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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年粵菜館行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華粵菜館行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了粵菜館行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)粵菜館行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的粵菜館行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估粵菜館行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
粵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以廣東菜、潮州菜、東江菜為代表，其風(fēng)味、品種、烹調(diào)和型格都自成體系，且由于緊鄰港澳，面向東南亞，優(yōu)越的地理位置和自古以來(lái)的開放性，對(duì)外來(lái)或新的美食較具開放心態(tài)，使粵菜美食名楊四海，融匯了中外飲食精華。廣東人什么都敢吃，“食不厭精”成為飲食時(shí)尚，多家酒樓、餐飲都經(jīng)營(yíng)“三茶兩飯一夜宵”而且集飲食娛樂(lè)為一體，飲食市場(chǎng)各風(fēng)味兼容并蓄，各種烹飪技藝的大交流，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，各出新招，多方面滿足了客人的需要。“食在廣州”已成為一個(gè)形象的宣傳口號(hào)。“新派粵菜”就其風(fēng)格來(lái)說(shuō)，是糅和南北風(fēng)味，中西風(fēng)格，制作精良的精品。實(shí)際上是把北為南用，西菜中做的傳統(tǒng)賦以了更新、更新和更廣泛的內(nèi)容，從積極意義來(lái)看，粵菜已進(jìn)入一個(gè)更大范圍、更豐富多樣的發(fā)展時(shí)期，無(wú)論形式和內(nèi)涵，長(zhǎng)足的進(jìn)步都為以往任務(wù)時(shí)間所不及。以此同時(shí)，也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，由于各地菜系的大量進(jìn)入以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，粵菜與外地菜的區(qū)別將日漸模糊，傳統(tǒng)的地方特色也面臨日漸消失的危機(jī)。
但值得慶幸和驕傲的是，江浙一帶的中國(guó)粵菜多了幾分智謀，在與地本邦菜的火拼中軟硬兼施，以當(dāng)?shù)厥巢臑橹鳎o之粵菜的調(diào)在上海，中國(guó)粵菜借助海派文化的優(yōu)勢(shì)，至今表現(xiàn)無(wú)界限的致美、簡(jiǎn)約的選料搭配，層次上的時(shí)尚精美和典雅，再加上環(huán)境舒適宜人，燈光柔和優(yōu)美，令中國(guó)粵菜近三十年來(lái)抹去了傳統(tǒng)的塵埃，登上了海納百川的時(shí)尚、現(xiàn)代的歷史舞臺(tái)，并披上了多重世界元素的華貴外妝。上海的中國(guó)粵菜，向世人展示的是一個(gè)東方大國(guó)的飲食文化與國(guó)際美食風(fēng)尚的對(duì)接和融會(huì)貫通的胸襟?？梢则湴恋恼f(shuō)，上海的中國(guó)粵菜驚艷海內(nèi)外，傳遞的是中國(guó)粵菜不僅要完美中國(guó)，還要完美世界。汁、調(diào)味等烹飪技法，喬裝打扮不露鋒芒的搶占了中國(guó)粵菜在江浙的一席之地，這種暗渡陳倉(cāng)的巧妙之功值得借鑒。
粵菜要重振當(dāng)年輝煌，第一是必須得到政府主管部門和相關(guān)行業(yè)的大力支持?；洸瞬惋嬜鳛橐粋€(gè)產(chǎn)業(yè)，近二十年來(lái)以每年超過(guò)１５%的速度在增長(zhǎng)，對(duì)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)有重要作用。餐飲企業(yè)也要積極主動(dòng)爭(zhēng)取得到相關(guān)部門的重視。第二是要提高粵菜廚師的素質(zhì)，改變廚師不愿意學(xué)習(xí)、交流和創(chuàng)新的觀念以及過(guò)于松散的狀態(tài)，團(tuán)結(jié)起來(lái)與時(shí)俱進(jìn)。第三要重視品牌效應(yīng)，大力弘揚(yáng)粵菜當(dāng)中的名師、名店和名菜，讓毗鄰港澳的粵菜利用自身優(yōu)勢(shì)緊追餐飲潮流。
在粵菜消費(fèi)市場(chǎng)上，終端市場(chǎng)消費(fèi)活躍最高，其次是高中端市場(chǎng)；從平均交易筆數(shù)看，中及高中端市場(chǎng)定位符合大眾需求，平均接單量大幅超過(guò)其他兩類、平均客單價(jià)在300元以上的高端消費(fèi)還是有點(diǎn)曲高和寡，且以會(huì)所型經(jīng)營(yíng)為主，此類商戶消費(fèi)客層有一定局限，但每筆單值是所有類型客戶最高的，因此走高端差異化具有較大的市場(chǎng)空間。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及粵菜館研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對(duì)粵菜館相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了粵菜館行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了粵菜館市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。
第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析
第一章 粵菜館行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 粵菜館的定義及分類
一、粵菜館的定義
二、粵菜館的分類
三、粵菜館的特性
第二節(jié) 粵菜館產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、市場(chǎng)特點(diǎn)
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 粵菜館行業(yè)發(fā)展成熟度分析
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第二章 我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、粵菜館行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、粵菜館行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
三、粵菜館市場(chǎng)消費(fèi)層次分析
四、我國(guó)粵菜館市場(chǎng)走向分析
第二節(jié) 我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012年中國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展回顧
二、2012年粵菜館行業(yè)發(fā)展情況分析
三、2012年我國(guó)粵菜館市場(chǎng)特點(diǎn)分析
四、2013年我國(guó)粵菜館市場(chǎng)發(fā)展分析
第三節(jié) 中國(guó)粵菜館行業(yè)供需分析
一、2012年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)供給總量分析
二、2012年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)供給結(jié)構(gòu)分析
三、2013年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)需求總量分析
