食品零售發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略分析 食品新零售市場規(guī)模分析

• 2021年12月29日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 413 20
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2021年的食品零售出現(xiàn)了全新的局面，消費人群有了不同的消費場景需求，消費者對消費體驗和精準(zhǔn)營銷有了更多訴求，食品從生產(chǎn)廠家到消費者的中間角色越來越少。

2021年食品零售出現(xiàn)了全新的局面，消費人群有了不同的消費場景需求，消費者對消費體驗和精準(zhǔn)營銷有了更多訴求，食品從生產(chǎn)廠家到消費者的中間角色越來越少。

食品零售發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略分析

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》分析

在多樣化、多場景、高品質(zhì)、高頻次的消費訴求驅(qū)動下，不論是傳統(tǒng)生產(chǎn)制造企業(yè)，還是垂直一體化的品牌專業(yè)零售商，食品零售都在重新審視自身的發(fā)展戰(zhàn)略與經(jīng)營策略，各自構(gòu)建升級圖譜，從九個維度進(jìn)行創(chuàng)新升級。

一是產(chǎn)業(yè)鏈升級，以“全”來定“準(zhǔn)”

二是品控升級，從源頭到供應(yīng)鏈的整體把控

三是產(chǎn)品升級，從外表到內(nèi)涵多維創(chuàng)新。

四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。

五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結(jié)合。

六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。

七是管理升級，流程再造支持長期發(fā)展戰(zhàn)略。

八是社會責(zé)任感升級，履行社會責(zé)任成為經(jīng)營者必備理念。

九是戰(zhàn)略升級，模式迭代與更新正在加速。

盡管“零售班”整體成績不再高歌猛進(jìn)，但仍攔不住個別“優(yōu)等生”的強(qiáng)勢表現(xiàn)。移動支付、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)革新，開拓了線下支付場景的更多可能。綜合來看，互聯(lián)網(wǎng)流量紅利已盡，“回流線下”成熱門趨勢，技術(shù)加持，線下新興業(yè)態(tài)興盛，“新零售”成未來新方向。

食品零售轉(zhuǎn)型分析

在我國，線上平臺已成為發(fā)展速度最快的分銷渠道，許多食品品牌逐漸實現(xiàn)了食品零售由線下到線上的轉(zhuǎn)型，食品電商與傳統(tǒng)的便利店、雜貨店、超市和賣場相比，更符合人們現(xiàn)代化方便快捷的生活方式，能夠滿足市場多樣化、個性化需求，在人民生活水平日益提高的今日得到市場的青睞。越來越多的食品制造企業(yè)和廠商紛紛投入食品電商零售加入線上零售平臺，并且取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，有效帶動了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

食品新零售市場規(guī)模分析

傳統(tǒng)線下零售憑經(jīng)驗供貨、備貨，分區(qū)域、多層級的傳統(tǒng)線下經(jīng)銷體制弊端凸顯;電商打通消費者反饋鏈路但體驗欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長潛力大。隨著用戶習(xí)慣的養(yǎng)成及新零售模式的成熟，預(yù)計2022年，市場規(guī)模將達(dá)到18000億元左右;食品新零售市場規(guī)模將達(dá)630億元，占比約3.5%。

未來行業(yè)市場投資機(jī)會在哪?欲了解更多食品零售行業(yè)詳情，點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國食品零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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