2023年互聯(lián)網餐飲行業(yè)市場深度分析及行業(yè)發(fā)展前景趨勢預測分析

• 陳觀秋 2023年7月6日 來源：百度 859 53
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互聯(lián)網+作為一種新的生態(tài)群落，將容納包括餐飲業(yè)在內的傳統(tǒng)行業(yè)，以信息化技術來取代多余的人力，以節(jié)省人工成本，從而提高工作效率與服務質量。截至2022年12月，我國網上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網民整體的48.8%。中國互聯(lián)網餐飲行業(yè)的增長主要得益于互聯(lián)網技術的發(fā)

當前，網絡訂餐以及通過網絡購買食品，已經成為一些人的消費習慣，“互聯(lián)網+”餐飲的新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴大，行業(yè)營收保持上漲勢頭。根據第五十一次《中國互聯(lián)網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，截至2022年12月，我國網上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網民整體的48.8%。

互聯(lián)網餐飲是指互聯(lián)網在餐飲行業(yè)的應用，這是互聯(lián)網企業(yè)尋找在餐飲行業(yè)應用機會的過程。互聯(lián)網餐飲系統(tǒng)是目前得以最大限度緩解餐飲行業(yè)人力資源緊張的解決方案。不得不說，房租難調，物價難降，商家可調整范圍最大的成本項就是人力成本了?；ヂ?lián)網+作為一種新的生態(tài)群落，將容納包括餐飲業(yè)在內的傳統(tǒng)行業(yè)，以信息化技術來取代多余的人力，以節(jié)省人工成本，從而提高工作效率與服務質量。

中國互聯(lián)網餐飲行業(yè)的增長主要得益于互聯(lián)網技術的發(fā)展和消費者群體的擴大，以及出臺的政策利好。隨著智能手機的普及，消費者可以通過手機訂購美食，而且由于移動支付的普及，讓消費者在訂購美食時，不再需要拿著現金去支付，這大大簡化了消費流程，提升了消費者的購買體驗，也增加了消費者對網絡餐飲的認可程度。此外，政府也出臺了一系列政策，促進了互聯(lián)網餐飲行業(yè)的發(fā)展。

互聯(lián)網餐飲行業(yè)市場深度分析

互聯(lián)網餐飲行業(yè)增長還依托于當前頭部外賣平臺強大的大數據技術，依靠大數據分析和強大的運籌優(yōu)化和機器學習，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環(huán)節(jié)。近年來，國內餐飲外賣產業(yè)規(guī)模逐漸擴大。

外賣已逐漸成為人們日常生活必不可少的剛需高頻業(yè)務。美團、餓了么成為兩大主力平臺，餐飲品牌也自建外賣平臺迎合市場發(fā)展。平臺外賣訂單量也不斷提升，2021年美團外賣交易筆數達144億筆，同比增長41.6%。

中國餐飲業(yè)市場巨大，年營收超過3萬億元，食材采購規(guī)模達8000億元，但中間渠道鏈接太長，損耗太多，若農產品供應鏈與互聯(lián)網結合，可誕生無比龐大的創(chuàng)新力量。眼下非常需求一個平臺把各家的采購需求整合在一起，做科學的供應鏈管理。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年中國互聯(lián)網餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》分析

互聯(lián)網對餐飲行業(yè)的影響是方方面面的，無論從前端的供應鏈，還是后端的顧客體驗，互聯(lián)網滲入到餐飲行業(yè)整個鏈條之中。

傳統(tǒng)餐飲的互聯(lián)網化、互聯(lián)網餐飲的實體化。傳統(tǒng)餐飲企業(yè)通過互聯(lián)網工具實現線上線下融合后的全渠道營銷銷售、支付的閉環(huán)以及客戶管理體系的打通，最終實現信息化管理，提高整體營收。此外，為實現更好的市場轉化，商家在云平臺中的市場實時信息與用戶數據分析功能，對用戶畫像、消費行為數據和市場趨勢進行全方位的挖掘和分析，并將有意向的人群的精準信息對企業(yè)供給端和線上運營渠道進行推送，通過算法來提升種草的成功率。從而滿足不同用戶群體多元化、個性化的消費需求之際，也潛在提升了消費者的消費意愿，提升了轉化效率。

2022年有39.2%的餐飲消費者消費頻次增加，44.8%的消費者消費次數不變，16%的消費者消費次數減少，行業(yè)整體需求較為旺盛。從消費者選擇就餐方式方面進行觀察，選擇外賣的消費者消費次數較多于堂食消費者，疫情期間，愈來愈多的消費者趨向于以點外賣的方式進行消費。截至2021年底，外賣用戶規(guī)模達5.4億人，外賣收入的占比增長到餐飲總收入的21.4%。外賣緩解用戶不便出行用餐的問題，幫助餐飲企業(yè)解決線下業(yè)務盈利減少的問題，一定程度提升了整個行業(yè)的營收。

中國餐飲消費者每周外賣消費頻次主要集中在5—8次和9—12次，占比分別為37.2%和25.1%。中國餐飲消費者對外賣衛(wèi)生、口味和包裝滿意度表示一般，分別為3.6分、3.7分、3.8分;配送速度、商家服務方面表現較好，兩項均為4.0分。中國餐飲消費者堂食口碑、衛(wèi)生狀況和服務態(tài)度滿意度較高，三項均有4.2分;其次是就餐氛圍和交通位置，兩項均為4.1分;中國餐飲消費者對價格和裝修風格也有較高的評分，均為4.0分。

互聯(lián)網餐飲行業(yè)發(fā)展前景趨勢預測

中國的互聯(lián)網餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經濟及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。

未來互聯(lián)網餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態(tài)勢，預計互聯(lián)網餐飲市場交易規(guī)模將達5980億元。

互聯(lián)網餐飲行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析互聯(lián)網餐飲未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘互聯(lián)網餐飲行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

了解更多關于互聯(lián)網餐飲行業(yè)市場詳情，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年中國互聯(lián)網餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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  2023-2028年中國互聯(lián)網餐飲行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

  互聯(lián)網餐飲行業(yè)研究報告主要分析了互聯(lián)網餐飲行業(yè)的市場規(guī)模、互聯(lián)網餐飲市場供需求狀況、互聯(lián)網餐飲市場競爭狀況和互聯(lián)網餐飲主要企業(yè)經營情況，同時對互聯(lián)網餐飲行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測...

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