四、2013年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析
五、2013年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)供需平衡分析
第三章 我國(guó)粵菜館市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 粵菜館市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、粵菜館產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、粵菜館標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響
三、粵菜館市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 粵菜館市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年粵菜館市場(chǎng)發(fā)展情況
二、粵菜館發(fā)展的有利因素
三、粵菜館發(fā)展制約因素
四、粵菜館的全球化發(fā)展
第三節(jié) 粵菜館發(fā)展前景和機(jī)遇
一、粵菜館長(zhǎng)期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年粵菜館市場(chǎng)發(fā)展前景
三、粵菜館發(fā)展的新機(jī)遇
第四章 我國(guó)粵菜館市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 粵菜館市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012年粵菜館市場(chǎng)價(jià)格情況
二、2013年粵菜館市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
第二節(jié) 粵菜館市場(chǎng)的前景和潛力研究
一、粵菜館市場(chǎng)前景
二、粵菜館早餐市場(chǎng)潛力
第五章 中國(guó)粵菜館深度調(diào)研分析
第一節(jié) 粵菜館行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第二節(jié) 粵菜館市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
一、粵菜館市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化
二、粵菜館行業(yè)的需求情況分析
三、2013年粵菜館品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
第三節(jié) 粵菜館消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
一、粵菜館行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、粵菜館消費(fèi)者分析
三、粵菜館消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、粵菜館消費(fèi)的市場(chǎng)變化
五、粵菜館市場(chǎng)的消費(fèi)方向
第四節(jié) 現(xiàn)有粵菜館調(diào)研
一、粵菜館經(jīng)營(yíng)情況
二、粵菜館行業(yè)門店數(shù)
三、粵菜館行業(yè)營(yíng)業(yè)面積
四、粵菜館行業(yè)從業(yè)人員
五、粵菜館行業(yè)餐位數(shù)
六、粵菜館行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額
七、粵菜館行業(yè)統(tǒng)一配送商品購(gòu)進(jìn)額
八、粵菜館行業(yè)自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額
九、粵菜館行業(yè)非自由配送中心配送商品購(gòu)進(jìn)額
十、粵菜館行業(yè)營(yíng)業(yè)收入
第六章 中國(guó)粵菜館行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 華北地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 東北地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 華東地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 華南地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第五節(jié) 華中地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第六節(jié) 西南地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第七節(jié) 西北地區(qū)粵菜館行業(yè)分析
一、2012-2013年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2012-2013年市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、2013-2017年市場(chǎng)需求情況分析
四、2013-2017年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
五、2013-2017年行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第七章 粵菜館行業(yè)投資與發(fā)展前景分析
第一節(jié) 2012年粵菜館行業(yè)投資情況分析
一、2012年粵菜館行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu)
二、2012年粵菜館行業(yè)投資規(guī)模情況
三、2012年粵菜館行業(yè)投資增速情況
四、2012年粵菜館分行業(yè)投資分析
五、2012年粵菜館分地區(qū)投資分析
第二節(jié) 粵菜館行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、粵菜館投資項(xiàng)目分析
二、可以投資的粵菜館模式
三、2013年粵菜館投資機(jī)會(huì)
四、2013年粵菜館細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會(huì)
五、2013年粵菜館投資新方向
第三節(jié) 粵菜館行業(yè)發(fā)展前景分析
一、粵菜館市場(chǎng)發(fā)展前景分析
二、我國(guó)粵菜館市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī)
三、2013年粵菜館市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)
四、2013-2017年粵菜館市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)
第二部分 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)
第八章 粵菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 粵菜館行業(yè)集中度分析
一、粵菜館市場(chǎng)集中度分析
二、粵菜館企業(yè)集中度分析
三、粵菜館區(qū)域集中度分析
第二節(jié) 粵菜館行業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析
二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析
三、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析
四、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析
