小麥深加工行業(yè)分析：引導(dǎo)我國小麥行業(yè)以小麥深加工為主攻方向

• 郭夢 2023年10月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 435 22
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小麥加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為面粉加工/制造業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游為面粉銷售行業(yè)。

小麥深加工行業(yè)分析

小麥深加工行業(yè)是指小麥磨制成面粉后,通過添加輔料、發(fā)酵、加工等技術(shù)制成的各種食品產(chǎn)品,其中包括面包、烘焙糕點、餅干等。

小麥加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為小麥種植業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為面粉加工/制造業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游為面粉銷售行業(yè)。

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵。一方面，小麥深加工產(chǎn)品具有廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，可以用于食品、制藥、化工、能源等多個領(lǐng)域。例如，小麥胚芽油富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等健康功效，受到消費(fèi)者的青睞。另一方面，深加工產(chǎn)品可以延長小麥產(chǎn)業(yè)鏈，提高小麥產(chǎn)業(yè)的綜合效益。通過開發(fā)深加工產(chǎn)品，可以帶動小麥種植、運(yùn)輸、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，把小麥加工成小麥粉，就會帶來10%到15%的增值幅度，隨著加工深度的提高，把面粉再加工成面條和冷凍食品，就會帶來50%到100%的增值幅度，就我國每年加工0.8-0.9億噸小麥計算，1年可創(chuàng)造1000多億元的新財富。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》數(shù)據(jù)顯示

第五章 2023-2028年我國小麥深加工市場供需形勢分析

第一節(jié) 我國小麥深加工市場供需分析

一、2020-2022年我國小麥深加工行業(yè)供給情況

1、我國小麥深加工行業(yè)供給分析

圖表：2020-2022年我國小麥深加工行業(yè)供給分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

近年來，隨著小麥加工技術(shù)的不斷進(jìn)步以及人們對小麥各組成部分生理功能認(rèn)識的逐漸提高，小麥消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化日趨合理、不斷滿足了人們大眾的生活需要;小麥深加工工藝逐漸提高，深加工產(chǎn)品日趨多樣化、安全化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而使小麥的綜合利用率得到進(jìn)一步提高，行業(yè)的供給能力進(jìn)一步提高，2022年我國小麥深加工行業(yè)供給規(guī)模達(dá)到2404萬噸，同比增長6.14%。

2、重點企業(yè)市場占有份額

目前小麥深加工行業(yè)市場競爭激烈使得產(chǎn)品品質(zhì)及品牌尤顯重要，行業(yè)整合進(jìn)程仍在持續(xù)，下游消費(fèi)市場進(jìn)一步細(xì)分，小麥加工企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級進(jìn)度，目前五得利、益海嘉里、中糧集團(tuán)三大巨頭的加工量約占全國面粉總加工量的30%以上。

圖表：重點企業(yè)市場占有份額

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

二、2020-2022年我國小麥深加工行業(yè)需求情況

1、小麥深加工行業(yè)需求市場

圖表：2020-2022年小麥深加工行業(yè)需求市場

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

隨著原糧品質(zhì)不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產(chǎn)品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細(xì)化，2022年小麥深加工行業(yè)的需求規(guī)模達(dá)到2533萬噸，同比增長5.93%。

2、小麥深加工行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)

目前小麥的主要消費(fèi)形式是以小麥粉為原料制作傳統(tǒng)主食，近年來小麥替代玉米用作飼料的情況趨于常態(tài)。隨著小麥加工技術(shù)的不斷進(jìn)步以及人們對小麥各組成部分生理功能認(rèn)識的逐漸提高，小麥消費(fèi)結(jié)構(gòu)將日趨合理，產(chǎn)品附加值也將得到提高。小麥深加工潛力更大，小麥深加工產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖、紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了小麥經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

3、小麥深加工行業(yè)需求的地區(qū)差異

中國小麥種植生產(chǎn)主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，其中河南為我國小麥產(chǎn)量第一大省，河南省小麥主產(chǎn)區(qū)為：駐馬店市、周口市、南陽市、商丘市、新鄉(xiāng)市;山東省小麥主產(chǎn)區(qū)為：菏澤市、德州市、聊城市、濟(jì)寧市、濰坊市;安徽省小麥主產(chǎn)區(qū)為：阜陽市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市，2022年河南省小麥面積8523.68萬畝，小麥總產(chǎn)量762.54億斤，同比增長0.3%。

三、2020-2022年我國小麥深加工行業(yè)供需平衡分析

要用發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)我國小麥行業(yè)以小麥深加工為主攻方向，提高加工技術(shù)，引導(dǎo)一二三產(chǎn)業(yè)的縱向的融合，促使一二三產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系，形成完整的鏈網(wǎng)組織，提高我國小麥深加工產(chǎn)業(yè)的供給能力，同時下游行業(yè)的發(fā)展促進(jìn)對小麥深加工行業(yè)的需求，總的來說，我國小麥深加工行業(yè)供不應(yīng)求的狀態(tài)。

小麥深加工行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析小麥深加工未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘小麥深加工行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于小麥深加工行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》。

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  2023-2028年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告

  小麥深加工是將小麥作為原材料，通過一系列物理、化學(xué)或生物技術(shù)手段，將其加工成各種高附加值、高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值的深加工產(chǎn)品的過程。從產(chǎn)業(yè)鏈上來看，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)上游主要為農(nóng)副產(chǎn)品，經(jīng)...

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