、小鎮(zhèn)青年，咖啡以舶來品的姿態(tài)以不同的形式，企圖占領(lǐng)消費者的心智，培養(yǎng)消費習慣，咖啡品牌的布局和消費習慣分不開，我們從線上、線下兩點來看。

線上：

按照咖啡制作方式的不同，線上咖啡分為掛耳咖啡、速溶咖啡、凍干粉、冷萃液等不同形式。

掛耳咖啡：常見的品牌有隅田川、星巴克掛耳等。

速溶咖啡：常見的品牌有雀巢、麥斯威爾等。

凍干粉、冷萃液：常見的品牌有三頓半、永璞咖啡等。

線下：

精品咖啡館：目前連鎖咖啡已經(jīng)占據(jù)了咖啡行業(yè)較大的份額，精品咖啡仍然存在很大的機會。和常見的連鎖咖啡店相比，精品咖啡館在“物質(zhì)”和“精神”層面都有著更高的要求。

連鎖咖啡：連鎖咖啡是最普遍的線下咖啡館，主打空間的星巴克、TIMS、M Stand等，便利店做咖啡成為了趨勢，在原有的渠道上，低成本擴展咖啡品類，形成疊加優(yōu)勢效應，比如7-11、便利蜂、全家等。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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