醬香型白酒市場(chǎng)份額分析深度調(diào)研 2021醬香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析投資預(yù)測(cè)

• 2021年1月11日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 686 40
• 繁體

醬香酒的高品質(zhì)是本輪醬香熱的根基。從根本上講，白酒作為一種消費(fèi)品，品質(zhì)是征服消費(fèi)者的最重要因素，醬香酒的品質(zhì)優(yōu)于其他香型，這是驅(qū)動(dòng)本輪醬香熱的根本原因。

醬香酒的高品質(zhì)是本輪醬香熱的根基。從根本上講，白酒作為一種消費(fèi)品，品質(zhì)是征服消費(fèi)者的最重要因素，醬香酒的品質(zhì)優(yōu)于其他香型，這是驅(qū)動(dòng)本輪醬香熱的根本原因。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有"扣杯隔日香"的說(shuō)法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。

醬香型白酒市場(chǎng)份額分析深度調(diào)研 2021醬香型白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析投資預(yù)測(cè)報(bào)告

近年來(lái)在全國(guó)消費(fèi)升級(jí)如火如荼的蔓延下，越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者形成了“少喝酒、喝好酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質(zhì)基因恰好迎合了這一消費(fèi)趨勢(shì)，促使醬酒在全國(guó)范圍愈發(fā)受到認(rèn)可。同時(shí)，茅臺(tái)的“一瓶難求”以及郎酒、習(xí)酒等酒企的全國(guó)化布局，同樣推動(dòng)醬酒打破地域限制、不斷走向全國(guó)。

醬香型白酒市場(chǎng)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，隨著我國(guó)居民收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)、品牌要求不斷提升，醬香型白酒市場(chǎng)份額呈現(xiàn)出向知名度較高、影響力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)集中的趨勢(shì)。

千百年來(lái)，在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，酒一直是最為豪邁切充滿靈性的部分。在中國(guó)人的情感表達(dá)中，酒是“白日放歌須縱酒”，是“與爾同銷萬(wàn)古愁”，也是“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”。所以每逢年關(guān)，國(guó)內(nèi)的白酒銷量便呈爆發(fā)趨勢(shì)。尤其是今年大火的醬酒，依然是風(fēng)口。在今年整個(gè)白酒市場(chǎng)里，醬酒逆勢(shì)上揚(yáng)，已經(jīng)駛?cè)肓烁哔|(zhì)的發(fā)展軌道，整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)醬酒的追捧熱度也在持續(xù)升高?，F(xiàn)今，一瓶2020年飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)價(jià)格在3000元/瓶左右，但上世紀(jì)在90年代，當(dāng)年年份的飛天茅臺(tái)的價(jià)格只在200元/瓶左右。

酒文化的改變，和消費(fèi)群體逐漸年輕化有著不小的關(guān)系，少喝酒、喝好酒、更健康，恰到好處的品飲方式正在成為新的消費(fèi)習(xí)慣。而醬酒以獨(dú)特細(xì)膩的風(fēng)味，征服了越來(lái)越多的飲酒者，但是醬酒本身濃烈的口感也讓許多人淺嘗輒止，所以宴請(qǐng)賓客更要考慮到醬酒的受眾程度。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司秉承茅臺(tái)傳統(tǒng)釀酒工藝，將經(jīng)典的醇厚與創(chuàng)新的柔和完美交融，首創(chuàng)了“柔和醬香型”白酒標(biāo)準(zhǔn)，使酒體更加綿柔醇厚，好入口、醒酒快的特點(diǎn)也為更多人開(kāi)啟醬酒的大門。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國(guó)醬香型白酒產(chǎn)能約55萬(wàn)千升，完成銷售收入1350億元左右，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約550億元，在銷售收入和利潤(rùn)雙雙實(shí)現(xiàn)20%以上增長(zhǎng)的同時(shí)，醬酒以白酒行業(yè)7%的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了21.3%的銷售額。其中以貴州為主的赤水河流域的醬香型白酒，在2019年產(chǎn)能約為47萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約1250億元，占據(jù)了全國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)的90%以上。

2020年已經(jīng)接近年末，國(guó)內(nèi)的白酒市場(chǎng)也再次來(lái)到了銷售旺季。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前百元以內(nèi)大眾酒市場(chǎng)有2200億左右的存量，100-300元的中檔盒裝酒市場(chǎng)約占全行業(yè)營(yíng)收的四成，達(dá)2000億左右，而持續(xù)擴(kuò)容的次高端市場(chǎng)已經(jīng)突破500億，在2021年次高端白酒市場(chǎng)也將會(huì)突破千億大關(guān)，剩下的僅千億左右的高端市場(chǎng)則會(huì)由茅臺(tái)、五糧液占據(jù)。

醬酒之所以能成為風(fēng)口，和國(guó)內(nèi)的消費(fèi)升級(jí)有著很大關(guān)系?，F(xiàn)代人對(duì)于白酒的需求，早已不是一口悶的瘋狂時(shí)代了，酒局上最常出現(xiàn)四五十度的高度白酒，多數(shù)以醬酒為主，特別是柔和醬香白酒更是成為最受推崇的健康白酒的品類。

醬香型白酒行業(yè)的上游行業(yè)主要是包裝材料行業(yè)、糧食種植業(yè)等;下游行業(yè)是白酒批發(fā)與零售業(yè)，主要包括經(jīng)銷商、酒店、商超、專賣店、電子商務(wù)平臺(tái)等。白酒行業(yè)的最終下游為白酒消費(fèi)者。從量上來(lái)說(shuō)，綜合國(guó)內(nèi)幾大醬香型白酒企業(yè)的目標(biāo)規(guī)劃，在"十三五"中國(guó)醬香型白酒沖刺千億目標(biāo)的希望還是很大的。按照中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)"十三五"規(guī)劃的7800億元產(chǎn)值來(lái)計(jì)算，如果醬香型白酒企業(yè)可以在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)，整個(gè)醬香型白酒板塊占比到12%--15%相對(duì)來(lái)說(shuō)比較客觀。

未來(lái)醬香型白酒行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于醬香型白酒行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告

  醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