中國堅果行業(yè)供需及機(jī)遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月17日 來源：百度 776 47
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如果你想了解堅果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國堅果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與

隨著中國消費(fèi)者追求健康和美味的需求不斷增長，堅果和零食市場正在經(jīng)歷著巨大的變革。這篇文章將探討天貓零食堅果類目的趨勢、機(jī)會點以及創(chuàng)新點，探討天貓上的品牌玩法和渠道布局，為新興品牌提供建議，并強(qiáng)調(diào)為成功在這個競爭激烈的市場中立足，找到一個天貓代運(yùn)營公司的重要性。

堅果分為種子類堅果及樹堅果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。它們都有堅硬的外果皮，里面包含著油質(zhì)的可食種子。

如果你想了解堅果行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。重點分析了我國堅果行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對堅果行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

當(dāng)前市場上的堅果企業(yè)大多聚集在華中華東等地，其中包括三只松鼠、良品鋪子、洽洽等行業(yè)巨頭。然而，這些老鄉(xiāng)企業(yè)的市場集中度卻不高。整個堅果行業(yè)的主要格局可分為：以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)堅果企業(yè)、以良品鋪子為代表的線下門店巨頭、以洽洽為代表的傳統(tǒng)堅果品牌和沃隆為代表的行業(yè)新秀。值得一提的是，涉足堅果業(yè)務(wù)的洽洽食品、三只松鼠、良品鋪子、來伊份等企業(yè)均已上市。

市場增長與消費(fèi)升級： 隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均可支配收入的提高，堅果市場經(jīng)歷了迅速增長。消費(fèi)者對健康和美味的追求推動了堅果和零食市場的升級，將堅果從點心轉(zhuǎn)變?yōu)椤皠傂栊汀鄙攀诚M(fèi)品。

多樣化產(chǎn)品和品牌競爭： 中國的堅果市場不僅多元化，還充滿了各種品牌。百草味、良品鋪子、樓蘭蜜語、老街口等品牌競相涌現(xiàn)，而堅果品類也變得更加豐富，包括核桃、榛子、杏仁、開心果等。這為消費(fèi)者提供了更多的選擇。

隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。堅果炒貨行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

從市場競爭格局來看，我國堅果行業(yè)參與者較多，競爭格局分散。由于堅果炒貨行業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，呈現(xiàn)若干全國性品牌和眾多區(qū)域性品牌共存的特征。目前仍有較大的散裝作坊市場。

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動下，公眾的飲食需求開始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅果類產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅果消費(fèi)正從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，混合堅果已成為堅果消費(fèi)中的重要組成部分。

在沃隆食品推出每日堅果后，各大堅果品牌火速推出混合堅果產(chǎn)品。除了百草味、三只松鼠、良品鋪子，傳統(tǒng)瓜子老大洽洽食品、中糧山萃也一擁而上，洽洽食品甚至將定位從“領(lǐng)先的瓜子企業(yè)”轉(zhuǎn)型為“領(lǐng)先的堅果企業(yè)”。甚至還有區(qū)域性品牌，諸如加州原野、恒康等也來分一杯羹。

堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費(fèi)者,其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者占比最高,達(dá)到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費(fèi)者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅果品類主要的消費(fèi)群體,同時70前的消費(fèi)人群也在快速增加。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前我國居民堅果炒貨消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于歐美日韓等發(fā)達(dá)國家，距離膳食寶塔提出的每天攝入25—30克還有差距。

近日，洽洽食品股份有限公司發(fā)布了2023年第三季度報告，財報顯示，其前三季度營收為44.78億元，同比增長2.16%，三季報發(fā)布后，總市值達(dá)183.84億元。

作為國內(nèi)炒貨行業(yè)的領(lǐng)頭羊，洽洽的每一次動作都對整個行業(yè)有著舉足輕重的影響。針對近幾年來曾有過2次的提價動作，在10月27日的投資關(guān)系會議上，關(guān)于未來是否提價這一問題，洽洽表示今年葵花籽種植面積有所提升，疊加天氣等因素總體都不錯，預(yù)期產(chǎn)量會有提升。公司也將密切關(guān)注采購價格的變化情況，對產(chǎn)品提價采取謹(jǐn)慎態(tài)度，暫時未考慮提價計劃。

