豬價(jià)跌穿成本線 如何破解豬價(jià)漲跌怪圈？

• 2018年4月10日 FanTianQing來源：新浪網(wǎng) 747 45
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  2018-2023年農(nóng)業(yè)物流行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報(bào)告

  “十三五”規(guī)劃對(duì)“十二五”規(guī)劃實(shí)施情況進(jìn)行全面評(píng)估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，突出改革創(chuàng)新；遠(yuǎn)近結(jié)合，更加注重以解決長(zhǎng)遠(yuǎn)問題的辦法來應(yīng)對(duì)...

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，２月份生豬存欄量同比增長(zhǎng)近１０％，出欄量同比增加２０％以上。而在需求端，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費(fèi)淡季，導(dǎo)致市場(chǎng)需求疲軟。

豬價(jià)跌穿成本線，如何破解豬價(jià)漲跌怪圈？

最近，生豬價(jià)格一路“跌跌不休”，當(dāng)前價(jià)格較年初降了四分之一，且尚未探底，讓人對(duì)“豬周期”是否卷土重來繃起神經(jīng)。如今規(guī)模化養(yǎng)殖水平不斷提高、環(huán)保整治淘汰大批豬場(chǎng)，為啥豬價(jià)反而跌破成本線？破解豬價(jià)漲跌怪圈有何良策？

豬價(jià)持續(xù)下跌　一斤虧損一元多

“料到豬價(jià)會(huì)降，但沒想到會(huì)跌破５元1斤！”山東諸城昌城鎮(zhèn)楊義莊村民陳金峰從事養(yǎng)豬行當(dāng)已有十幾年。據(jù)他回憶，上次生豬價(jià)格低于５元／斤是在２０１４年前后，低迷的行情一直持續(xù)到２０１５年，隨后迎來一波漲勢(shì)，到２０１６年1斤最高漲至１０元附近，２０１７年初開始一路下滑到現(xiàn)在的低價(jià)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)，３月份第４周全國(guó)生豬平均價(jià)格為１１．２元／公斤，東北地區(qū)已跌至９．７３元／公斤。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新統(tǒng)計(jì)顯示，３月２６日－４月１日，山東生豬價(jià)格為１０．０７元／公斤，已經(jīng)連續(xù)第10周走低，目前育肥一頭豬基本要虧損２００余元，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入深虧區(qū)。

諸城新疃農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)中心總經(jīng)理?xiàng)畈ńo記者詳細(xì)算了一筆賬：平攤到1斤豬，需飼料費(fèi)用４．５元、防疫費(fèi)用０．３元、加上母豬喂養(yǎng)及管理費(fèi)、人工和水電費(fèi)用，養(yǎng)殖成本共計(jì)６．３元，按照目前的價(jià)格意味著1斤虧損1元多。

生豬價(jià)格下跌對(duì)屠宰加工企業(yè)是利好，收購成本大幅降低?！暗珡拈L(zhǎng)遠(yuǎn)看，這輪下跌預(yù)示著將迎來一波漲勢(shì)，豬價(jià)大起大落對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的任何一方都不是好事?！鄙綎|得利斯食品股份有限公司董事長(zhǎng)鄭思敏說。

產(chǎn)能大釋放　“豬太多但消費(fèi)跟不上”

對(duì)于豬價(jià)下跌的原因，記者采訪的多家養(yǎng)殖戶認(rèn)為，目前“豬太多但消費(fèi)跟不上”。

卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，２月份生豬存欄量同比增長(zhǎng)近１０％，出欄量同比增加２０％以上。而在需求端，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費(fèi)淡季，導(dǎo)致市場(chǎng)需求疲軟。

不少養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這幾年大企業(yè)靠著資本實(shí)力持續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，使得生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣說，２０１４年豬價(jià)低迷淘汰大量散戶，一些規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)借機(jī)擴(kuò)張、搶占市場(chǎng)份額，近年投資力度比較大，形成的產(chǎn)能正逐步釋放。

長(zhǎng)期為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供咨詢服務(wù)的上海輔音國(guó)際通過對(duì)其經(jīng)銷商的摸底估算，經(jīng)過幾年的市場(chǎng)選擇，目前生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)上的散戶比例下降至約２０％，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)占比４０％，其中集團(tuán)化企業(yè)比例上升比較快，已達(dá)到２０％，另外專業(yè)養(yǎng)殖戶約占４０％。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級(jí)畜牧師胡智勝分析認(rèn)為，短期來看，隨著市場(chǎng)上生豬留存數(shù)量減少，豬價(jià)向下空間有限。

推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展　破解價(jià)格漲跌怪圈

近期，包括豬肉在內(nèi)的多宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格均呈下跌之勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士及專家認(rèn)為，未來種養(yǎng)業(yè)需在規(guī)?；M(jìn)程、種養(yǎng)結(jié)合、建設(shè)大數(shù)據(jù)體系、建立多元化銷售渠道等方面實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，保持供需有序調(diào)整，避免價(jià)格大起大落。

卓創(chuàng)資訊分析師李霞說，養(yǎng)殖企業(yè)通過提升規(guī)?；?、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。大力推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖也將帶動(dòng)品牌化發(fā)展，會(huì)有更多大企業(yè)沿著“飼料原料－飼料－養(yǎng)殖－肉品－熟品”路徑布局全產(chǎn)業(yè)鏈。

輔音國(guó)際董事長(zhǎng)趙明認(rèn)為，穩(wěn)定養(yǎng)豬市場(chǎng)，既要加速規(guī)模化進(jìn)程，也要考慮市場(chǎng)的個(gè)性化需求，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合模式下的家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖。規(guī)?；鉀Q了效率、技術(shù)、成本的問題，但滿足不了個(gè)性需求，未來家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖還有很大的市場(chǎng)。

趙明還說，大數(shù)據(jù)缺失，是造成大企業(yè)盲目擴(kuò)產(chǎn)，養(yǎng)殖戶跟風(fēng)養(yǎng)殖的一大原因?！翱赏ㄟ^疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰廠的屠宰數(shù)量、小豬料的銷量幾條路徑獲取真實(shí)市場(chǎng)數(shù)據(jù)變化，判斷養(yǎng)豬量到底是增是減?！?/p>

專家表示，通過電子商務(wù)將銷售和流通領(lǐng)域打通，也可防范價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤說，農(nóng)產(chǎn)品流通線上化有助于養(yǎng)殖戶節(jié)省成本，擴(kuò)大銷售渠道，從而減小價(jià)格波動(dòng)所受的影響。

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授毛學(xué)峰建議，政府可以在遵守市場(chǎng)規(guī)律的前提下，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。以生豬養(yǎng)殖為例，地方政府可以根據(jù)實(shí)際情況，通過設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金、價(jià)格保險(xiǎn)等方式對(duì)養(yǎng)殖戶予以保障。

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豬周期

豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

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