純牛奶行業(yè)市場調(diào)研 純牛奶市場供需情況

• 陳觀秋 2022年12月8日 來源：百度 1159 75
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近兩年全國奶制品需求大幅增長，人均奶制品消費量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長7%，2022年上半年增長8.4%。

隨著2022版膳食指南推薦，奶類及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費者的關注。

近兩年全國奶制品需求大幅增長，人均奶制品消費量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長7%，2022年上半年增長8.4%。

純牛奶行業(yè)市場調(diào)研

全世界大概有10億頭牛，每種都能產(chǎn)奶，但只有1/7能被稱為奶牛。如今全世界常見的奶牛品種有6種，原產(chǎn)于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見的奶牛品種。

收入水平是決定消費者購買能力的指標，同時也決定了消費人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購買能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費支出與家庭月收入有正相關關系。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國純牛奶行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析：

我國牛奶的需求市場主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟發(fā)達二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟、人口、收入水平和飲食習慣都有一定的關系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國純牛奶的銷售重點市場區(qū)域。伊利的銷售市場側(cè)重華北、華南，蒙牛銷售市場側(cè)重華北，而光明乳液的銷售市場則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

伊利純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產(chǎn)品年銷售規(guī)模均超過200億，成為乳制品乃至食品領域的超級明星單品。

純牛奶市場供需情況

就自給率而言，2021年全國奶類總供給量為6007噸，其中，國內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬噸，進口乳制品2229萬噸，自給率為62.9%?！吨袊用裆攀持改?2022年)》建議乳制品每天攝入量為300克-500克。按下限算，全國奶類總需求量是1.5億噸，如果按照62.9%的自給率計算，國內(nèi)需要達到5657萬噸的產(chǎn)量。

2021年，我國進口乳制品折合液態(tài)奶占到全球貿(mào)易總量的32%。如果按照奶類消費需求4%增長率算，2025年我國奶制品進口量要占到全球貿(mào)易總量的36%。專家表示，目前乳制品主要出口國家和地區(qū)是新西蘭、澳大利亞、美國、歐盟，但聯(lián)合國糧農(nóng)組織預測，到2031年，全球牛奶產(chǎn)量將達到10.6億噸，1/3以上增產(chǎn)來自南亞。不可能完全依靠進口滿足國內(nèi)需求，因此70%的自給率是底線，也是中國奶業(yè)的奮斗目標。

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

具體而言，一是奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升，奶類產(chǎn)量突破4500萬噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;二是產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機制顯著優(yōu)化;三是奶業(yè)核心競爭力明顯提升，打造一批S級奶牛場和一批3A級乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達80%以上。

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  2022-2027年中國純牛奶行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

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