2022牛肉丸行業(yè)前景及產(chǎn)值分析

• 2022年8月25日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 890 55
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牛肉丸行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?如今，市場上的牛肉丸有很多種，有撒尿牛丸、撒尿牛肉風味丸、潮汕牛肉丸等，百花競艷。其中，牛肉風味丸和撒尿肉丸使用的食材只有很少或者沒有牛肉，而真正的撒尿牛丸和潮汕牛肉丸憑借高牛肉含量在市場強勢立足。

牛肉丸行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?如今，市場上的牛肉丸有很多種，有撒尿牛丸、撒尿牛肉風味丸、潮汕牛肉丸等，百花競艷。其中，牛肉風味丸和撒尿肉丸使用的食材只有很少或者沒有牛肉，而真正的撒尿牛丸和潮汕牛肉丸憑借高牛肉含量在市場強勢立足。

2022牛肉丸行業(yè)前景及產(chǎn)值分析

隨著潮汕牛肉火鍋風靡全國，那么未來牛肉丸發(fā)展前景如何呢?越來越多的消費者認可真材實料的潮汕牛肉丸。潮汕牛肉火鍋店紅火的生意，間接地向全國消費者進行了潮汕牛肉丸的試吃與體驗，對潮汕牛肉丸走出汕頭、走向全國市場，起到巨大的作用。伴隨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行業(yè)涌現(xiàn)了一批潮汕牛肉丸代表企業(yè)。

如今，潮汕地區(qū)大大小小經(jīng)營牛肉丸的店鋪就有七千余家，市場上還散落著數(shù)不清專業(yè)細分的牛肉產(chǎn)品。人口約1500萬的潮汕，每天需要近兩千頭牛供應市場，這么多牛生產(chǎn)出的產(chǎn)品，顯然不僅僅是潮汕人在吃。隨著時代發(fā)展，筋道香脆的牛肉丸，從潮汕地區(qū)走向全國，銷往海外，牛肉丸甚至成為必點火鍋菜。

過去二十年，我國牛肉進口量持續(xù)攀升。2018年起，中國取代美國，成為全球第一大牛肉進口國，當年進口146.7萬噸;2020年增至211.8萬噸，2021年前11個月已達215萬噸。

我國牛肉進口規(guī)模不斷擴大，根本原因是國內牛肉產(chǎn)量趕不上快速膨脹的消費需求。

牛肉作為一種高價值肉類，其市場大小與一個國家的人均GDP(國內生產(chǎn)總值)正相關。一般認為，當人均GDP超過1000美元時，牛肉消費就會旺盛起來，并隨著GDP一路上行。

2005年，我國人均GDP約為2200美元，當年牛肉產(chǎn)量為576.7萬噸。到了2020年，我國人均GDP已達1.13萬美元，相比15年前增長逾4倍;但牛肉產(chǎn)量僅672萬噸，增長16.5%。只靠國產(chǎn)牛肉，顯然無法滿足消費者的新增需求。

潮汕牛肉丸市場銷量

在年貨季中，潮汕牛肉丸是最受歡迎的廣東年貨。今年，潮汕牛肉丸的銷量再創(chuàng)新高。今年1月的前兩周，潮汕牛肉丸的線上銷量就達到了25萬件，且有持續(xù)上漲態(tài)勢。近期大家采購年貨節(jié)的熱情非常高漲，尤其是潮汕牛肉丸，同比增長達到70%。

在潮汕牛肉丸業(yè)界，還有一支不容忽視的產(chǎn)銷大軍，他們沒有品牌概念，只有某某記牛肉丸，某某老二牛肉的商號，但他們卻占據(jù)著最大的銷售終端，遍及全國各地的大中小型牛肉丸餐飲，主要都以這些小作坊為供應商，這是行業(yè)真正的現(xiàn)狀。

牛肉丸行業(yè)產(chǎn)值分析

目前潮汕地區(qū)大大小小的牛肉丸企業(yè)有3000多家，潮汕本地牛肉丸及火鍋產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超100億元。這幾年，行業(yè)專業(yè)規(guī)范和標準相繼出臺，為牛肉丸行業(yè)打造了有利的發(fā)展環(huán)境。在潮汕有規(guī)定，只有牛肉丸含量大于90%才能稱得上是潮汕牛肉丸。調查數(shù)據(jù)顯示，市面上真正的潮汕牛肉丸占比僅為三成，絕大部分產(chǎn)品打著潮汕牛肉丸旗號，卻并非正宗潮汕牛肉丸。

牛肉丸行業(yè)研究報告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對牛肉丸行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟類型構成、規(guī)模構成、牛肉丸行業(yè)經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

更多牛肉丸市場調研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國牛肉丸行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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