中國果汁市場以低濃度果汁飲品為主，占據(jù)74.3%的銷售量。純果汁飲品僅占到了果汁飲品總銷售量的5.9%。相比于部分發(fā)達(dá)國家，中國的純果汁的市場份額很少。
果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。其以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，果汁飲品按所含果汁含量分為不同種的果汁飲料。果汁是以水果為原料的汁液產(chǎn)品，果汁可按形態(tài)及果汁含量等方式分類，果汁細(xì)分分類及標(biāo)準(zhǔn)較多樣化。
果汁飲品可簡單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果汁飲品中果汁含量低于20%，中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%，純果汁飲品果汁含量為100%。中國果汁市場以低濃度果汁飲品為主，占據(jù)74.3%的銷售量。純果汁飲品僅占到了果汁飲品總銷售量的5.9%。相比于部分發(fā)達(dá)國家，中國的純果汁的市場份額很少。2021年，法國的純果汁占果汁飲品的市場份額達(dá)到91.4,%，英國的純果汁市場占比達(dá)到81.3%。中國的低濃度果汁市場規(guī)模在2016-2017年間下降明顯，由849.0億元下降到788.2億元。在果汁市場的份額也由2016年開始逐年降低，從2016年的73.6%下降到2021年的64%。預(yù)期中國的低濃度果汁市場占比將繼續(xù)下降，中濃度果汁及純果汁飲品的市場份額將上升。
圖表：2021年不同國家純果汁市場份額占比情況
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
圖表：2016-2021年中國低濃度果汁市場規(guī)模情況
數(shù)據(jù)來源：中國飲料工業(yè)協(xié)會、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》分析
從中國果汁飲料的口味分布觀察，橙汁、菠蘿汁和蘋果汁飲品的市場占比最高，但合計占比也僅為31.3%，說明中國果汁飲料口味分布多樣，加上有混合口味果汁飲料的存在，并沒有出現(xiàn)單一口味占據(jù)較大市場份額的現(xiàn)象。
圖表：2021年中國不同濃度果汁市場份額占比情況
數(shù)據(jù)來源：中國飲料工業(yè)協(xié)會、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
圖表：2021年中國果汁飲料口味分布情況
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
在中國純果汁市場的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據(jù)了41.3%的純果汁市場。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計占據(jù)77.6%的市場份額。一方面是因為部分水果如草莓、菠蘿等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過程要求較高的保鮮度，與不同口味果汁混合會使制作流程變得復(fù)雜，不易保證果汁產(chǎn)品質(zhì)量。
果汁行業(yè)開始向高端化轉(zhuǎn)型
中國的果汁行業(yè)正開始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運(yùn)輸，以延長保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對于冷鏈物流的要求比較高。中國冷鏈物流基碼設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。
想要了解更多果汁行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。
關(guān)注公眾號
免費(fèi)獲取更多報告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國果汁飲料行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告
果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營養(yǎng)和保健功能。其以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
未來國內(nèi)保健用品行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?中國營養(yǎng)保健品行業(yè)市場規(guī)模不斷提升,營養(yǎng)保健品企業(yè)數(shù)量逐年遞減,而規(guī)模以上保,...
由于茶多酚是茶葉的提取物，茶多酚的產(chǎn)量和國內(nèi)茶葉的產(chǎn)量有較大的關(guān)聯(lián)，受茶葉市場的影響，茶多酚的生產(chǎn)受到了一定的...
網(wǎng)絡(luò)中大大小小的網(wǎng)站多如牛毛，而一些中心網(wǎng)站卻很難獲得收益，而老榕樹廣告聯(lián)盟的成立意在幫助中小網(wǎng)站提供了額外的...
加大信貸支持力度近日，中國銀保監(jiān)會發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好受疫情影響困難行業(yè)企業(yè)等金融服務(wù)的通知》(以下簡稱《通知...
鱈魚腸行業(yè)市場調(diào)研鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸,既保留了鱈魚原有的鮮美風(fēng)味和豐富營養(yǎng),同時又?jǐn)y帶方便、...
酵素飲料行業(yè)現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、人民生活水平的提高，我國已經(jīng)告別物質(zhì)匱乏時代，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，健康...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
2022中國果汁飲料消費(fèi)市場規(guī)模及產(chǎn)品發(fā)展趨勢 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號