永輝門店將全面增設(shè)“正品折扣店” 同步在線上APP、小程序增設(shè)折扣專區(qū)

• 吳澳燕 2023年10月10日 來源：中研網(wǎng) 北京商報(bào) 1407 93
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伴隨傳統(tǒng)賣場(chǎng)式微，折扣超市順勢(shì)崛起。目前開折扣店成為國(guó)內(nèi)連鎖超市的新動(dòng)作，折扣店的身影逐漸出現(xiàn)在各個(gè)商圈。折扣超市是以更直接的方式瞄準(zhǔn)對(duì)價(jià)格敏感的群體，這個(gè)群體既存在于一線城市，也存在于二三四線等更廣泛地域，其顯著特點(diǎn)是高質(zhì)價(jià)比和高性價(jià)比。

伴隨傳統(tǒng)賣場(chǎng)式微，折扣超市順勢(shì)崛起。目前開折扣店成為國(guó)內(nèi)連鎖超市的新動(dòng)作，折扣店的身影逐漸出現(xiàn)在各個(gè)商圈。折扣超市是以更直接的方式瞄準(zhǔn)對(duì)價(jià)格敏感的群體，這個(gè)群體既存在于一線城市，也存在于二三四線等更廣泛地域，其顯著特點(diǎn)是高質(zhì)價(jià)比和高性價(jià)比。

各供應(yīng)商、零售商都會(huì)有去庫(kù)存的需求，這也催生了各類折扣店的產(chǎn)生。同時(shí)大型零售企業(yè)的進(jìn)入，能促進(jìn)折扣店行業(yè)的良性發(fā)展。

繼8月發(fā)布首批調(diào)優(yōu)門店進(jìn)展后，永輝超市計(jì)劃在全國(guó)范圍的門店中增設(shè)“正品折扣店”，并同步在線上App/小程序增設(shè)折扣專區(qū)，提供食品、用品驚喜折扣價(jià)。

在折扣商品選擇方面，區(qū)別于傳統(tǒng)的臨期商品折扣價(jià)的運(yùn)營(yíng)邏輯，永輝超市將以提高商品效率為核心，通過自有供應(yīng)商系統(tǒng)、YHDOS數(shù)字化系統(tǒng)等數(shù)字化手段，科學(xué)地對(duì)商品績(jī)效進(jìn)行評(píng)估。同時(shí)，結(jié)合數(shù)字化銷售看板下的商品數(shù)據(jù)情況，公司每日將從新品、網(wǎng)紅商品及常規(guī)商品中選擇一部分進(jìn)入折扣商品池，根據(jù)具體情況按照其原價(jià)的七折、五折及三折進(jìn)行銷售。

當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)生變化和波動(dòng)時(shí)，折扣店因?yàn)楦咝詢r(jià)比的特征大大滿足了人們的消費(fèi)需求，從而具備了抗經(jīng)濟(jì)周期的優(yōu)勢(shì)。折扣店領(lǐng)域的良好勢(shì)頭為大型零售企業(yè)布局于此提供了發(fā)展機(jī)遇。反之，大型零售企業(yè)的加入也利好于該行業(yè)上下游。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

折扣商店是一種通過一定比例的折扣削價(jià)，按低于其他零售商店同類商品價(jià)格大量銷售商品，實(shí)行薄利多銷的零售商店。它興起于第二次世界大戰(zhàn)之后，主要經(jīng)營(yíng)電器用品和家庭生活用品，屬綜合性經(jīng)營(yíng)，一個(gè)大型的折扣商店經(jīng)營(yíng)品類之多常與百貨商店相差無幾，它是百貨公司的一種變形。

折扣店是當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下零售行業(yè)的大趨勢(shì)，不僅可以加快商品的汰換效率，打破營(yíng)銷環(huán)境與日常環(huán)境下的高低價(jià)差異，同時(shí)也能夠進(jìn)一步豐富商品的種類，為消費(fèi)者帶來更多高性價(jià)比的選擇。

