烘焙半成品行業(yè)分析 2022烘焙半成品市場(chǎng)投資潛力分析

• 2022年10月20日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 501 27
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烘焙半成品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?烘焙半成品的出現(xiàn)減輕了家庭烘焙的負(fù)擔(dān)，節(jié)省了各類原材料，簡(jiǎn)化了家庭烘焙步驟，節(jié)省了家庭烘焙的時(shí)間，提高了家庭烘焙的成功率。適合快節(jié)奏的生活，同時(shí)有能享受烘焙樂趣。烘焙半成品是指將面粉

烘焙半成品行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?烘焙半成品的出現(xiàn)減輕了家庭烘焙的負(fù)擔(dān)，節(jié)省了各類原材料，簡(jiǎn)化了家庭烘焙步驟，節(jié)省了家庭烘焙的時(shí)間，提高了家庭烘焙的成功率。適合快節(jié)奏的生活，同時(shí)有能享受烘焙樂趣。烘焙半成品是指將面粉、黃油等烘焙原料進(jìn)行簡(jiǎn)單的初加工，成為烘焙所需的原材料之一。

烘焙，在我國(guó)主要指手工制作西點(diǎn)，如餅干、面包、蛋糕等西式糕點(diǎn)。隨著烘焙愛好者越發(fā)壯大，手工烘焙的原料需求也日益增大，烘焙半成品由此開始受到人們的青睞。烘焙半成品種類廣泛，常見的有冷凍面團(tuán)，酥皮類，預(yù)拌粉等。

烘焙半成品行業(yè)分析 2022烘焙半成品市場(chǎng)投資潛力分析

烘焙半成品行業(yè)在近年來(lái)不斷向大眾生活領(lǐng)域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場(chǎng)景的同時(shí)，也在新興消費(fèi)的帶動(dòng)下，烘焙食品在口感選擇上會(huì)越來(lái)越趨于向健康口感和低糖、少油的路徑發(fā)展。

健康烘焙的理念，重在突出原料健康風(fēng)味，讓烘焙制作不僅有顏值，也更加突出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及創(chuàng)意價(jià)值。疫情結(jié)束后，將會(huì)有更多的目光關(guān)注到食品安全上。和諧、健康有序的市場(chǎng)環(huán)境，加之食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康一直是新世紀(jì)烘焙企業(yè)工作的重點(diǎn)，將會(huì)讓烘焙行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展階段。

據(jù)中國(guó)烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估達(dá)2600.8億元，同比增長(zhǎng)19.9%。

據(jù)淘寶官方公布的《吃貨宅家吃什么?》暢銷食品榜單，蛋撻皮和淡奶油分列銷量TOP20的第15位和第20位。由此可見，消費(fèi)者對(duì)烘焙半成品市場(chǎng)紛紛表示贊許，未來(lái)烘焙半成品投資潛力極大!

烘焙半成品中披薩餅皮和蛋撻套裝在烘焙預(yù)制半成品的銷售中占比較高。在淘寶平臺(tái)，展藝蛋撻皮、皇家小虎蛋撻月銷量在7萬(wàn)以上，披薩快線成品披薩、小牛凱西成品披薩月銷量在2萬(wàn)以上。在外賣平臺(tái)，一款做活動(dòng)的7寸奧爾良雞肉披薩也要32.9元。一款220g的紅絲絨蔓越莓曲奇面團(tuán)售價(jià)僅11.8元，同樣規(guī)格同口味的成品曲奇價(jià)格約為22元。

疫情逐漸恢復(fù)，烘焙食品市場(chǎng)將保持10%左右的增長(zhǎng)率，2023年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3069.9億元。2020年中國(guó)人均烘焙食品消費(fèi)量受到疫情影響增速略有下滑，人均消費(fèi)7.3公斤。人均消費(fèi)量與全球主要國(guó)家對(duì)比，不及飲食結(jié)構(gòu)相同國(guó)日本的一半。我國(guó)正處于消費(fèi)升級(jí)階段，人均消費(fèi)水平呈上升趨勢(shì)，我國(guó)烘焙食品行業(yè)人均消費(fèi)量有望持續(xù)上升。

新一線城市烘焙半成品行業(yè)消費(fèi)者的訂單量也在快速提升。隨著人均可支配收入的提高，快銷行業(yè)的購(gòu)買力也在逐步提升，從而也帶動(dòng)烘焙市場(chǎng)的急劇發(fā)展。2021年中國(guó)消費(fèi)者每周購(gòu)買烘焙食品5次左右的加起來(lái)為70%，價(jià)格也為20-40元居多。健康的原材料，無(wú)添加現(xiàn)烤現(xiàn)賣的營(yíng)銷方式，完全符合z時(shí)代年輕人的口味。

烘焙半成品市場(chǎng)規(guī)模2358億元，15-20年復(fù)合增速9%。烘焙半成品下游烘焙店、商超和餐飲店旺盛的需求，中國(guó)的冷凍烘焙供應(yīng)商站上了資本風(fēng)口，立高食品和南僑食品在今年上市，通過(guò)融資加速擴(kuò)產(chǎn)。前者還有一個(gè)身份是山姆會(huì)員店網(wǎng)紅麻薯包的供應(yīng)商，除了麻薯，其產(chǎn)品還包括蛋撻、甜甜圈、可頌和中式酥點(diǎn)等;后者則為奈雪的茶供應(yīng)歐包，產(chǎn)品線更高端些，包括菠蘿包、丹麥類、可頌等。

烘焙半成品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測(cè)未來(lái)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機(jī)。烘焙半成品行業(yè)報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)烘焙半成品行業(yè)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

更多烘焙半成品市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)烘焙原料行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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