2023玉米行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及供需趨勢分析

• 黃文玉 2023年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 300 12
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玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點是生產(chǎn)工藝較為復雜、技術空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。

玉米起源于墨西哥中部或南部高原，16世紀傳布至中國，是俗稱或異名最多的，也是世界上分布最廣的農(nóng)作物之一。 玉米主要集中在美國中部，中國平原，歐洲南部平原;玉米對土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生長;玉米喜溫、喜光、喜濕，在高溫、高濕、高光照條件下產(chǎn)物累積快，只能通過性繁殖方式才能得到后代。

玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制餅、作糕、調(diào)羹吃，中國部分地區(qū)人民作為主食之一。玉米的籽粒營養(yǎng)豐富，主要供食用和飼用，還可以用于制作優(yōu)質(zhì)食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒;果穗苞葉可用于編結(jié)日用工藝品。

玉米行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及供需趨勢分析

玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點是生產(chǎn)工藝較為復雜、技術空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。主要產(chǎn)品包括淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制劑、有機酸、氨基酸等，以及飼料、玉米油等副產(chǎn)品。

甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營養(yǎng)豐富，食用價值高，被當今世界廣泛用作營養(yǎng)食物。

它是由于一個或幾個基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個類型。甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成。其食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。

2022年中國玉米播種面積緩慢下降，2022年中國玉米播種面積達43070千公頃，較2021年減少了254.1千公頃，同比減少了1%。雖然中國玉米播種面積有所減少，但其產(chǎn)量仍小幅增長，2022年中國玉米產(chǎn)量達27720萬噸，較2021年增加了464.8萬噸，同比增長1.7%。

玉米行業(yè)深加工市場調(diào)研

目前，全國玉米深加工企業(yè)近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩(wěn)定在7，000萬噸以上，行業(yè)總體開工率60%以上。并且隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進行工業(yè)生產(chǎn)以外，對玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進行了深度開發(fā)，產(chǎn)品已延伸到新能源及生物基材料等領域，逐步形成玉米全植株利用、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的發(fā)展新格局。

我國近年來中央一號文件核心關注問題均為“三農(nóng)”問題，解決“三農(nóng)”問題一直以來都是推動我國經(jīng)濟發(fā)展的重要一環(huán)。玉米深加工行業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要中間環(huán)節(jié)，給農(nóng)民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農(nóng)民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的經(jīng)濟意義，實現(xiàn)了通過工業(yè)帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。我國深加工玉來消費呈現(xiàn)恢復性增長態(tài)勢。

玉米是當之無愧的第一大糧食作物，近年來中國玉米產(chǎn)量長期占據(jù)糧食總產(chǎn)量三成以上的比例，2022年中國玉米產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的36.40%，較2021年減少了3.51%。中國玉米單位面積產(chǎn)量快速提升，2021年中國玉米單位面積產(chǎn)量達6291公斤/公頃，較2020年減少了26公斤/公頃，2022年較2021年有所增長，2022年中國玉米單位面積產(chǎn)量為6436公斤/公頃，較2021年增加了145公斤/公頃，同比增加了2.25%，有效的通過提高玉米單產(chǎn)水平從而提高玉米產(chǎn)量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玉米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

2021年中國玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價格高、陳稻谷和陳小麥去庫存以及玉米深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，2022年玉米深加工達到7050萬噸左右。整體看來，中國的玉米深加工行業(yè)仍受產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)短期經(jīng)營面臨挑戰(zhàn)。

中國玉米需求增長比生產(chǎn)增長更為強勁，每年仍然需要大量進口，2021年中國玉米需求量達31032.75萬噸，較2020年增加了3837.07萬噸，同比增長14.11%，2022年中國玉米的需求量達到29781.89萬噸，較2021年減少了1250.86萬噸，同比減少4.2%，未來，受飼料需求增長以及深加工等因素的影響。

2022年中國玉米進口數(shù)量為2062萬噸，相比2021年同期減少了773萬噸，同比下降27.3%。2022年中國玉米進口金額為710060.1萬美元，相比2021年同期減少了90438.7萬美元，同比下降11.6%。2022年中國玉米進口均價為344.36萬美元/萬噸，2021年中國玉米進口均價為282.36萬美元/萬噸。

玉米行業(yè)市場價格分析

2023年1-2月大連商品交易所玉米期貨成交量為1887.24萬手，相比2022年同期減少了265.2萬手，同比下降12.32%。2022年1-2月大連商品交易所期貨玉米成交量為2152.44萬手，其中2月期貨玉米成交量為1078.16萬手。2023年1-2月大連商品交易所玉米期貨成交均價為2.84萬元/手，相比2022年同期增長了0.08萬元/手。2022年1-2月大連商品交易所期貨玉米成交均價為2.76萬元/手，其中2月期貨玉米成交均價為2.79萬元/手。

2023年1月玉米(中等)集貿(mào)市場價格當期值為2.91元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.01元/公斤，同比增長6.6%，較上年同期增加了0.18元/公斤。數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月玉米(中等)集貿(mào)市場價格當期值為2.91元/公斤，同比增長6.2%，較上年同期增加了0.17元/公斤。

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