“頭”等大事 不容忽視 核桃產業(yè)發(fā)展現狀分析

• 2022年10月20日 WuAoYan來源：互聯網 259 9
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大腦長期超負荷運轉，妨礙大腦細胞對氧和營養(yǎng)的及時補充，使內分泌功能紊亂，從而出現腦疲勞，引起“亞健康”癥狀甚至患病。腦健康作為“頭”等大事，全社會理應重視起來。

“頭”等大事 不容忽視

大腦長期超負荷運轉，妨礙大腦細胞對氧和營養(yǎng)的及時補充，使內分泌功能紊亂，從而出現腦疲勞，引起“亞健康”癥狀甚至患病。腦健康作為“頭”等大事，全社會理應重視起來。

提及補腦，專家表示，核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸以及鎂、鐵銅等營養(yǎng)成分，有益于人體的健康。核桃含有豐富的亞油酸及DHA，是大腦和視覺功能發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分，具有益智健腦的功效。

首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰表示，核桃非常有助于大腦和神經系統(tǒng)發(fā)育，日常補充對用腦健康很有必要。核桃作為堅果，富含豐富的營養(yǎng)物質，中國營養(yǎng)學會組織編著的《中國居民平衡膳食寶塔》中也對其攝入量進行了推薦，約為25-35克。

核桃產業(yè)發(fā)展現狀分析

核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產量均穩(wěn)居世界第一。我國核桃總產量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

我國核桃種植分布較廣，總共分布22個省市，其中云南是我國核桃生產第一大省，據統(tǒng)計，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，占比全國31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產量115.41萬噸。

我國也是全球核桃消費量最高的國家，由于核桃具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，深受大眾喜愛。據統(tǒng)計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。

云南省臨滄市鳳慶縣是“中國核桃之鄉(xiāng)”，是云南核桃原產地和主產區(qū)之一。核桃種植面積172.14萬畝，人均4.47畝，覆蓋8.6萬戶34萬余人。2021年，核桃產量15.1萬噸，實現農業(yè)產值27.29億元、加工產值47.7億元、稅收203.84萬元，果農人均核桃收入5000余元。

核桃飲品爆火

《2017—2022中國健康養(yǎng)生行業(yè)市場發(fā)展現狀及投資前景預測報告》顯示，當前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已超過萬億元，其中，18—35歲的年輕人群占比高達83.7%。換言之，年輕人的“朋克養(yǎng)生”已經撐起了一個巨大的市場。在朋克養(yǎng)生大潮下，健康功能飲品也備受關注。作為植物蛋白頭部品牌，六個核桃不斷加快產品創(chuàng)新，推出科學健腦高端飲品六個核桃2430，為重度用腦群體帶來福音。

作為核桃乳龍頭企業(yè)，養(yǎng)元飲品旗下的六個核桃作為此領域中最早一批洞察市場趨勢的品牌，同時也是全球核桃單體用量最大加工企業(yè)的六個核桃，為了給國民提供優(yōu)質營養(yǎng)的核桃飲品，堅持使用真材實料，通過顆顆嚴選的核桃采購，構筑了自身產品的品質護城河。

在疫情影響下，人們健康消費意識日益增強。除了飲品功能性，人們也更關注飲品成分，少鹽少糖也成為重要消費趨勢。而六個核桃2430洞悉市場需求，在原料以及配方上全面加碼，覆蓋多重健康需求，市場表現亮眼。

核桃產業(yè)發(fā)展趨勢如何

1、產業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展

近幾年，核桃市場價格持續(xù)走高，其主要有2個方面原因：一是國民生活水平提高，使得國內消費市場需求不斷擴大;二是核桃加工業(yè)的興起，使核桃仁能被制作成各式各樣的食品。同時，核桃油的保健作用也愈發(fā)受到人們的重視，甚至連核桃殼都被制作成各種工藝品。正因為核桃用途的廣泛，使市場對其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機，各路人士也紛紛轉戰(zhàn)核桃行業(yè)，從事核桃生產、加工、銷售等，進一步延伸核桃產業(yè)鏈，從而推動核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。在“十二五”期間，我國核桃產業(yè)不斷發(fā)展“，十三五”期間，隨著核桃種植優(yōu)化政策的不斷推行，核桃產業(yè)勢必會獲得更快速的發(fā)展。另外，隨著科學技術的不斷進步，核桃種植技術也在不斷優(yōu)化與升級，這將會促進核桃經濟林的產業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，大大提高我國核桃產量和質量。

2、規(guī)范化、科學化發(fā)展

在以往核桃經濟林發(fā)展中，農戶對核桃的種植技術認識不足，生產積極性不高，導致經營管理粗放，核桃品質與產量難以得到有效提升。為改善這種現狀，當地政府及相關部門需做好統(tǒng)籌規(guī)劃，建立科技示范基地、示范村、示范戶，全面推進種植管理、種苗培育、精深加工、產品包裝全過程的專業(yè)化、標準化。同時，制定和完善種苗、栽培、加工和產品質量等級要求，推行種植、修剪、施肥、管理等技術標準，實現核桃林科學化、規(guī)范化種植。此外，加強質量監(jiān)督，保證核桃產品質量安全。對核桃產品質量、原產地、綠色食品標志等進行認證，不斷完善產品質量跟蹤服務體系，致力于核桃產業(yè)的標準化、規(guī)范化、科學化發(fā)展。

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