堅果產(chǎn)業(yè)的差異化競爭戰(zhàn)略是指企業(yè)通過提供與眾不同的產(chǎn)品或服務(wù)，以樹立起在全產(chǎn)業(yè)范圍內(nèi)的獨特性，從而獲得競爭優(yōu)勢。這種戰(zhàn)略要求企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計、品牌形象、生產(chǎn)技術(shù)、顧客服務(wù)、銷售渠道等方面創(chuàng)造獨特的價值，以吸引目標(biāo)消費群體的關(guān)注并激發(fā)其消費行為。

差異化競爭戰(zhàn)略的目標(biāo)是使企業(yè)在競爭對手中脫穎而出，實現(xiàn)高于行業(yè)平均水平的利潤率，并避免激烈的價格競爭。通過實施差異化競爭戰(zhàn)略，企業(yè)可以更好地滿足顧客需求，提高顧客忠誠度和滿意度，從而在市場上獲得更大的競爭優(yōu)勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢報告》顯示：隨著我國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對于堅果的潛在營養(yǎng)價值的認(rèn)知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現(xiàn)在，堅果產(chǎn)品越來越受到人們的喜愛，我國堅果行業(yè)得到政策的支持，行業(yè)的供給能力進(jìn)一步增強(qiáng)，預(yù)計2029年中國堅果市場供給規(guī)模達(dá)到961萬噸，同比增長11.74%。

圖表：2024-2029年中國堅果市場供給預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

1、 堅果產(chǎn)業(yè)集中化競爭戰(zhàn)略

堅果產(chǎn)業(yè)的集中化競爭戰(zhàn)略是指企業(yè)通過集中資源，專注于某一特定的市場或產(chǎn)品領(lǐng)域，以實現(xiàn)競爭優(yōu)勢。這種戰(zhàn)略要求企業(yè)將有限的資源集中于某一特定領(lǐng)域，通過深度挖掘市場需求和競爭優(yōu)勢，提高在該領(lǐng)域的市場份額和盈利能力。

集中化競爭戰(zhàn)略的優(yōu)勢在于堅果企業(yè)可以更加深入地了解目標(biāo)市場的需求和趨勢，從而更好地滿足消費者需求，提高市場占有率。同時，通過集中化經(jīng)營，企業(yè)可以降低成本、提高效率、增強(qiáng)自身實力，從而更好地應(yīng)對市場競爭。

集中化競爭戰(zhàn)略也存在一定的風(fēng)險，如果市場變化或競爭加劇，堅果企業(yè)可能會面臨較大的經(jīng)營風(fēng)險。因此，在制定集中化競爭戰(zhàn)略時，堅果企業(yè)需要充分考慮自身的資源和能力，以及市場和行業(yè)的發(fā)展趨勢，以制定出切實可行的戰(zhàn)略計劃。

2、堅果產(chǎn)業(yè)國外企業(yè)的經(jīng)驗借鑒

藍(lán)鉆堅果公司是一家全球知名的堅果品牌，其發(fā)展歷程充滿了創(chuàng)新和變革。在交易平臺的基礎(chǔ)上，藍(lán)鉆積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展其業(yè)務(wù)邊界，把業(yè)務(wù)集中在價值鏈的高價值環(huán)節(jié)，構(gòu)建了一個新的競爭力強(qiáng)且利潤率較高的平臺。

除了為食品(行情專區(qū))公司提供杏仁及杏仁原料，藍(lán)鉆還成立了杏仁加工廠，并推出了“藍(lán)鉆”品牌系列產(chǎn)品。在藍(lán)鉆自有產(chǎn)品中，有銷量最大的原粒杏仁，也有以杏仁等堅果為原料的多種產(chǎn)品。契合市場消費趨勢變化，藍(lán)鉆不斷擴(kuò)充其產(chǎn)品線，又通過技術(shù)創(chuàng)新為其產(chǎn)品塑造了競爭力，增加了產(chǎn)品的價值。

藍(lán)鉆推出的加工食品品牌，與上游食品供應(yīng)鏈形成價值平臺，增加了利潤，從而獲得更高的回報。

以多品類滿足市場需求，藍(lán)鉆早期收購了位于美國OregonFilbertGrowers合作社和其下屬的加工廠，并將其命名為俄勒岡榛子分部。通過在當(dāng)?shù)鼗蚩鐓^(qū)域?qū)嵤┘娌⑹召?，藍(lán)鉆突破了自身品類局限，完成了向多品類堅果的轉(zhuǎn)身。

在價值平臺上自如越界，藍(lán)鉆的業(yè)務(wù)擴(kuò)展到了價值鏈終端。加州有藍(lán)鉆自己開設(shè)的堅果零售店;甚至在美國航線的飛機(jī)上，藍(lán)鉆都有與其合作，提供藍(lán)鉆的快食品。

通過跨越行業(yè)發(fā)展，藍(lán)鉆創(chuàng)新地勾勒出兩個平臺的實現(xiàn)路徑，從而構(gòu)建了自己的價值生態(tài)。

在市場策略上，藍(lán)鉆試圖捆綁第三方跨界合作，從而構(gòu)建價值集合體。比如，與世界各地的媒體及商會展開合作，在溝通模式上節(jié)約了大量開支。取得的顯著成效的是，歐洲消費者喜歡在谷物、混合堅果、格拉諾拉麥片、冰激凌、能量棒、巧克力棒中加入杏仁或杏仁片，這與商會長期以來在歐洲開展相關(guān)領(lǐng)域的市場教育密不可分。

廣告策略一直是藍(lán)鉆擴(kuò)大市場份額的重要手段，以健康食品定位進(jìn)入消費市場，加州杏仁的宣傳口號是“你必須要吃的食品”、“美好都市生活方式”，強(qiáng)化了消費者對產(chǎn)品的認(rèn)知。

面對中國市場，藍(lán)鉆也不無例外地投入大量廣告和采用本土名人代言策略，用以擴(kuò)大市場需求。當(dāng)市場份額低于預(yù)期，藍(lán)鉆能快速調(diào)整市場戰(zhàn)術(shù)，持續(xù)盈利。

藍(lán)鉆核心文化倡導(dǎo)的價值共享機(jī)制，則是形成價值云最穩(wěn)定的因素。

“家”的概念是藍(lán)鉆的核心文化，像“家庭所有”、“天然農(nóng)場生長”這些不規(guī)范但卻奪人眼球的廣告用語一樣，“合作式”和“成員所有”這種親民的稱號能更多地獲取好感。藍(lán)鉆宣傳的“親民”、“共同擁有”等價值觀，讓成員產(chǎn)生了情感黏性。