作為我國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的代表,白酒與自然生態(tài)的關(guān)系與生俱來,獨(dú)特的自然環(huán)境、開放的生產(chǎn)方式、成千上萬的微生物種參與環(huán)境要素貫穿白酒釀造的整個過程,構(gòu)成了白酒香型、品味的地域空間差異。
作為我國歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的代表,白酒與自然生態(tài)的關(guān)系與生俱來,獨(dú)特的自然環(huán)境、開放的生產(chǎn)方式、成千上萬的微生物種參與環(huán)境要素貫穿白酒釀造的整個過程,構(gòu)成了白酒香型、品味的地域空間差異。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅、五、瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),2022年,全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升,同比增長0.8%。其中,全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1756家,其中虧損企業(yè)356個,企業(yè)虧損面為20.3%;累計完成產(chǎn)品銷售收入9509.0億元,同比增長9.1%;累計實現(xiàn)利潤總額2491.5億元,同比增長27.4%;虧損企業(yè)累計虧損額45.4億元,同比下降7.8%。
進(jìn)一步細(xì)分來看,2022年,全國白酒規(guī)上白酒企業(yè)963家,產(chǎn)量671.2萬千升,同比下降5.6%(近十年新低);完成銷售收入6626.5億元,同比增長9.6%;累計實現(xiàn)利潤總額2201.7億元,同比增長29.4%;規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個,企業(yè)虧損面為17.6%,累計虧損額18.8億元,同比下降15.7%。值得注意的是,規(guī)上白酒企業(yè)數(shù)量持續(xù)下降,從2016年的1593家銳減到2022年的963家,5年時間,有近四成的白酒企業(yè)被市場邊緣化或者淘汰。
白酒產(chǎn)業(yè)是貴州的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2022年,貴州省白酒總產(chǎn)能約80萬千升,其中醬香型白酒產(chǎn)能約60萬千升,約占全國醬香型白酒總產(chǎn)能的80%。產(chǎn)業(yè)在規(guī)??偭?、質(zhì)量效益、品牌塑造、市場拓展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等方面取得了長足發(fā)展,總體呈現(xiàn)“增加勢強(qiáng)勁、質(zhì)效雙升、貢獻(xiàn)突出”特點(diǎn),延續(xù)了近年來的良好發(fā)展態(tài)勢。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展分析報告》顯示:
2022年,貴州規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量28.9萬千升,完成產(chǎn)值1204.4億元、同比增長38.7%,工業(yè)增加值同比增長36.1%、占全省的26.2%,拉動工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長6.8個百分點(diǎn)。從全國來看,貴州以占比4.3%的產(chǎn)量,實現(xiàn)了行業(yè)銷售收入的30%,貢獻(xiàn)了行業(yè)利潤總額的43.9%。
截至2022年底,全省白酒產(chǎn)業(yè)許可證獲證企業(yè)550戶,登記發(fā)證白酒小作坊7173戶,規(guī)模以上白酒企業(yè)180戶,酒類銷售公司27831戶。從地域分布看,主要集中在遵義市,白酒生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)和規(guī)模以上白酒企業(yè)占比均為82%,酒類銷售公司占比66%;登記發(fā)證白酒小作坊主要集中在畢節(jié)市,占比43%。
從企業(yè)類別看,大型工業(yè)企業(yè)7戶,增加值占比84.8%,中型工業(yè)企業(yè)25戶,增加值占比9.7%,產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展取得階段成效,釀酒資源向頭部企業(yè)和赤水河流域集中趨勢明顯,以茅臺為引領(lǐng)的貴州白酒企業(yè)艦隊成為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的絕對支撐。
近年來,貴州白酒行業(yè)大力推進(jìn)“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈”行動,形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、配套產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)、整體協(xié)同發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系,產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的貢獻(xiàn)更加凸顯。2022年,貴州省酒用高粱種植面積253萬畝,實現(xiàn)產(chǎn)量70萬噸,帶動農(nóng)戶增收60億元。建成形成6個白酒包裝配套產(chǎn)業(yè)園,省內(nèi)包裝配套率穩(wěn)定在80%左右;全年白酒產(chǎn)業(yè)平均用工人數(shù)10.05萬人,較上年增加1.21萬人,同比增長15.4%,帶動一產(chǎn)和三產(chǎn)就業(yè)人數(shù)100萬以上。
貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
白酒是貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),貴州歷來高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,出臺了系列政策為白酒高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。國務(wù)院《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》提出,發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。貴州乘勢而上,推動白酒出山、出海,向全球推廣貴州白酒產(chǎn)品和白酒文化,推動白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
貴州省2023年持續(xù)推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,深化“三個一批”綜合整治,清理退出白酒企業(yè)632家、提升改造995家,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,開展“黔酒中國行”等活動,帶動產(chǎn)銷增長,白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10.7%,為工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長提供了有力支撐。最新數(shù)據(jù)顯示,截至2023年,貴州白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模企業(yè)數(shù)量已經(jīng)突破了180家。而與之形成對比的是,從2017年至今全國白酒規(guī)上企業(yè)的數(shù)量從1593家銳減到2023年的930余家。而貴州這180多家規(guī)上白酒企業(yè)已經(jīng)可以占據(jù)全國的20%。
近年來,貴州聚焦拓展市場、整合資源、供應(yīng)鏈配套、展銷渠道等關(guān)鍵環(huán)節(jié),瞄準(zhǔn)省外和海外市場,積極謀劃如何找渠道、爭訂單、建平臺,構(gòu)建“走出去”矩陣,切實提高貴州白酒在省外、海外消費(fèi)市場的品牌知名度和市場競爭力,助推貴州白酒出山出海。
2024年,貴州省要推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長10%左右。鞏固提升“三個一批”綜合整治成效,加快推進(jìn)茅臺“十四五”技改、習(xí)酒技改、國臺改建等重點(diǎn)項目,發(fā)展壯大優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)艦隊,不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。持續(xù)辦好“黔酒中國行”、海外展銷等活動,積極拓展國內(nèi)外市場。
在激烈的市場競爭中,企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢,有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險,更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場,牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。
更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展分析報告》。
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