大豆加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀機遇深度調(diào)研2024

• 方蔓桃 2024年1月26日 來源：百度 475 25
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近年來，我國大豆需求持續(xù)高漲，但由于大豆畝產(chǎn)低，國內(nèi)市場大豆進口依賴程度仍然很高。預(yù)計2022年在我國政策支持擴大大豆和油料生產(chǎn)，完善大豆生產(chǎn)者補貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續(xù)增長、產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)新觀察|2024年大豆價格行業(yè)分析

冬日里，走進黑龍江省寶清縣夾信子鎮(zhèn)勇進村勇躍屯的清選車間，金黃滾圓的大豆從機器里傾瀉而出。一鄉(xiāng)大豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長林海飛抓起一把豆子細瞅，“豆子勻稱飽滿，蛋白和油脂率都不錯，希望能賣個好價錢。”

大豆是重要的糧油兼用作物。去年，國家大豆和油料產(chǎn)能提升工程啟動實施，大豆面積、產(chǎn)量、自給率實現(xiàn)“三增長”，取得良好開局。從今年看，大豆面積穩(wěn)中有增，連續(xù)兩年穩(wěn)定在1.5億畝以上。

為確保大豆行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解大豆行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能大豆從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機械化加工及當代的自動化生產(chǎn)線的幾大階段。

據(jù)了解，全國2000多個縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團、龍江福糧油集團為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業(yè)。

近年來，我國大豆需求持續(xù)高漲，但由于大豆畝產(chǎn)低，國內(nèi)市場大豆進口依賴程度仍然很高。預(yù)計2022年在我國政策支持擴大大豆和油料生產(chǎn)，完善大豆生產(chǎn)者補貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續(xù)增長、產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2021年，我國的農(nóng)產(chǎn)品進口又創(chuàng)歷史新高，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差大幅度增加到1355億美元，谷物進口也大幅度突破歷史紀錄，達6538萬噸，大豆進口保持在接近1億噸的高水平上。

近5年我國大豆壓榨產(chǎn)能利用率大致在5行業(yè)集中度不斷提升經(jīng)過近20年的發(fā)展，我國大豆加工產(chǎn)能向頭部企業(yè)集中的趨勢愈發(fā)明顯，集中度不斷提高。國產(chǎn)大豆加工企業(yè)是實現(xiàn)國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)振興的重要引擎。在我國大豆大量進口格局短期內(nèi)難以改變的情況下，要立足于我國資源稟賦和生產(chǎn)實際，形成國產(chǎn)大豆與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，做大做強國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)。

今年中央一號文件強調(diào)“加力擴種大豆油料”。年初以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聚焦100個大豆主產(chǎn)縣，以增密度、落技術(shù)為重點實施大面積單產(chǎn)提升行動，圍繞良田良種良法良機良制集成組裝，推廣大壟密植、淺埋滴灌、根瘤菌接種等關(guān)鍵技術(shù)，主產(chǎn)縣畝均種植密度增加800—1000株。專家測算，今年100個大豆主產(chǎn)縣單產(chǎn)提升對增產(chǎn)的貢獻率超過70%。

提振大豆產(chǎn)業(yè)，需要擦亮種業(yè)“芯片”?！按蠖钩鲇吐实母叩?，直接關(guān)系到企業(yè)加工效益?！本湃Z油工業(yè)集團有限公司黨委副書記安科峰說，因地制宜加快培育推廣高油高產(chǎn)的“雙高”大豆新品種，有利于從源頭提升國產(chǎn)大豆在壓榨領(lǐng)域的國際競爭力。

在我國，高油高產(chǎn)品種選育正扎實起步。各地創(chuàng)制出一批增產(chǎn)、增油的育種新材料，育成油分含量接近或超過22%、蛋白含量也較均衡的國審大豆新品種10個，省審品種22個。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將大豆品種攻關(guān)列入種業(yè)振興行動、農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、農(nóng)業(yè)生物育種重大項目的優(yōu)先領(lǐng)域。

2017-2020年中國大豆產(chǎn)量快速增長，尤其是2020年中國大豆產(chǎn)量達1960.2萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長8.35%。2021年中國大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國全年大豆產(chǎn)量為1640.0萬噸，同比下降16.3%。

展望2022年，在種植面積增加的背景下，預(yù)計我國大豆總產(chǎn)量有望超過2020年水平，達1985.5萬噸。

大豆行業(yè)市場機遇分析

我國在豆制品消費領(lǐng)域具有深厚的飲食文化基礎(chǔ)，各地逐步形成了眾多知名品牌和老字號產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化管理司副司長劉涵說，近年來，我國國產(chǎn)大豆消費呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，各地以市場需求為導(dǎo)向加快優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，促進大豆優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和產(chǎn)業(yè)提檔升級。

大豆種得好、賣得好，消費拉動是關(guān)鍵。日趨多元的大豆產(chǎn)品，見證食品消費結(jié)構(gòu)的升級。江蘇省蘇州市金記食品有限公司銷售經(jīng)理鄭海軍介紹，公司在黑龍江省五大連池市等地建立了25萬畝大豆合作基地，這幾年推出的油豆腐塞肉、雞汁百葉包等產(chǎn)品，獲得了年輕人的青睞。

“近幾年，大豆食用消費量維持年均5%左右的增速。”中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長唐啟軍說，豆制品市場有望穩(wěn)中有增，特別是以植物蛋白為賣點的高品質(zhì)豆制品等領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，有望拉動豆制品消費總量平穩(wěn)增長。

想了解更多關(guān)于大豆加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》

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  2022-2027年中國大豆加工行業(yè)發(fā)展調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告

  大豆作為最為經(jīng)濟且最具營養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國有著悠久的大豆消費和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較...

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