五、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析
第三節(jié) 粵菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、2012年粵菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
二、2012年中外粵菜館產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析
三、2012-2013年國(guó)內(nèi)外粵菜館競(jìng)爭(zhēng)分析
四、2012-2013年我國(guó)粵菜館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
五、2012-2013年我國(guó)粵菜館市場(chǎng)集中度分析
六、2013-2017年國(guó)內(nèi)主要粵菜館企業(yè)動(dòng)向
第九章 2013-2017年中國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 粵菜館行業(yè)發(fā)展概況
一、粵菜館行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
二、粵菜館行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
三、粵菜館行業(yè)總產(chǎn)值分析
四、粵菜館行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012-2013年粵菜館行業(yè)市場(chǎng)情況分析
一、粵菜館行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
二、粵菜館市場(chǎng)存在的問(wèn)題
三、粵菜館市場(chǎng)規(guī)模分析
第三節(jié) 2012-2013年粵菜館產(chǎn)銷狀況分析
一、粵菜館產(chǎn)量分析
二、粵菜館產(chǎn)能分析
三、粵菜館市場(chǎng)需求狀況分析
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、產(chǎn)品發(fā)展新動(dòng)態(tài)
二、技術(shù)新動(dòng)態(tài)
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析
第十章 中國(guó)粵菜館行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)總體規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)產(chǎn)銷分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第十一章 粵菜館行業(yè)贏利水平分析
第一節(jié) 成本分析
一、2012-2013年粵菜館原材料價(jià)格走勢(shì)
二、2012-2013年粵菜館行業(yè)人工成本分析
第二節(jié) 產(chǎn)銷運(yùn)存分析
一、2012-2013年粵菜館行業(yè)產(chǎn)銷情況
二、2012-2013年粵菜館行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況
第三節(jié) 盈利水平分析
一、2012-2013年粵菜館行業(yè)價(jià)格走勢(shì)
二、2012-2013年粵菜館行業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況
三、2012-2013年粵菜館行業(yè)毛利率情況
四、2012-2013年粵菜館行業(yè)贏利能力
五、2012-2013年粵菜館行業(yè)贏利水平
六、2013-2017年粵菜館行業(yè)贏利預(yù)測(cè)
第十二章 粵菜館行業(yè)盈利能力分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)利潤(rùn)總額分析
一、利潤(rùn)總額分析
二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)銷售利潤(rùn)率
一、銷售利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析
一、產(chǎn)值利稅率分析
二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析
第十三章 粵菜館重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 金悅軒
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 勝記
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 利苑酒家
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 潮江春
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 丹桂軒
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 鳳凰樓
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 駒鮑私房菜
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 香宮
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 稻香酒家
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 金皇廷
一、飯館簡(jiǎn)介
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
三、經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況
四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略
第四部分 投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第十四章 粵菜館行業(yè)投資策略分析
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征
一、行業(yè)的周期性
二、行業(yè)的區(qū)域性
三、行業(yè)的上下游
四、行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢(shì)分析
一、行業(yè)發(fā)展格局
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘
三、行業(yè)SWOT分析
四、行業(yè)五力模型分析
第三節(jié) 粵菜館行業(yè)投資效益分析
一、2012年粵菜館行業(yè)投資狀況分析
二、2012年粵菜館行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年粵菜館行業(yè)投資方向
四、2013-2017年粵菜館行業(yè)投資建議
第四節(jié) 粵菜館行業(yè)投資策略研究
一、2012年粵菜館行業(yè)投資策略
二、2013年粵菜館行業(yè)投資策略
三、2013-2017年粵菜館行業(yè)投資策略
四、2013-2017年粵菜館細(xì)分行業(yè)投資策略
第十五章 粵菜館行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第一節(jié) 影響粵菜館行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013年影響粵菜館行業(yè)運(yùn)行的有利因素
二、2013年影響粵菜館行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素
三、2013年影響粵菜館行業(yè)運(yùn)行的不利因素
