麥片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 麥片細(xì)分市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

• 2022年1月19日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 394 19
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麥片，是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片，是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

第一節(jié) 麥片行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、麥片行業(yè)發(fā)展階段

我國(guó)端麥片作為二種商品上市銷售，始于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)的燕麥片加工廠有2家，即河北省張家口長(zhǎng)城麥片后生產(chǎn)的“拖拉機(jī)”牌燕麥片和天津杏林食品廠生產(chǎn)的“杏林”牌燕麥片。

20世紀(jì)80年代，中國(guó)農(nóng)科院品種資源研究所燕麥資源研究室陸大彪先生匯同北京大學(xué)生物系、北京海濱醫(yī)院、北京市心肺中心、北京市同仁醫(yī)院、北京市海和醫(yī)院、北京醫(yī)科大學(xué)等18家醫(yī)院組建了燕麥降脂作用研究協(xié)作組。經(jīng)研究證實(shí)裸燕麥具有降脂動(dòng)效，并通過臨床試驗(yàn)認(rèn)為不同裸燕麥品種間障脂毅果有一定的差異。由此引發(fā)燕麥片加工的熱潮。

在各種因素的促動(dòng)下，鼓動(dòng)了燕麥片消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)燕麥片市場(chǎng)得以啟動(dòng)。進(jìn)入較快速發(fā)展期。

一些以進(jìn)口分裝為主的麥片企業(yè)，資本得以積累，看到了燕麥片發(fā)展的前景，轉(zhuǎn)型做燕麥片加工，如南方廣西的“西麥”、北方內(nèi)蒙古的“賽寶”等;同時(shí)國(guó)外的一些企業(yè)紛紛投資我國(guó)燕麥片行業(yè)，如新加坡的皇室”、馬來西亞的“金味”我國(guó)香港的“日盛”等等。

二、麥片行業(yè)發(fā)展總體概況

國(guó)內(nèi)麥片受到自然因素如氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等影響，社會(huì)因素如歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等的影響，以及技術(shù)類型的影響。在競(jìng)爭(zhēng)格局上，進(jìn)入到此消彼長(zhǎng)的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)階段，中檔消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容，成為麥片業(yè)突破重心，競(jìng)爭(zhēng)更加密集。

在中端市場(chǎng)，一個(gè)是富裕階層的崛起，一個(gè)城鎮(zhèn)化收入提升帶來的大眾消費(fèi)升級(jí)。促使眾多麥片企業(yè)集中發(fā)力大眾品牌，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。

三、麥片行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

麥片食品作為我國(guó)日常消費(fèi)中主要的營(yíng)養(yǎng)食品，其消費(fèi)受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國(guó)節(jié)假日消費(fèi)習(xí)慣影響，在中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)、元宵等一系列節(jié)假日期間，麥片食品企業(yè)通常會(huì)加大促銷力度，銷售額較其他時(shí)段會(huì)有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性(一般以熱沖飲為主)也使得麥片食品消費(fèi)量多集中于每年的冬、春兩季。

第二節(jié) 麥片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、麥片行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

隨著我國(guó)麥片市場(chǎng)需求的穩(wěn)定上升，2019-2021年我國(guó)麥片行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由369.1億元上升到421.1億元。

二、麥片行業(yè)發(fā)展分析

國(guó)外麥片品牌與國(guó)內(nèi)品牌的質(zhì)樸、親民、廉價(jià)形象不同，首先在視覺感受上更像一個(gè)高端品，為此在品牌內(nèi)涵、理念設(shè)計(jì)和詮釋上要遠(yuǎn)勝國(guó)內(nèi)品牌，顯得高檔的多。

三、麥片企業(yè)發(fā)展分析

我國(guó)燕麥?zhǔn)称沸袠I(yè)企業(yè)數(shù)量不多，國(guó)內(nèi)企業(yè)主要集中在北方的河北、內(nèi)蒙等地和南方的廣東、廣西等地，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，行業(yè)集中度較高。

第三節(jié) 麥片區(qū)域市場(chǎng)分析

一、區(qū)域市場(chǎng)分布總體情況

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)麥片行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)占比情況如下圖所示：

圖表：我國(guó)麥片行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)占比情況(單位：%)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、重點(diǎn)省市市場(chǎng)分析

麥片食品在我國(guó)已有很多年歷史，深受廣大消費(fèi)者喜愛，其市場(chǎng)區(qū)域分布廣泛。但由于我國(guó)地域廣、跨度大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，各地消費(fèi)者對(duì)麥片食品的口感、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)搭配等不盡相同，各地區(qū)的消費(fèi)量也有差別，東部沿海地區(qū)及其他經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域消費(fèi)量明顯較大。

第四節(jié) 麥片細(xì)分產(chǎn)品/服務(wù)市場(chǎng)分析

一、細(xì)分產(chǎn)品/服務(wù)特色

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。我國(guó)燕麥片行業(yè)存在區(qū)域性和季節(jié)性的特點(diǎn)。中國(guó)作為裸燕麥(又稱為莜麥)的故鄉(xiāng)，種植已有2500多年的歷史，最早起源于華北的高寒地區(qū)，后逐漸成為北部高寒區(qū)的主要糧食作物之一，自唐代開始，從內(nèi)蒙古、新疆、西藏等地引種到俄羅斯、智利等國(guó)家。而普通燕麥則是沿絲綢之路由中亞傳入我國(guó)，距今也有2000年種植歷史。

二、細(xì)分產(chǎn)品/服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模及增速

我國(guó)燕麥片人均消費(fèi)金額保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，初步估算2021年增至1美元/人。燕麥片市場(chǎng)規(guī)模近14億美元，市場(chǎng)需求量近58萬噸。

三、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品/服務(wù)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

首先，擴(kuò)大內(nèi)需是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本動(dòng)力，我國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需符合我國(guó)的國(guó)情，而且可以減少對(duì)外貿(mào)易對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。將國(guó)內(nèi)對(duì)麥片的消費(fèi)和需求，變成促進(jìn)麥片行業(yè)發(fā)展的最主要?jiǎng)恿Γ潜ＷC我國(guó)麥片行業(yè)持續(xù)按、健康發(fā)展的根本途徑。同時(shí)可以提高國(guó)內(nèi)人民的消費(fèi)水平和生活水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

第二，要優(yōu)化麥片進(jìn)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，企業(yè)要引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)新、升級(jí)，實(shí)施品牌策略，提高產(chǎn)品的附加值，提高企業(yè)利潤(rùn)率，不斷增強(qiáng)我國(guó)麥片酒生產(chǎn)企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，增強(qiáng)麥片的競(jìng)爭(zhēng)力。

第三，國(guó)家要制定麥片對(duì)外貿(mào)易的相關(guān)政策，隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易摩擦的不斷增加，國(guó)家要根據(jù)麥片行業(yè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的實(shí)際情況，熟悉國(guó)際貿(mào)易的法則，制定相關(guān)的政策、法規(guī)，維護(hù)我國(guó)麥片企業(yè)在對(duì)外貿(mào)易中的合法權(quán)益，抵制其他國(guó)家的惡意限制。積極參加世界上的經(jīng)濟(jì)組織，參與到國(guó)際貿(mào)易法則的制定當(dāng)中去，提高代表發(fā)展中國(guó)家利益的水平，為自身的發(fā)展提出意見。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年麥片行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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