保健食品行業(yè)的現(xiàn)狀和前景分析 未來幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”將是巨大的潛在消費(fèi)人群

• 郭夢(mèng) 2023年8月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 796 48
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保健食品在我國(guó)是指聲稱具有特定保健功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品在我國(guó)是指聲稱具有特定保健功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

根據(jù)功效，保健食品可以分為兩類，即特定保健功能產(chǎn)品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

功能性食品在國(guó)內(nèi)尚無明確法規(guī)定義，本質(zhì)上仍是普通食品，按照普通食品進(jìn)行監(jiān)管，產(chǎn)品上市前無需注冊(cè)或者備案，不能進(jìn)行功能聲稱。

保健食品行業(yè)的現(xiàn)狀和前景分析

目前，國(guó)內(nèi)很多消費(fèi)者將保健食品混淆為保健品，需要加以澄清。所謂“保健品”，具有廣義上的概念，泛指各種聲稱對(duì)人體具有保健功能的產(chǎn)品，包括保健食品、普通食品(如蟲草、燕窩等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品)，此外還有一些所謂的保健用品等，極大的超出保健食品的概念范圍。狹義上的保健食品是指經(jīng)過國(guó)家批準(zhǔn)并允許使用專門標(biāo)志的特定食品。

保健食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游是原奶、水果、蔬菜、五谷和水產(chǎn)等原材料，中游是保健食品加工廠，上游原材料通過加工廠的提取精煉，比如從原奶中得到乳清蛋白、從蔬菜水果中得到維生素等，最終生產(chǎn)出以片劑、粉劑、膠囊等為主的保健食品。下游是銷售渠道，主要包括藥店商超、連鎖店鋪和電商平臺(tái)，通過這些渠道，保健食品最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

健康是人們亙古不變的追求，因此保健食品的需求是長(zhǎng)期存在的。保健食品抓 住人們對(duì)健康的高支付意愿，從而獲取較高的毛利率。但是，保健食品在我國(guó)的發(fā) 展歷史較短、監(jiān)管不夠成熟，在過去較長(zhǎng)的時(shí)間里，生產(chǎn)廠家的魚龍混雜在一定程 度上打擊國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)保健食品品牌的信心。

無論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，保健食品品牌商的毛利率普遍高于 60%。在食品飲料板 塊中，保健食品的毛利率僅次于白酒和預(yù)調(diào)雞尾酒。因此，保健食品行業(yè)發(fā)展以來 不斷吸引新的布局者。

中國(guó)老齡化人口越來越來嚴(yán)重，據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年中國(guó)65歲及以上人口為2.1億人，同比增長(zhǎng)4.48%，2016年到2022年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.77%。預(yù)計(jì)未來老年人口將持續(xù)增加，對(duì)保健品的需求也日益強(qiáng)烈，市場(chǎng)前景廣闊。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2989億元，同比增長(zhǎng)10.4%，預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到3282億元。短期看，國(guó)內(nèi)保健品市場(chǎng)受到藥店渠道醫(yī)保卡禁刷、“百日行動(dòng)"和跨境電商法正式實(shí)施的影響，市場(chǎng)增速有所回調(diào)。長(zhǎng)期來看，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，“銀發(fā)一族"和“年輕一代"成為行業(yè)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)人群，在科技進(jìn)步帶來的營(yíng)銷手段及渠道升級(jí)加持下，保健品行業(yè)未來可期。

隨著營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)對(duì)保健知識(shí)的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營(yíng)養(yǎng)保健食品知識(shí)渠道的增多，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的認(rèn)識(shí)越來越全面，消費(fèi)理念越來越成熟，更傾向于選擇功能專一化的營(yíng)養(yǎng)保健食品。這種消費(fèi)理念的變化導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)保健食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視營(yíng)養(yǎng)保健食品功能分散化和單種營(yíng)養(yǎng)保健食品功能專一化。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健食品需求的多元化也將帶動(dòng)產(chǎn)品的多樣化。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析

隨著中國(guó)社會(huì)的老齡化趨勢(shì)不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長(zhǎng)，以及人們養(yǎng)生、保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。

未來幾年內(nèi)的2.7億“銀發(fā)族”，將是巨大的潛在消費(fèi)人群。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國(guó)有6省份老年人口超1000萬，我國(guó)已處于人口老齡化環(huán)境中。因老年人對(duì)于健康的追求愈加迫切，我國(guó)保健食品行業(yè)進(jìn)入了發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期。

我國(guó)保健食品市場(chǎng)分成五個(gè)類別，即維生素和膳食補(bǔ)充劑類、體重管理類、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)類、傳統(tǒng)保健品以及兒童保健品。目前保健食品主要的劑型形態(tài)是片劑，未來會(huì)逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態(tài)轉(zhuǎn)變。以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的蛋白粉為例，目前市場(chǎng)規(guī)模較小，蛋白粉如何從粉劑轉(zhuǎn)變?yōu)橄虮憷膱?chǎng)景去拓寬已成為重要方向。

從政策角度，在市場(chǎng)監(jiān)管及產(chǎn)品注冊(cè)方面，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局推行包容審慎監(jiān)管，對(duì)保健食品注冊(cè)實(shí)現(xiàn)注冊(cè)、備案“雙軌制”，形成監(jiān)管法規(guī)體系化、技術(shù)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，有利于行業(yè)的穩(wěn)定、規(guī)范和長(zhǎng)期發(fā)展。未來保健食品企業(yè)的產(chǎn)品功效性、是否能滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康需求以及對(duì)于渠道的把控等，將成為企業(yè)重要競(jìng)爭(zhēng)力所在。

隨著城鎮(zhèn)化水平的提升、中產(chǎn)階層以上群體的擴(kuò)大、人均收入的增加等，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在發(fā)生巨大改變，體現(xiàn)在對(duì)日常消費(fèi)品價(jià)格的敏感度下降，對(duì)連鎖品牌、購(gòu)物環(huán)境、商品功能等軟性需求日益增強(qiáng)，更多的居民開始追求安全、健康的消費(fèi)方式。環(huán)境污染，生活節(jié)奏加快，工作壓力，飲食不規(guī)律以及缺乏運(yùn)動(dòng)等多種綜合因素刺激了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的消費(fèi)需求;隨著人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者會(huì)加大在健康方面的投資，滋補(bǔ)養(yǎng)生產(chǎn)品消費(fèi)從以禮品消費(fèi)為主轉(zhuǎn)為以自用為主。

盡管我國(guó)保健食品行業(yè)保持著較快的增長(zhǎng)，但與國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)在資金實(shí)力、技術(shù)水平及研發(fā)能力等方面仍然存在較大差距，較少的研發(fā)投入造成產(chǎn)品差異化不足、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力較低且競(jìng)爭(zhēng)無序，一定程度上制約著行業(yè)的健康發(fā)展。

保健食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析保健食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘保健食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于保健食品行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)保健食品行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢...

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