歐洲冷凍蝦原料短缺或成為長(zhǎng)期問(wèn)題 2021全球冷凍蝦市場(chǎng)規(guī)模增速預(yù)測(cè)

• 2021年6月8日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 1189 77
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西歐國(guó)家主要購(gòu)買(mǎi)附加值蝦產(chǎn)品，南歐國(guó)家則更專注于原材料的進(jìn)口。Balod預(yù)計(jì)，未來(lái)幾個(gè)月的ATQ配額將用于滿足餐飲需求的增長(zhǎng)，“有些加工企業(yè)甚至提前開(kāi)始為圣誕節(jié)備貨，因?yàn)榻衲暝系亩倘笨赡苁莻€(gè)長(zhǎng)期問(wèn)題?！?/p>

冷凍蝦原料短缺或成為長(zhǎng)期問(wèn)題

自6月7日起，西班牙接受任何國(guó)家已接種疫苗的旅客入境，意味著這個(gè)歐洲最大的海產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)將迎來(lái)市場(chǎng)旺季，隨著餐飲市場(chǎng)的開(kāi)放，歐洲冷凍蝦庫(kù)存量已下降至歷史低位。目前為止，2021年歐洲進(jìn)口南美白蝦的自主關(guān)稅配額(ATQs)仍有3.2萬(wàn)噸存余(ATQ總數(shù)為4.8萬(wàn)噸)。

西歐國(guó)家主要購(gòu)買(mǎi)附加值蝦產(chǎn)品，南歐國(guó)家則更專注于原材料的進(jìn)口。Balod預(yù)計(jì)，未來(lái)幾個(gè)月的ATQ配額將用于滿足餐飲需求的增長(zhǎng)，“有些加工企業(yè)甚至提前開(kāi)始為圣誕節(jié)備貨，因?yàn)榻衲暝系亩倘笨赡苁莻€(gè)長(zhǎng)期問(wèn)題?！?span style="text-align:center;text-indent:2em;">

國(guó)內(nèi)白蝦庫(kù)存依然較高

在主要生產(chǎn)國(guó)中，厄瓜多爾以驚人的速度發(fā)展。盡管去年受到疫情的影響，在厄瓜多爾對(duì)蝦的貨物中發(fā)現(xiàn)新冠病毒的痕跡之后導(dǎo)致對(duì)中國(guó)的訂單暴跌，但厄蝦全球出口量在2020年增長(zhǎng)了7%，至14.9億磅。

盡管我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量增速趨緩，但整體而言我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總量仍穩(wěn)居世界首位。2019上半年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.1%，預(yù)計(jì)2019年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6500萬(wàn)噸。

從水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量主要來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖，來(lái)自捕撈的水產(chǎn)品不到3成。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量4991.06萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.73%，捕撈產(chǎn)量1466.60萬(wàn)噸，同比降低4.73%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為77.3：22.7;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3301.43萬(wàn)噸，冷凍蝦同比降低0.61%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3156.23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.04%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為51.1：48.9。

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，2012-2015年間，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量(包含養(yǎng)殖量和捕撈量)由5483萬(wàn)噸增長(zhǎng)至6700萬(wàn)噸。2016年-2018年，我國(guó)環(huán)保治理力度逐漸增大，2017年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445萬(wàn)噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過(guò)養(yǎng)殖容量的網(wǎng)箱等設(shè)備所致。

我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門(mén)對(duì)水產(chǎn)加工業(yè)十分重視，分別制定了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的主力軍， 加工品總量占全國(guó)的90%以上，沿海水產(chǎn)品加工相對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)技術(shù)來(lái)說(shuō)比較先進(jìn)、產(chǎn)品種類多、深加工產(chǎn)品質(zhì)量高。

中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給總量及速率分析

我國(guó)水產(chǎn)加工總量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年，水產(chǎn)品加工總量為2169.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.61%。淡水加工產(chǎn)品總量為393.83萬(wàn)噸，占比18.2%。海水加工產(chǎn)品總量為1776.09萬(wàn)噸，占比81.8%。

圖表：2013-2019年水產(chǎn)品加工總量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家漁業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)

當(dāng)中國(guó)進(jìn)口下降時(shí)，厄瓜多爾調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)迅速向美國(guó)和歐洲市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。2020年，對(duì)歐洲的出口增長(zhǎng)了27%，達(dá)到3.29億磅，而對(duì)美國(guó)的出口增長(zhǎng)了50%，達(dá)到2.6億磅。盡管增長(zhǎng)很大，但是來(lái)自美國(guó)的進(jìn)口數(shù)據(jù)表明，盡管美國(guó)在2020年蝦的消費(fèi)量很大，但庫(kù)存水平仍然很高，預(yù)計(jì)今年的美國(guó)家庭消費(fèi)總量將在很大程度上維持不變。

冷凍蝦行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)冷凍蝦行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年冷凍蝦行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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