近期雞蛋價(jià)格波動 雞蛋市場規(guī)模和現(xiàn)狀

• 2022年5月13日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1403 92
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近幾年，我國雞蛋市場價(jià)格行情變化相對比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價(jià)格上漲;2020年由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)虧損嚴(yán)重;今年上半年，市場行情也不景氣，養(yǎng)殖企業(yè)在虧損邊緣來回波動，從7月開始，雞蛋價(jià)格快速上漲。

近幾年，我國雞蛋市場價(jià)格行情變化相對比較頻繁。2019年受非洲豬瘟影響，雞蛋跟著豬肉價(jià)格上漲;2020年由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)虧損嚴(yán)重;今年上半年，市場行情也不景氣，養(yǎng)殖企業(yè)在虧損邊緣來回波動，從7月開始，雞蛋價(jià)格快速上漲。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國雞蛋加工行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

近期雞蛋價(jià)格波動

今年一季度全國雞蛋出場價(jià)、批發(fā)價(jià)處于近十年同期最高位，零售價(jià)處于次高位，其中，1月份全國雞蛋出場價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均為近十年同期最高。主要原因在于雞蛋的供給能力偏低。

近期，全國在產(chǎn)蛋雞存欄震蕩下滑，近兩個月才連續(xù)小幅回升，雞蛋供給雖有恢復(fù)，但還處于相對低谷期，為雞蛋價(jià)格相對高位提供了有力支撐。不過，雖然全國在產(chǎn)蛋雞存欄處于相對低位，但仍高于近4年同期平均水平，能夠保障雞蛋的有效供給。

自3月份以來，全國雞蛋出場價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)連續(xù)5周環(huán)比上漲。截至目前，全國雞蛋出場價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)累計(jì)漲幅分別超過了6%、10%、5%。

雞蛋市場規(guī)模和現(xiàn)狀

2020年中國祖代蛋種雞平均存欄量56.7萬套，同比下降5.5%。在產(chǎn)祖代蛋種雞存欄連續(xù)3年下行，但仍高于實(shí)際需要的36萬套。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年中國祖代蛋種雞平均存欄量將達(dá)57.6萬套。

2020年中國雞蛋市場均價(jià)為7.53元/公斤，2021年1-7月各月雞蛋價(jià)格都高于上年均價(jià)，最低的雞蛋市場價(jià)格為3月份的8.2元/公斤。2022年4月22日，廣東廣州槎頭市場雞蛋價(jià)格下跌，中碼粉蛋參考批發(fā)價(jià)格5.50-5.60元/斤，中碼褐殼雞蛋參考批發(fā)價(jià)格為5.35-5.45元/斤，報(bào)價(jià)為360枚紙箱裝，含箱。到貨偏少，走貨慢，庫存偏多，短線多觀望到車及走貨情況。

從2021年上半年1——5月份的補(bǔ)欄情況看，同期相比基本正常，6月份到現(xiàn)在補(bǔ)欄是偏低于正常年份，從補(bǔ)欄數(shù)據(jù)看如果淘汰正常那么下半年存欄會持續(xù)下降。

2021年中秋現(xiàn)貨較強(qiáng)，盤面較弱，主要是前期對中秋蛋價(jià)預(yù)期較高，早早就在盤面上體現(xiàn)出來，但是隨著時(shí)間推移，對預(yù)期越來越差，而且當(dāng)時(shí)對應(yīng)現(xiàn)貨盤面高升水，又有中秋節(jié)后落價(jià)預(yù)期和走交割邏輯，盤面就慢慢修復(fù)了。

從需求端看，待生豬產(chǎn)能恢復(fù)之前，蛋價(jià)回升有一定的優(yōu)勢所在，且疫情控制之后，商超和食品加工廠等恢復(fù)正常之后，雞蛋消費(fèi)需求勢必有所擴(kuò)大，將對自產(chǎn)雞蛋的消費(fèi)造成一定提振。

蛋雞行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

蛋雞行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式為：“公司+流動蛋雞超市+家庭農(nóng)場”的模式，同時(shí)運(yùn)用5G移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)將三個主體充分鏈接，實(shí)現(xiàn)萬戶互聯(lián)。峪口禽業(yè)多年來一直致力于線上線下一體化的搭建。線上：智慧蛋雞APP，匯集了信息服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、人員服務(wù)使養(yǎng)殖戶明明白白養(yǎng)好雞;線下：流動蛋雞超市，通過免疫服務(wù)、抗體服務(wù)、診斷服務(wù)、配送服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)提高養(yǎng)殖戶綜合能力。最終通過線上線下的雙向服務(wù)，讓廣大養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)快樂養(yǎng)雞，輕松賣蛋。

更多行業(yè)消息，請點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國雞蛋加工行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國雞蛋加工行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  中研普華通過對雞蛋加工行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析雞蛋加工行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...

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