食品飲料再現(xiàn)漲價(jià)潮 榨菜也要漲價(jià)了 網(wǎng)友表示：吃不起榨菜

• 2021年11月16日 ZouJunRong來(lái)源：騰訊網(wǎng) 新浪 672 39
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繼油、鹽、醬、醋紛紛宣布漲價(jià)后，面與榨菜也緊隨其后。11月14日下午，涪陵榨菜發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品提價(jià)的公告，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，主要原因是原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來(lái)的成本上升。

食品飲料再現(xiàn)漲價(jià)潮

進(jìn)入10月份以來(lái)，包括瓜子、油鹽醬醋等調(diào)味品、米、面、飲料、火鍋丸子等速凍食品、榨菜以及紙巾等消費(fèi)品紛紛宣布漲價(jià)，漲價(jià)幅度在3%~20%之間不等。在提價(jià)邏輯的刺激下，食品股本周一持續(xù)走強(qiáng)，早間，良品鋪?zhàn)?、佳禾食品、涪陵榨菜等漲停。

“柴米油鹽醬醋茶”提價(jià)

在個(gè)股人氣榜上，涪陵榨菜已經(jīng)高居榜單第五位，對(duì)于此次提價(jià)，在此前的第三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，涪陵榨菜高管就曾表示：今年初由于部分地區(qū)的青菜頭原料因自然災(zāi)害出現(xiàn)短缺，導(dǎo)致青菜頭價(jià)格上漲，屬于特殊情況下的非常規(guī)價(jià)格波動(dòng)。不僅是榨菜，現(xiàn)如今，可選消費(fèi)行業(yè)已經(jīng)形成了新一輪提價(jià)潮，10月份以來(lái)，已有11只食品股宣布提價(jià)。

11月1日~2日，“火鍋搭檔”速凍食品宣布漲價(jià)，安井食品、海欣食品相繼公告，鑒于各原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，公司決定對(duì)部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減，或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%~10%不等。

油鹽醬醋也全線漲價(jià)，海天味業(yè)公告對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%~7%不等，新價(jià)格執(zhí)行于10月25日開始實(shí)施。恒順醋業(yè)公告，自11月20日起對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，調(diào)整幅度5%~15%不等;加加食品公告，對(duì)加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為3%~7%不等，新價(jià)格于11月16日正式執(zhí)行。

另外，天味食品披露的調(diào)研紀(jì)要顯示：10月中旬公司已對(duì)2款產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，其他產(chǎn)品正在進(jìn)行全面梳理;安琪酵母在互動(dòng)平臺(tái)也表示，目前公司已對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行上調(diào)。

鹽業(yè)上市公司同樣在集體提價(jià)中

在投資者互動(dòng)平臺(tái)上，雪天鹽業(yè)表示，雪天小包食鹽出廠價(jià)近期已陸續(xù)提價(jià)，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價(jià)幅度30%~50%，行業(yè)內(nèi)其他品牌的鹽產(chǎn)品也不同程度調(diào)整價(jià)格;蘇鹽井神表示，公司產(chǎn)品都是隨行就市進(jìn)行銷售，因此也相應(yīng)上調(diào)了價(jià)格;云南能投稱，近期公司根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)部分食鹽產(chǎn)品及工業(yè)鹽產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行了上調(diào)，綜合平均調(diào)價(jià)幅度30%~35%不等。

食用油也不例外。目前，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，特別是油脂的價(jià)格，處于近年的最高峰。食品行業(yè)提價(jià)的背后，無(wú)外乎對(duì)沖成本的變化。

金龍魚披露最新調(diào)研記錄顯示，其在2020年底和2021年3~4月份調(diào)整了不同油種價(jià)格，整體漲價(jià)幅度約為10%~15%。不過(guò)，金龍魚同時(shí)表示，目前價(jià)格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲的幅度，后期需要關(guān)注原料的走勢(shì)以及消費(fèi)情況。

豆制品生產(chǎn)商祖名股份公告對(duì)部分植物蛋白飲品的出廠價(jià)上調(diào)15%~20%不等，其在調(diào)研記錄中表示：今年三季度凈利潤(rùn)下滑幅度較大，究其原因主要是原輔料及能源價(jià)格上漲導(dǎo)致成本上升，當(dāng)下除了黃豆價(jià)格持續(xù)上漲外，大豆油、糖、包材等其他各類原輔料價(jià)格均出現(xiàn)不同程度漲價(jià)，柴油、水電氣等也開始上漲。

