2022年西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)查分析

• 2022年5月25日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1031 65
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隨著中國(guó)綜合國(guó)力的不斷提高，國(guó)人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市場(chǎng)發(fā)力，西式快餐變得越來(lái)越普遍。而當(dāng)大眾餐飲時(shí)代來(lái)臨，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、個(gè)性化餐飲發(fā)展迅猛，多元化餐飲拉高了消費(fèi)者對(duì)餐飲的“審美”，不再盲目為西式快餐的高溢價(jià)買單。

西式快餐發(fā)展現(xiàn)狀、西式快餐發(fā)展趨勢(shì)如何?隨著中國(guó)綜合國(guó)力的不斷提高，國(guó)人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市場(chǎng)發(fā)力，西式快餐變得越來(lái)越普遍。而當(dāng)大眾餐飲時(shí)代來(lái)臨，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、個(gè)性化餐飲發(fā)展迅猛，多元化餐飲拉高了消費(fèi)者對(duì)餐飲的“審美”，不再盲目為西式快餐的高溢價(jià)買單。

2022年西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)查分析

西式快餐是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌?，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦稱“洋快餐”。

當(dāng)前，西式快餐成為家庭聚會(huì)、節(jié)日聚餐的主要選擇之一，其中，必勝客，達(dá)美樂(lè)，薩莉亞幾乎包圓了整個(gè)披薩連鎖市場(chǎng)，布局中高端市場(chǎng)，深受青睞。如今，全世界的人們都認(rèn)識(shí)了漢堡。不論是在繁忙的工作中，還是在放松的休憩時(shí)間，很多人會(huì)通過(guò)食用、品嘗漢堡來(lái)獲取簡(jiǎn)單的快樂(lè)。近年來(lái)，我國(guó)漢堡品類市場(chǎng)發(fā)展越發(fā)強(qiáng)勁，漢堡細(xì)分品類成為了競(jìng)爭(zhēng)激烈的主賽道。

漢堡在中國(guó)有著廣大的受眾，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)約為四萬(wàn)億，其中西式快餐中漢堡品類的細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到數(shù)千億元。在中國(guó)廣闊的漢堡市場(chǎng)中，以麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、華萊士等為代表的漢堡品牌，占據(jù)了超九十以上的中國(guó)漢堡市場(chǎng)份額，美式漢堡成為中國(guó)漢堡市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“巨頭”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年版西式快餐行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告》顯示

根據(jù)“2021中國(guó)西式快餐十大品牌”榜單顯示，肯德基、麥當(dāng)勞兩大巨頭繼續(xù)以高指數(shù)霸占著榜單的前兩名，最早跟進(jìn)并以脆皮炸雞，從二三線市場(chǎng)起步打出差異化的德克士拿到第三。

華萊士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、賽百味、派樂(lè)漢堡、貝克漢堡、快樂(lè)星漢堡緊隨其后，獲得“2021中國(guó)西式快餐十大品牌”殊榮。

目前，全國(guó)已有西式快餐網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家西式快餐企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，西式快餐占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。

城鎮(zhèn)化率提升和居民收入水平提升，拉動(dòng)了外出西式快餐就餐率持續(xù)提升。目前國(guó)內(nèi)的外出就餐率約為35%，美日均值約為45%，這意味著外出就餐率還有很大的上升空間，而外出就餐增加將推動(dòng)餐飲需求端發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)5年西式快餐供應(yīng)鏈采購(gòu)規(guī)模年遞增5%~10%。

快餐的出現(xiàn)是順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)揮在那和潮流的，想象下急急忙忙趕地鐵的上班族，往學(xué)?？癖嫉膶W(xué)生們，他們都是快餐行業(yè)的主要消費(fèi)者，同時(shí)也是他們，主導(dǎo)了西式快餐店的發(fā)展趨勢(shì)。

但是任何行業(yè)投資都是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，如果在不了解行業(yè)知識(shí)，就貿(mào)然投資，很可能就會(huì)一敗涂地。西式快餐的發(fā)展趨勢(shì)固然很好，但是其中也包含著很多的風(fēng)險(xiǎn)，比如同行之間的競(jìng)爭(zhēng)等。當(dāng)然創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)始實(shí)施投資之前，一定要先做好一定的調(diào)查和了解，前期的準(zhǔn)備工作一定要做好。

西式快餐其實(shí)所代表的是一種嶄新的文化心態(tài)，一種與傳統(tǒng)的飲食文化截然不同的形態(tài)，西式快餐本身就是這種文化的代表性食品。與此同時(shí)，西式快餐成為人們感受社會(huì)新鮮文化和接觸社會(huì)理念的一種食物，西式快餐也是流行文化的代表。只有掌握市場(chǎng)流行文化的命脈，然后抓住大眾的需求去進(jìn)行西式快餐的加盟，那樣才是投資者要考慮的事情，西式快餐的出現(xiàn)了也帶來(lái)的高收益的飲食快餐，但是依舊有人樂(lè)于選擇這種食品，這就是投資者加盟西式快餐的原因之一。

數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，到2024年，中式快餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到11192億元，西式快餐市場(chǎng)規(guī)模則將達(dá)到4134億元，市場(chǎng)份額增幅低于中式快餐。

西式快餐行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析西式快餐未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘西式快餐行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年版西式快餐行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年版西式快餐行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告

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