折扣店通過精簡(jiǎn)SKU等手段，拿到極低的采購(gòu)價(jià)格，從而降低經(jīng)營(yíng)成本。如一般商超的SKU在1萬(wàn)個(gè)以上，而折扣門店SKU數(shù)一般在4500個(gè)左右。

折扣商店行業(yè)發(fā)展如何

隨著消費(fèi)需求和市場(chǎng)環(huán)境的變化，新消費(fèi)業(yè)態(tài)層出不窮，尋找新增量已成為傳統(tǒng)零售企業(yè)的重點(diǎn)，國(guó)內(nèi)零售業(yè)由過去的單一業(yè)態(tài)逐漸向多元化發(fā)展，目前已有一些大型零售企業(yè)試水折扣店等業(yè)態(tài)。

近年來，折扣店新興品牌不斷出現(xiàn)，例如折扣牛、好特賣、小象生活、嗨特購(gòu)等，折扣店業(yè)務(wù)的核心是為消費(fèi)者提供有性價(jià)比的產(chǎn)品。同時(shí)，一些零售大企業(yè)如家家悅、物美、盒馬等也布局了相關(guān)業(yè)務(wù)來作為自身零售體系的補(bǔ)充或者是多業(yè)態(tài)的探索。

大多數(shù)折扣店的操作邏輯是零售企業(yè)借折扣店銷售積壓庫(kù)存商品，然而，這與當(dāng)下零售數(shù)字化無法接軌。當(dāng)零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，積壓庫(kù)存越來越少，意味著折扣店的供應(yīng)量即將減少。

2021年我國(guó)折扣零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.62萬(wàn)億元，同比增加2.12%，近5年CAGR為4%。雖然各類調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，折扣零售市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)，但超市所開折扣店，臨期產(chǎn)品僅占據(jù)少數(shù)。

在線下市場(chǎng)，臨期食品折扣店正以一種新業(yè)態(tài)的形式，在不少一二線城市加速發(fā)展。從近兩年臨期食品折扣店的發(fā)展來看，受到資本追捧和消費(fèi)者青睞的主要有兩種形式：一種是以好特賣(HotMaxx)、嗨特購(gòu)(HitGoo)為代表的折扣連鎖品牌，店鋪選址以人流密集的商圈店或園區(qū)店為主，消費(fèi)者以年輕白領(lǐng)為主，門店覆蓋一二線城市;一種是以小象生活、折扣MaMa為主的折扣連鎖品牌，店鋪選址以社區(qū)商鋪和商業(yè)街為主，聚焦社區(qū)消費(fèi)場(chǎng)景。

從消費(fèi)者端看，臨期折扣店真正的魅力在于能提供“低價(jià)但是品質(zhì)還可以的商品”。至于這個(gè)商品本身是不是臨期，并不是商業(yè)模式的核心，更多是營(yíng)銷的需求。因此，臨期食品存在本身并不是臨期折扣店發(fā)展的動(dòng)力。真正的勝負(fù)手，仍舊是提供差異化商品和提高性價(jià)比的能力。

折扣店將是未來10年發(fā)展最快的業(yè)態(tài)，其復(fù)合增長(zhǎng)率為5.6%，高于大賣場(chǎng)的2.5%及便利店的5.5%。同時(shí)，折扣店也被資本所看好，天眼查顯示，2021年以來，包括繁榮集市、小象生活、奧特樂在內(nèi)的多個(gè)品牌相繼獲得融資。其中，頭部品牌好特賣至今已經(jīng)獲得五輪融資。

當(dāng)前這些大型零售企業(yè)要進(jìn)入折扣店領(lǐng)域首先要精準(zhǔn)定位，并結(jié)合國(guó)內(nèi)趨勢(shì)來發(fā)展，尋找一條適合自身的發(fā)展之路。

折扣商店行業(yè)報(bào)告是從事折扣商店行業(yè)投資之前，對(duì)折扣商店行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對(duì)策等，為折扣商店行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)折扣商店行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究折扣商店行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年折扣商店行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華通過對(duì)折扣商店行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析折扣商店行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

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