中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

• 陳觀(guān)秋 2023年11月1日 來(lái)源：百度 1118 72
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食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類(lèi)及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測(cè)工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測(cè)技術(shù)水

食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)食品的種類(lèi)及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，確保食品質(zhì)量能夠達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前的食品檢測(cè)工作正在不斷發(fā)展，隨著科技的進(jìn)步，食品檢測(cè)技術(shù)水平也正朝著更加先進(jìn)的方向發(fā)展。

食品安全檢測(cè)行業(yè)概述

食品安全檢測(cè)依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品安全檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對(duì)食品的感官檢測(cè)，食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括食品營(yíng)養(yǎng)成分、質(zhì)量指標(biāo)、安全指標(biāo)等十二大類(lèi)。

按照檢測(cè)方法，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)可以分為法定檢測(cè)和快速檢測(cè)兩大類(lèi)，法定檢測(cè)通常在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，其檢測(cè)流程更為繁雜，檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，所用設(shè)備體積龐大，但檢測(cè)結(jié)果更為詳細(xì)、精確;而快速檢測(cè)具有操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)速度快、檢測(cè)時(shí)間短、反應(yīng)靈敏等優(yōu)勢(shì)。

隨著化學(xué)分析技術(shù)和生物技術(shù)的發(fā)展，食品檢測(cè)技術(shù)也得到了提高?，F(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)包括物理/化學(xué)檢測(cè)、微生物檢測(cè)、分子生物學(xué)檢測(cè)等多種方法，可以快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的污染物。

食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括設(shè)備和試劑供應(yīng)行業(yè)和下游檢測(cè)產(chǎn)品需求市場(chǎng)。食品安全檢測(cè)試劑和儀器是食品安全檢測(cè)過(guò)程中的必備裝備，因此試劑和儀器共同組成食品安全檢測(cè)系統(tǒng)。

中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

食品安全檢測(cè)產(chǎn)品的消費(fèi)需求主要來(lái)自食藥監(jiān)局等政府監(jiān)管部門(mén)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖企業(yè)，以及商店和超市等零售平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)平臺(tái)和個(gè)人消費(fèi)者等新興檢測(cè)需求主體。

易瑞生物是國(guó)內(nèi)食品安全領(lǐng)域首家A股上市公司，為國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)之一。2022年易瑞生物實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.87億元，較上年同期增長(zhǎng)14.95%;食品安全快速檢測(cè)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入1.85億元，較上年同期增加1.32%。除易瑞生物外，我國(guó)食品安全領(lǐng)域存在其他新三板掛牌公司，但公司體量和業(yè)務(wù)規(guī)模均比較小。

近年來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)健委等相關(guān)部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)了有關(guān)食品安全管理的細(xì)化政策，對(duì)食品安全檢驗(yàn)管理體系的重視程度日益加強(qiáng)，食品檢測(cè)的需求彈性不斷釋放。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析：

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)全年食品檢驗(yàn)量達(dá)到4.9批次/千人，超額完成“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃提出的食品檢驗(yàn)量達(dá)到4批次/千人的目標(biāo)。

《“十四五”市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃》要求，深化食品安全抽檢制度改革，推進(jìn)“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”常態(tài)化，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量每年5批次/千人目標(biāo)，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢量每年2批次/千人。各省份響應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化相關(guān)目標(biāo)，將在原有成果上繼續(xù)提升千人食品檢驗(yàn)量，如廣東、江蘇等省份相關(guān)規(guī)劃中預(yù)計(jì)將該指標(biāo)提升至6.5批次/千人、7批次/千人。

據(jù)報(bào)道，市場(chǎng)監(jiān)管總局2022年9月26日發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。規(guī)定要求：具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān);要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

“十四五”期間，部分省份也針對(duì)食品安全提出發(fā)展目標(biāo)。其中，云南提出要全面深化食品安全管理改革，強(qiáng)化綜合協(xié)同監(jiān)管，加強(qiáng)基層綜合執(zhí)法。廣東提出優(yōu)先在食品藥品安全、環(huán)保、通訊、交通、通關(guān)、工程建設(shè)等粵港澳三地共識(shí)度高的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。強(qiáng)化食品藥品安全，健全質(zhì)量追溯制度和體系。吉林提出全面加強(qiáng)各行業(yè)領(lǐng)域安全整治，堅(jiān)決遏制重特大安全事故。強(qiáng)化生物安全保護(hù)，提高食品藥品等關(guān)系人民健康產(chǎn)品和服務(wù)的安全保障水平。

隨著相關(guān)指標(biāo)的落地實(shí)施，行業(yè)檢測(cè)需求整體提升，有望長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)。

報(bào)告結(jié)合食品安全檢測(cè)行業(yè)的背景，深入而客觀(guān)地剖析了中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景;同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來(lái)全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多食品安全檢測(cè)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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