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2013-2017年西餐行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：710184了解中研普華的實力研究報告的價值
出版日期：2013年8月報告頁碼：480頁圖表數(shù)量：230個
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【報告導(dǎo)讀】

《2013-2017年西餐行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》由中研普華西餐行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了西餐行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對西餐行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的西餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估西餐行業(yè)投資價值。

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版權(quán)聲明

本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。

中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。

本報告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。

內(nèi)容概況CONTENT OVERVIEW

近年來,我國餐飲業(yè)年營業(yè)額連續(xù)高速增長,其中相當(dāng)數(shù)量來自于日益興起的西餐業(yè).隨著改革開放日益深入,西餐正在成為全國城市餐飲消費的重要文化追求.近年大量國外餐飲品牌引入,極大地豐富了國內(nèi)餐飲市場,也為西餐業(yè)發(fā)展開拓廣闊前景.西餐業(yè)近幾年出現(xiàn)了快速發(fā)展趨勢,并迅速成為一個新興餐飲產(chǎn)業(yè),在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。

　　目前全國大中城市西餐企業(yè)2萬多家，其中西式正餐3200家，西式快餐4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐等約有2500家。這些西餐企業(yè)60%以上是民營企業(yè)，國有企業(yè)不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人，服務(wù)人員有12萬人，經(jīng)營管理人員2萬人左右。這些西餐企業(yè)可劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元；中檔的，人均消費在80-100元；低檔的，人均消費在30-50元。

　　西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國烹飪?yōu)槭椎臇|方菜系，以法國烹飪?yōu)槭椎奈鞣讲讼?，以土耳其烹飪?yōu)槭椎闹袞|菜系?？梢姡鞑驮谑澜缗腼冎惺翘幱诤诵暮椭鲗?dǎo)地位，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術(shù)中的一顆璀璨的明珠。

　　在我國30多個省市中都有西餐企業(yè)，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業(yè)的網(wǎng)點發(fā)展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠(yuǎn)地區(qū)。與中餐相比，西餐發(fā)展速度更快，觸角更長，遍及全國各地，表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。這其中可以看出西餐強(qiáng)勁的兼容能力，也可以看出國人觀念的逐步開放，西餐業(yè)態(tài)遍及低檔、中檔、高檔，這讓西餐的消費受眾體變得更多，特別是西餐更容易受餐飲硬性消費群體年輕人的追捧，而多層次、多品種、多形式的特點又讓西餐在國內(nèi)發(fā)展如魚得水。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國消費者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國烹?yún)f(xié)西餐委員會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及西餐研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對西餐相關(guān)企業(yè)的實地調(diào)查，對我國西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了西餐行業(yè)的前景與風(fēng)險。報告揭示了西餐市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄REPORTS DIRECTORY

第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

第一章 全球西餐行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 西餐的發(fā)展策略

一、西餐的制勝之道

二、西餐本土化發(fā)展

三、美式西餐的中國市場戰(zhàn)略

第二節(jié) 2012年全球西餐市場分析

一、2012年全球西餐市場回顧

二、2012年全球西餐市場環(huán)境

三、2012年全球西餐銷售分析

四、2012年全球西餐市場規(guī)模

第三節(jié) 2013年全球西餐市場分析

一、2013年全球西餐需求分析

二、2013年全球西餐市場規(guī)模

三、2013年全球西餐品牌分析

四、2013年中外西餐市場對比

第四節(jié) 部分國家地區(qū)西餐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年美國西餐行業(yè)發(fā)展分析

二、2012-2013年歐洲西餐行業(yè)發(fā)展分析

三、2012-2013年日本西餐行業(yè)發(fā)展分析

四、2012-2013年韓國西餐行業(yè)發(fā)展分析

第二章 我國西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 我國西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、西餐行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、西餐行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

三、西餐市場消費層次分析

四、我國西餐市場走向分析

第二節(jié) 我國西餐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012年中國西餐行業(yè)發(fā)展回顧

二、2012年西餐行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012年我國西餐市場特點分析

四、2013年我國西餐市場發(fā)展分析

第三節(jié) 中國西餐行業(yè)供需分析

一、2012年中國西餐市場供給總量分析

二、2012年中國西餐市場供給結(jié)構(gòu)分析

三、2013年中國西餐市場需求總量分析

四、2013年中國西餐市場需求結(jié)構(gòu)分析

五、2013年中國西餐市場供需平衡分析

第三章 我國西餐市場發(fā)展分析

第一節(jié) 西餐市標(biāo)準(zhǔn)化分析

一、西餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況

二、西餐標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響

三、西餐市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略

第二節(jié) 西餐市場發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2013年西餐市場發(fā)展情況

二、西餐發(fā)展的有利因素

三、西餐發(fā)展制約因素

四、西餐的全球化發(fā)展

第三節(jié) 西餐發(fā)展前景和機(jī)遇

一、西餐長期發(fā)展前景分析

二、2013-2017年西餐市場發(fā)展前景

三、西餐發(fā)展的新機(jī)遇

第四章 我國西餐市場發(fā)展分析

第一節(jié) 西餐市場發(fā)展?fàn)顩r

一、2012年西餐市場價格情況

二、2013年西餐市場發(fā)展動態(tài)

三、西餐加速本土化及其原因分析

四、西餐巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國市場

第二節(jié) 西餐市場的前景和潛力研究

一、西餐市場前景

二、西餐早餐市場潛力

第五章 中國西餐消費市場分析

第一節(jié) 西餐行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查

第二節(jié) 西餐市場消費需求分析

一、西餐市場的消費需求變化

二、西餐行業(yè)的需求情況分析

三、2013年西餐品牌市場消費需求分析

第三節(jié) 西餐消費市場狀況分析

一、西餐行業(yè)消費特點

二、西餐消費者分析

三、西餐消費結(jié)構(gòu)分析

四、西餐消費的市場變化

五、西餐市場的消費方向

第四節(jié) 2013年中國西餐行業(yè)市場消費者調(diào)查分析

一、消費者對西餐的偏好程度分析

二、消費者對西餐就餐形式的選擇

三、消費者到西餐店消費的周期

四、消費者中去西餐店消費的金額

五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況

六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度

七、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素

八、消費者對不同價格的午飯接受情況

九、消費者最喜歡的西餐食品

十、消費者選擇西餐的決定因素

第六章 中國西餐行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 華北地區(qū)西餐行業(yè)分析

一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2012-2013年市場規(guī)模情況分析

三、2013-2017年市場需求情況分析

四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測