四、2013年我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
五、2013年我國(guó)粵菜館行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
第二節(jié) 粵菜館行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、2013-2017年粵菜館行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年粵菜館行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
三、2013-2017年粵菜館行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年粵菜館行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
五、2013-2017年粵菜館行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
六、2013-2017年粵菜館行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第五部分 發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議
第十六章 粵菜館行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 2013-2017年中國(guó)粵菜館市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年我國(guó)粵菜館市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年我國(guó)粵菜館發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年粵菜館產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)分析
一、2013-2017年粵菜館產(chǎn)品技術(shù)趨勢(shì)分析
二、2013-2017年粵菜館產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)粵菜館行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2008-2012年中國(guó)粵菜館供給預(yù)測(cè)
二、2013-2017年中國(guó)粵菜館需求預(yù)測(cè)
三、2013-2017年中國(guó)粵菜館價(jià)格預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2013-2017年粵菜館行業(yè)規(guī)劃建議
一、粵菜館行業(yè)“十二五”整體規(guī)劃
二、2013-2017年粵菜館行業(yè)“十二五”規(guī)劃商機(jī)
第十七章 粵菜館企業(yè)管理策略建議
第一節(jié) 市場(chǎng)策略分析
一、粵菜館價(jià)格策略分析
二、粵菜館渠道策略分析
第二節(jié) 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產(chǎn)品定位策略分析
三、企業(yè)宣傳策略分析
第三節(jié) 提高粵菜館企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
一、提高中國(guó)粵菜館企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
二、粵菜館企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向
三、影響粵菜館企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑
四、提高粵菜館企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第四節(jié) 對(duì)我國(guó)粵菜館品牌的戰(zhàn)略思考
一、粵菜館實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
二、粵菜館企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
三、我國(guó)粵菜館企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
四、粵菜館品牌戰(zhàn)略管理的策略
圖表目錄
圖表：粵菜館產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：粵菜館行業(yè)生命周期
圖表：2012-2013年中國(guó)粵菜館行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2012-2013年粵菜館產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2012-2013年粵菜館重要數(shù)據(jù)指標(biāo)比較
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類型
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2010-2012年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：不同城市的市民在選擇粵菜館時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年肯德基市場(chǎng)占有率
圖表：消費(fèi)者對(duì)粵菜館的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者到粵菜館店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去粵菜館店消費(fèi)的金額
圖表：消費(fèi)者選擇粵菜館的決定因素
圖表：2010-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2010-2012年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2010-2012年稅收收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：2012年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況
圖表：2010-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年分行業(yè)外商直接投資及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年年末電話用戶數(shù)
圖表：2012年全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年城鄉(xiāng)居民人民幣儲(chǔ)蓄存款余額及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年年末各類教育招生人數(shù)
圖表：2012年人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表：2010-2012年農(nóng)村居民村收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2010-2012年城鎮(zhèn)居民可支配收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012-2013年7月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
圖表：2012-2013年7月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)
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