佳禾食品在調(diào)研記錄中表示，目前，食品企業(yè)都在陸續(xù)提價(jià)，包括雀巢和其他巨頭。如今原材料處于高位狀態(tài)，后期會(huì)隨著原材料的走勢(shì)，擇日做提價(jià)的舉措。另外，洽洽食品也表示，對(duì)葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%~18%不等，于10月22日開始實(shí)施。不過(guò)，對(duì)于食品行業(yè)而言，其產(chǎn)品提價(jià)一般需要2個(gè)月左右的時(shí)間才會(huì)傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)，所以，11月中旬~12月份，終端消費(fèi)者才會(huì)逐漸感受到提價(jià)的威力。

榨菜也要漲價(jià)了

繼油、鹽、醬、醋紛紛宣布漲價(jià)后，面與榨菜也緊隨其后。11月14日下午，涪陵榨菜發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品提價(jià)的公告，各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等，主要原因是原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來(lái)的成本上升。

往前看，包括海天味業(yè)、雪天鹽業(yè)、加加食品、洽洽食品、祖名股份等多家行業(yè)頭部上市企業(yè)已經(jīng)宣布提價(jià)或有提價(jià)意向，覆蓋調(diào)味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。

“這輪漲價(jià)并不是企業(yè)為追求超額利潤(rùn)所產(chǎn)生的行為，食品行業(yè)目前面臨綜合生產(chǎn)成本持續(xù)上漲的壓力，逼不得已才提價(jià)?！碧圆瞬耸称沸袠I(yè)總經(jīng)理李超告訴21智庫(kù)，從淘菜菜平臺(tái)反饋的情況來(lái)看，較今年前期和去年，目前很多食品企業(yè)的毛利受到明顯擠壓。

涪陵榨菜此次的漲價(jià)決定并不是沒(méi)有預(yù)兆。10月29日晚間，涪陵榨菜發(fā)布2021年三季度業(yè)績(jī)，受原材料價(jià)格上漲等因素影響，公司業(yè)績(jī)下滑較為明顯。

據(jù)涪陵榨菜近期發(fā)布的三季報(bào)，今年前三季度營(yíng)收19.56億元，同比增長(zhǎng)8.73%;歸母凈利潤(rùn)5.04億元，同比下降17.92%。其中，第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.09億元，同比微增1.30%，歸母凈利潤(rùn)1.27億元，同比大幅下滑39.07%。

在今年半年報(bào)投資者交流會(huì)上，涪陵榨菜曾透露，今年上半年，原料總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料價(jià)格的變化自然會(huì)對(duì)下半年的毛利產(chǎn)生影響。

漲價(jià)消息一出，引起網(wǎng)友熱議。甚至有網(wǎng)友調(diào)侃道：以前沒(méi)錢吃榨菜，現(xiàn)在沒(méi)錢吃榨菜!

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便榨菜市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析

重慶涪陵是榨菜的發(fā)源地，也是基地化、集約化、規(guī)模化、工業(yè)化、現(xiàn)代化的榨菜產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)厍嗖祟^種植面積和產(chǎn)值均占全國(guó)總量的一半以上。如今，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了四大系列100余個(gè)產(chǎn)品種類，產(chǎn)品銷往全國(guó)，出口日本、東南亞及有華人居住的眾多國(guó)家。

食品漲價(jià)意味著什么

目前食品飲料行業(yè)的漲價(jià)窗口已經(jīng)全面打開。食品大規(guī)模漲價(jià)意味著人們生活壓力會(huì)增加，貨幣會(huì)貶值，勞動(dòng)力變得價(jià)格低廉，而且食品生產(chǎn)成本應(yīng)該是上漲了。但是我們不去管究竟原因是怎樣的，確定的事情就是它都一定會(huì)給百姓的生活帶來(lái)影響，讓大家的生活開成本提高。在這樣的背景下，大家對(duì)其他方面的消費(fèi)也會(huì)降低，從而對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)行造成影響。

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