水果堅果等禮盒的需求大增 水果零售市場規(guī)模及前景分析2023

• 郭夢 2023年1月18日 來源：互聯(lián)網 818 50
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今年年貨節(jié)期間，預制菜年夜飯持續(xù)走俏，京東、盒馬以及叮咚買菜等平臺的預制菜銷量同比大增。另一方面，春節(jié)期間也是走親訪友的高峰期，在此背景下，各種年貨禮盒備受消費者青睞，尤其是水果和堅果禮盒等銷量增長明顯。即將到來的春節(jié)長假也將是走親訪友的高峰期，隨之

水果堅果等禮盒的需求大增

今年年貨節(jié)期間，預制菜年夜飯持續(xù)走俏，京東、盒馬以及叮咚買菜等平臺的預制菜銷量同比大增。另一方面，春節(jié)期間也是走親訪友的高峰期，在此背景下，各種年貨禮盒備受消費者青睞，尤其是水果和堅果禮盒等銷量增長明顯。即將到來的春節(jié)長假也將是走親訪友的高峰期，隨之而來的是各種生鮮食品、水果堅果等禮盒的需求大增。

1月16日，百果園集團正式登陸香港聯(lián)交所，上市首日盤中一度大漲逾20%。超5600家門店，遍布全國140多個城市，水果零售龍頭企業(yè)百果園集團 (02411.HK)于1月16日鳴鑼上市，上市首日盤中一度大漲逾20%。成功闖關港股背后，百果園集團報告期內業(yè)績表現(xiàn)不俗，門店規(guī)模逆勢增長。此外，據弗若斯特沙利文數據統(tǒng)計，中國的水果銷售市場已超過萬億元，行業(yè)空間很大。作為立足萬億市場的龍頭企業(yè)，百果園集團未來發(fā)展值得期待。

目前，百果園會員數超7300萬，其中，付費會員數超94.6萬。從結果上看，會員業(yè)務的開展，也為百果園帶來了更高的用戶粘性，付費會員的每月購買頻率及每月購買金額較非付費會員分別高出140%、160%。用戶可通過百果園APP、小程序、線下門店等加入會員計劃，并可通過線上支付訂閱費的方式升級為付費會員，享受折扣、優(yōu)先客服、會員專享促銷活動等權益。

水果零售市場規(guī)模及前景分析2023

水果賽道前景廣闊，近年來規(guī)模增長迅速。根據國際咨詢公司弗若斯特沙利文的數據，按水果零售額計，中國水果零售市場的市場規(guī)模已由2016年的人民幣8273億元增加至2021年的人民幣12290億元，復合年增長率約為8.2%。自2021年至2026年，按零售額計，中國水果零售市場的市場規(guī)模預期復合年增長率為7.6%，預計將于2026年達到人民幣17752億元。

從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”的飲食理念變遷，水果消費產生了全新的需求和多元的變化，水果行業(yè)也成為了消費升級推動高速增長的行業(yè)之一。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年水果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

水果產業(yè)在國民經濟中一直發(fā)揮著重要作用。作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產量占亞洲水果產量的16%。

作為一個傳統(tǒng)農業(yè)大國，我國水果產業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價廉。它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產率低、平均產值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應鏈的中低端。

目前水果產業(yè)鏈主要分為種植端、采后處理、配送和銷售，相比于發(fā)達國家，中國傳統(tǒng)的水果價值鏈普遍存在低效率、多層次配送，導致?lián)p耗率較高，目前行業(yè)損耗率普遍在30%~40%的范圍內波動，疊加多次的分銷成本后，整體利潤率降低。

水果產業(yè)鏈從種植到銷售的供給端也不重視用戶的多維度多場景的體驗。如今水果消費升級已經開始推動整個行業(yè)的變革，水果從業(yè)者需要精準把握水果消費趨勢潮流和行業(yè)變化，而其他食品行業(yè)的從業(yè)者也更加關注“水果”如何升級傳統(tǒng)的食物、如何為食品品牌帶來差異化和更高的溢價。

中國水果消費市場規(guī)模近3萬億元，卻沒有上市水果品牌企業(yè)出現(xiàn)在A股。當新零售理念盛行時，有傳言稱幾家行業(yè)內的頭部水果銷售商準備進入國內資本市場，爭奪“水果銷售的第一股”。水果產業(yè)鏈發(fā)展趨勢根據中國水果產業(yè)不同參與主體的創(chuàng)新變革總結出中國水果產業(yè)的發(fā)展趨勢，從種植源頭的標準化到零售端的智慧化和個性化。

隨著經濟社會持續(xù)發(fā)展、人們生活水平不斷提高，“水果社交”正成為年輕人之間的新型互動方式，實現(xiàn)“水果自由”也成為消費者彰顯高品味生活方式的利器之一。

種種跡象表明，國內高端水果消費市場正步入“黃金時代”。

未來水果零售市場將面臨著更為廣闊的市場空間

隨著消費者對高品質水果的需求日益增加，未來水果零售市場將面臨著更為廣闊的市場空間。

根據弗若斯特沙利文的資料，按零售額計，中國水果零售市場的市場規(guī)模已由2016年的8273億元增至2021年的12290億元，復合年增長率約為8.2%。2026年中國水果零售市場規(guī)模預計將進一步增加至17752億元，2021-2026年的預期復合年增長率為7.6%。

欲了解更多關于水果行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年水果行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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