此外，通過本次會議也讓我們得以一窺洽洽未來的發(fā)展重心。在接下來的發(fā)展階段，洽洽將致力于拓展銷售渠道、開拓海外市場以及推動產(chǎn)品差異化。

目前我國堅果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費(fèi)量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費(fèi)量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

2022年中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年11月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為50萬噸，同比下降7.6%，進(jìn)口金額為10.33億美元，同比下降0.8%，2022年1-11月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為698萬噸，進(jìn)口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬噸，出口金額為45.65億美元。

海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國2023年上半年干鮮果及堅果出口數(shù)量高達(dá)131萬噸，相比2022年增長9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高達(dá)1200噸，躍居全球第二大出口市場。針對規(guī)模宏大的海外市場，洽洽搭建了較為系統(tǒng)的海外經(jīng)營體系，產(chǎn)品方面進(jìn)行了本土口味化，通過試吃以及“食用教程”培養(yǎng)用戶習(xí)慣，將中國傳統(tǒng)文化節(jié)日與產(chǎn)品結(jié)合起來，借助文化滲透國外市場。

目前，海外市場收入約占洽洽總營收的10%，相對于國內(nèi)線下市場，海外市場的增速略快。這一亮眼表現(xiàn)讓洽洽對海外市場的未來發(fā)展更加樂觀。在此次會議上，洽洽表示未來將進(jìn)一步拓展印尼、中東等區(qū)域市場，展現(xiàn)出其對海外市場發(fā)展的高度重視和信心。

堅果行業(yè)市場機(jī)遇分析

除了行業(yè)規(guī)模分散之外，人們健康化的消費(fèi)趨勢也成為了堅果市場的催化劑。隨著人們收入水平的提高，對于休閑食品的需求不再僅僅滿足于口感和味道，更增添了一份對健康層面的追求。而堅果的營養(yǎng)價值正好滿足了這一需求，成為了消費(fèi)者追求健康生活的新選擇。同時，消費(fèi)場景的變化也進(jìn)一步推動了堅果市場的繁榮，堅果的消費(fèi)不再局限于營養(yǎng)補(bǔ)充，還拓展到了節(jié)日送禮、品牌消費(fèi)等多個方面。

面對這一廣闊市場，各頭部品牌卻相繼面臨不同的困境，以三只松鼠、良品鋪子為例。

主打“高端零食品牌”的良品鋪子，2023Q1-Q3 實現(xiàn)營業(yè)收入59.99 億元，同比減少14.33%;實現(xiàn)歸母凈利潤1.91 億元，同比減少33.43%，利潤表現(xiàn)低于市場預(yù)期。面對電商渠道增速放慢的情況，他們將目光轉(zhuǎn)向了線下門店。然而，從近三年來的門店數(shù)量上看，良品鋪子在新店急劇增長的同時，其閉店數(shù)量也在急速的增長，這導(dǎo)致2020-2022年門店凈增長的數(shù)量均未超過300家，此外，面對眾多零食sku，想要在高端零食上做出產(chǎn)品差異化也是其面臨的一大困境，對此，良品鋪子采取渠道精細(xì)化運(yùn)營戰(zhàn)略，線下門店業(yè)態(tài)外延試點烘焙、咖啡、冰品、現(xiàn)烤產(chǎn)品等新業(yè)務(wù)，在2023年第三季度直營零售業(yè)務(wù)銷售額同比增長35.33%，并推出全國首家“零食王國”店，匯聚超3000余款產(chǎn)品，成為“零食行業(yè)門店新標(biāo)桿”。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。

我們對堅果行業(yè)進(jìn)行了長期追蹤，結(jié)合我們對堅果相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國堅果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了堅果行業(yè)的前景與風(fēng)險。

未來，了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國堅果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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