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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中國月餅行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華月餅行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了月餅行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對月餅行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的月餅行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估月餅行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國成立時(shí)間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”
我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮等。
在中央反腐倡廉、限制“三公”消費(fèi)規(guī)定的影響之下，火爆一時(shí)的“月餅經(jīng)濟(jì)”，眼下顯得冷清許多。而對商家來說，2013年賣月餅，真的是有人歡喜有人憂。2013年中秋之際月餅市場似風(fēng)光不再。不少月餅廠家都透露，2013年生意有些不好做，月餅的銷量減少了，禮盒包裝簡易了，月餅品種單一了，連月餅價(jià)格也降低了。
隨著飲食習(xí)慣的變化，人們開始追求吃得營養(yǎng)、吃得健康，月餅高糖、高脂的狀況將逐步改變。綠色、低糖、低脂、安全、營養(yǎng)健康概念成為月餅發(fā)展的主旋律，這也是月餅企業(yè)贏得市場、贏得消費(fèi)者信任的關(guān)鍵。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國月餅生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對我國月餅市場的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)的月餅市場發(fā)展?fàn)顩r、月餅消費(fèi)態(tài)勢等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)研究了我國月餅的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國月餅產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，以及中國月餅企業(yè)的發(fā)展策略。報(bào)告還對國家月餅的投資動向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，是月餅生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前月餅行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 月餅行業(yè)概述
第一節(jié) 月餅概述
一、月餅的定義
二、月餅的主要產(chǎn)品分類
第二節(jié) 月餅的生產(chǎn)工藝流程
第三節(jié) 月餅行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈模型分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹
二、月餅產(chǎn)業(yè)鏈鏈模型分析
第二章 中國月餅行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、2012-2013年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2014-2018年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析
三、2014-2018年投資趨勢及其影響預(yù)測
第二節(jié) 中國月餅行業(yè)政策環(huán)境分析
一、月餅行業(yè)政策
二、月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析
三、月餅進(jìn)出口貿(mào)易政策分析
第三節(jié) 中國月餅行業(yè)社會環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2014-2018年社會環(huán)境對行業(yè)的影響
第三章 2012-2013中國月餅行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國月餅行業(yè)發(fā)展概述
一、行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析
二、行業(yè)主要品牌分析
三、行業(yè)技術(shù)分析
第二節(jié) 2012-2013年中國月餅行業(yè)發(fā)展存在問題分析
第三節(jié) 2012-2013年中國月餅行業(yè)發(fā)展應(yīng)對策略分析
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 2012-2013年中國月餅行業(yè)供需分析
第一節(jié) 中國月餅產(chǎn)品供給分析分析
一、月餅行業(yè)總體產(chǎn)能規(guī)模
二、月餅行業(yè)生產(chǎn)區(qū)域分布
三、供給影響因素分析
第二節(jié) 中國月餅行業(yè)市場需求分析
一、2012-2013年中國月餅行業(yè)市場需求量分析
二、區(qū)域市場分布
三、需求影響因素分析
第五章 2012-2013年中國月餅行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析
第一節(jié) 月餅所屬行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)收入規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)利潤規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 月餅所屬行業(yè)結(jié)構(gòu)和成本分析
一、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
二、成本和費(fèi)用分析
第六章 2014年中國月餅原料及輔料行業(yè)動態(tài)分析
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
二、中國面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、2014年面粉及上游行業(yè)總體分析
四、中國面粉行業(yè)存在的主要問題
五、國內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 油脂市場
一、2014年國內(nèi)油脂市場價(jià)格分析
二、焙烤油脂的定義及分類
三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
四、焙烤油脂市場發(fā)展空間大
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
三、中國食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第七章 2012-2013中國月餅行業(yè)區(qū)域市場分析
第一節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)區(qū)域市場結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)華北地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)東北地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第四節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)華東地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第五節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)中南地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第六節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)西南地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第七節(jié) 2012-2013中國月餅行業(yè)西北地區(qū)市場發(fā)展情況分析
一、2012-2013年產(chǎn)量情況分析
二、2012-2013年需求情況分析
三、2014-2018年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三部分 行業(yè)競爭格局
第八章 月餅行業(yè)市場競爭狀況分析
第一節(jié) 中國月餅行業(yè)市場集中度分析
一、行業(yè)集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
第二節(jié) 中國月餅行業(yè)競爭力分析
一、中國月餅行業(yè)要素成本分析
二、品牌競爭分析
三、技術(shù)競爭分析
第三節(jié) 中國月餅行業(yè)五力競爭分析
一、“波特五力模型”介紹
二、行業(yè)“波特五力模型”分析
1、現(xiàn)有企業(yè)間的競爭
2、供應(yīng)商議價(jià)能力分析
3、買方議價(jià)能力分析
4、替代品威脅
5、潛在進(jìn)入者威脅
第九章 月餅行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第一節(jié) 東莞市華美食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 上海元祖夢果子有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 安琪食品有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 美心食品(廣州)有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 蘇州稻香村食品工業(yè)有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 北京好利來企業(yè)投資管理有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第八節(jié) 通用磨坊（中國）投資有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九節(jié) 三全食品股份有限公司
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 西安米旗食品有限公
一、企業(yè)簡介
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢
第十章 2014-2018年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2014-2018年中國月餅行業(yè)前景展望分析
一、月餅行業(yè)發(fā)展前景分析
二、月餅行業(yè)價(jià)格趨勢分析
第二節(jié) 2014-2018年中國月餅行業(yè)市場預(yù)測分析
一、月餅行業(yè)市場供給預(yù)測分析
二、月餅行業(yè)需求市場預(yù)測分析
三、月餅行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析
第三節(jié) 2014-2018年中國月餅行業(yè)市場盈利預(yù)測分析
第十一章 月餅產(chǎn)業(yè)用戶度分析
第一節(jié) 月餅產(chǎn)業(yè)用戶認(rèn)知程度
第二節(jié) 月餅產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注因素
一、功能
二、質(zhì)量
三、價(jià)格
四、外觀
五、服務(wù)
第十二章 2014-2018年中國月餅行業(yè)發(fā)展策略及投資建議
第一節(jié) 月餅行業(yè)發(fā)展策略分析
第二節(jié) 月餅行業(yè)市場的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點(diǎn)客戶
三、對重點(diǎn)客戶的營銷策略
四、強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理
五、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題
第十三章 月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 月餅行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2014年月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2014-2018年月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2014-2018年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：2006-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表：2012-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長速度（累計(jì)同比）
圖表：2013年我國居民消費(fèi)價(jià)格上漲情況（月度同比）
圖表：2012-2013年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長速度
圖表：2006-2013年全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度
圖表：2013年我國匯率變化情況
圖表：2010-2013年月餅行業(yè)市場規(guī)模及其增長
圖表：2010-2013年月餅行業(yè)市場產(chǎn)量及其增長
圖表：2010-2013年月餅行業(yè)市場銷售量及其增長
圖表：2014-2018年月餅行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
圖表：2014-2018年月餅行業(yè)市場產(chǎn)量預(yù)測
圖表：2014-2018年月餅行業(yè)市場銷售量預(yù)測
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產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十二五規(guī)劃 投資銀行業(yè)務(wù) 政府產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略 企業(yè)培訓(xùn) 管理咨詢 營銷策劃
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