法國乳制品行業(yè)要求立即漲價 漲幅或達15%至20%

• 劉明月 2023年1月13日 來源：海外網(wǎng) 417 20
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據(jù)法國BFMTV報道，面對不斷上升的生產(chǎn)成本，新鮮乳制品制造商要求超市提高酸奶、白奶酪、乳制甜點等乳制品價格。法國新鮮乳制品制造商聯(lián)盟(Syndifrais)10日發(fā)布一份新聞稿表示，能源價格對整個產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成影響，威脅著法國新鮮乳制品行業(yè)的可持續(xù)性。這個由拉克塔利斯L

法國乳制品行業(yè)要求立即漲價 漲幅或達15%至20%

據(jù)了解，法國新鮮乳制品制造商要求超市立即提高售價，以應(yīng)對生產(chǎn)成本尤其是能源成本的急劇增長。

據(jù)法國BFMTV報道，面對不斷上升的生產(chǎn)成本，新鮮乳制品制造商要求超市提高酸奶、白奶酪、乳制甜點等乳制品價格。法國新鮮乳制品制造商聯(lián)盟(Syndifrais)10日發(fā)布一份新聞稿表示，能源價格對整個產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成影響，威脅著法國新鮮乳制品行業(yè)的可持續(xù)性。這個由拉克塔利斯集團(Lactalis)、優(yōu)沛雷(Yoplait)、拉伊塔(La?ta)等該行業(yè)主要公司組成的專業(yè)聯(lián)盟呼吁超市，將乳制品銷售價格“立即提高15%至20%”。

按照制造商的說法，能源成本高達酸奶、白奶酪等產(chǎn)品生產(chǎn)成本的10%。牛奶、淀粉、糖、雞蛋、水果等原料價格都大幅增長，包裝、物流等價格也在飆升。法國新鮮乳制品制造商聯(lián)盟主席帕特里克·法爾康尼爾警告稱，所有生產(chǎn)成本的上漲沒有在2022年完全反映出來，這些成本將在未來幾個月繼續(xù)上升。

在中國市場,乳制品已成為大眾日常消費必需品。尤其在健康、營養(yǎng)備受關(guān)注的時代,乳制品行業(yè)發(fā)展有著全新機會。

伴隨著消費升級的浪潮，乳制品消費也呈現(xiàn)出高端化趨勢，半數(shù)以上公眾傾向于購買價格更高、功能性更強的乳制品，“品質(zhì)保障”則是高端乳制品最大的吸引點。我國乳制品已進入高質(zhì)量發(fā)展階段，消費者需求將是影響未來行業(yè)布局的一個重要因素。

當(dāng)前國內(nèi)人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離，乳制品消費結(jié)構(gòu)以液態(tài)奶為主，乳制品市場主要定位為基礎(chǔ)營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及，將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力，高端化、健康化、功能化的乳制品是未來的發(fā)展方向。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國乳制品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析

傳統(tǒng)的乳制品消費場景主要是早餐及禮品饋贈等，隨著人們消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品功能不斷豐富，乳制品的消費場景多元化趨勢開始顯現(xiàn)。人們對于健康的追求已成為一種潮流，運動、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質(zhì)的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等乳制品能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質(zhì)的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇

作為我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導(dǎo)向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。數(shù)據(jù)顯示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，2021年牛奶產(chǎn)量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。

目前我國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)寡頭競爭格局，2020年伊利和蒙牛兩大巨頭市場份額占比合計達到48%，CR6達到58.6%。對比美國和日本市場(美國CR5位27.3%，日本CR5為48.0%)，中國乳制品市場寡頭格局更加明顯。

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。數(shù)據(jù)顯示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)量持續(xù)增長，牛奶產(chǎn)量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;

中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。數(shù)據(jù)顯示，中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。近年來國內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

中國乳制品零售額的年均復(fù)合增速為 4.2%，2021年實現(xiàn)4425億元。據(jù)《2020中國奶商指數(shù)報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，預(yù)計到2024年我國乳制品零售額 將突破5000億元。

根據(jù)《2021中國奶商指數(shù)報告》，目前僅有30.5%的公眾達到乳制品攝入量標準，僅有3.6億人堅持每天攝入乳制品。2021年我國人均牛奶消耗量為10.04千克，而同期日本、美國、英國分別實現(xiàn)32.13千克、63.08千克、92.07千克，滲透率空間廣闊。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。近年來國內(nèi)奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產(chǎn)量與進口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費結(jié)構(gòu)中的比重逐年上升。

更多該行業(yè)未來前景與現(xiàn)狀分析等消息，可以點擊查看中研普華研究出版的《2022-2027年中國乳制品行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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