中國咖啡市場消費及咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 三季度咖啡品牌業(yè)績數(shù)據(jù)分析

• 曾燕 2023年12月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1447 96
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進入2023年，線下咖啡消費在餐飲業(yè)中率先復蘇。電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2023年4-6月咖啡店的團購訂單量同比增長250%，是各類飲品中增長最快的品類。企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)目前有超過18萬家咖啡相關企業(yè)，其中2023年新增約1.48萬家。

中國咖啡市場消費及咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

進入2023年，線下咖啡消費在餐飲業(yè)中率先復蘇。電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2023年4-6月咖啡店的團購訂單量同比增長250%，是各類飲品中增長最快的品類。企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)目前有超過18萬家咖啡相關企業(yè)，其中2023年新增約1.48萬家。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪分析，中國咖啡飲品產(chǎn)業(yè)的快速成長得益于雙重動力：一是消費需求、市場容量的持續(xù)擴大;二是國際國內(nèi)緊密協(xié)作，全球化的生產(chǎn)采購、全國化的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈布局。全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈在中國市場加速交匯，產(chǎn)學研、科工貿(mào)各種要素充分融合，推動中國咖啡產(chǎn)業(yè)鏈水平和供應鏈效率不斷提升。

從云南普洱、海南萬寧到江蘇昆山、福建寧德，從上海到廣州、成都，從“種子”到“杯子”，中國各地大小“咖啡之城”正在咖啡種植-加工-烘焙-生產(chǎn)-消費全產(chǎn)業(yè)鏈中分別發(fā)揮樞紐作用。

7月29日至8月5日，2023海南自貿(mào)港咖啡文化節(jié)在萬寧舉辦。在7月29日舉行的“海南咖啡 世界品味”海南咖啡文化論壇上，咖啡金融網(wǎng)創(chuàng)始人陶健表示，中國咖啡市場正處于消費大爆發(fā)的前夕，中國咖啡產(chǎn)業(yè)將迎來至少20年的黃金發(fā)展期。

上半年咖啡企業(yè)融資情況如何

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2029中國咖啡飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》統(tǒng)計分析顯示：

平臺數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存咖啡相關企業(yè)超20萬家;2022年新增3.57萬家，同比增長38.06%。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年共有15家咖啡企業(yè)獲得了融資，投資方不乏天圖資本、金沙江創(chuàng)投等明星機構(gòu)。

近年來國內(nèi)咖啡消費發(fā)展迅速，但與全球主要咖啡市場相比，中國人均消費量差距依然很大。在2022年星巴克全球投資者日上，星巴克中國董事長兼CEO王靜瑛表示，到2025年，中國人均咖啡消費(包括門店現(xiàn)制咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、膠囊咖啡、咖啡粉和即飲咖啡)將從目前的每年12杯，增長到每年14杯。中國人均每年咖啡消費量約為全球人均咖啡消費量的10%。

隨著中國咖啡受眾人數(shù)的增長，消費市場呈現(xiàn)不斷細分趨勢。伴隨著品類創(chuàng)新與渠道變革，咖啡行業(yè)進入線上線下多業(yè)態(tài)并存的發(fā)展期。據(jù)虹橋國際咖啡港聯(lián)合美團等機構(gòu)發(fā)布的《2023中國城市咖啡發(fā)展報告》稱，過去三年里，傳統(tǒng)速溶咖啡品類銷售額仍拔得頭籌，而隅田川、永璞等創(chuàng)新品類咖啡液增速最快，過往三年復合增長率達90%-100%。掛耳咖啡、凍干粉等線上咖啡產(chǎn)品銷量漲勢明顯，可滿足不同的場景需求。

進入2023年，線下咖啡市場全面恢復并持續(xù)增長，新消費場景不斷涌現(xiàn)，競爭越發(fā)激烈。

從星巴克壟斷中高端市場的10年前，到星巴克與瑞幸博弈的近5年，以手沖咖啡興起為標志，咖啡悄然走向精品化，一系列注重個性體驗的精品咖啡店興起，咖啡市場進入多元時代。

三季度咖啡品牌業(yè)績數(shù)據(jù)分析

近日，連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡、星巴克相繼披露三季度業(yè)績，瑞幸營收同比增長84.9%至72億元，而星巴克在中國市場的收入為8.41億美元(約合人民幣61.58億元)，同比增長8%。

全球來看，三季度，星巴克總營收94億美元，同比增長11%;每股收益1.06美元，同比增長39%，均高于市場預期。分地區(qū)來看，三季度，星巴克在北美地區(qū)實現(xiàn)營收69億美元，同比增長12%;而北美以外的國際部門營收同比增長11%至19.8億美元。

瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報。季度總凈營收為72億元(約9.88億美元)，與上年同期的38.946億元相比增長84.9%。凈利潤為9.880億元，同比增長87%;不按美國通用會計準則，凈利潤為11.440億元，上年同期凈利潤為5.149億元。第三季度凈新開門店2437家(包括在新加坡新開設的11家)，截至第三季度末門店數(shù)量為13,273家，其中包括8807家自營門店和4466家聯(lián)營門店。自營門店營收為51.410億元，同比增長79.3%。聯(lián)營店營收為18.408億元，同比增長104.7%。

星巴克公布超預期的第四財季業(yè)績。季度營收93.7億美元，同比增長11.4%。歸屬于公司凈利潤為12.2億美元，上年同期為8.78億美元。同店銷售額增長了8%，這得益于平均客單價上升和咖啡館客流量增長3%。在星巴克的第二大市場中國，營收達到8.4億美元，去除匯率變動影響同比上升15%，同店銷售額增長了5%。中國區(qū)新增門店326家，使得總門店數(shù)達到38038家。截至報告期末，中國和美國兩地的門店占到整體數(shù)量的61%，分別為6808家和16352家。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2024-2029中國咖啡飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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