賣包子有多賺錢？ 慶豐：去年?duì)I收暴增5倍 狗不理：要把速凍包子“做大做強(qiáng)”

• 2017年12月29日 lihuizhen來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 980 62
• 繁體

• 

  2018-2023年版抗氧化食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

  《2018-2023年版抗氧化食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》為中研普華公司獨(dú)家首創(chuàng)針對(duì)行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項(xiàng)研究報(bào)告。報(bào)告分為：行業(yè)通用版、專業(yè)定制版。行業(yè)通用版是中研普華根據(jù)行業(yè)一般1...

近日，北京慶豐餐飲管理有限公司通過北京交易產(chǎn)權(quán)所公布了增資項(xiàng)目，擬公開征集1家意向投資方，擬募資金額不低于3350萬元，對(duì)應(yīng)持股比例7%。

包子也算是中國(guó)傳統(tǒng)美食了。早上匆匆洗漱完畢，路上買個(gè)熱氣騰騰的包子當(dāng)早飯是不少上班族的選擇。

也經(jīng)常有人告訴我們賣包子很賺錢，比如下面這些新聞：

小伙互聯(lián)網(wǎng)思維賣包子，年賺千萬…

溫州老板娘賣祖?zhèn)靼樱?0來年時(shí)間，在溫州、杭州攢錢買下了三套房子……

但這些畢竟只是個(gè)案，近日，北京慶豐餐飲管理有限公司(即慶豐包子鋪)發(fā)布的一則公告，就披露了其近年來的經(jīng)營(yíng)情況。

在此基礎(chǔ)上，我們?cè)賹?duì)比新三板掛牌的兩家“包子鋪”：天津狗不理食品股份有限公司(狗不理)、西安小六湯包餐飲股份有限公司(小六湯包)，賣包子是不是個(gè)好生意，也許就能得到答案。

為了方便比較，上述三家公司我們均選取它們截至2016年的業(yè)績(jī)。

慶豐：去年?duì)I收暴增5倍

近日，北京慶豐餐飲管理有限公司通過北京交易產(chǎn)權(quán)所公布了增資項(xiàng)目，擬公開征集1家意向投資方，擬募資金額不低于3350萬元，對(duì)應(yīng)持股比例7%。

通過增資擴(kuò)股引入新進(jìn)投資方后，新進(jìn)投資方持股比例合計(jì)不高于20%，其中公開增資引入新進(jìn)非公有資本投資方持股比例為7%，非公開增資引入的新進(jìn)投資方(含國(guó)有資本投資方和員工持股平臺(tái))持股比例合計(jì)不高于13%，原股東持股比例不低于80%。

融資方(慶豐包子鋪)擬將本次募集到的資金主要用于：

(1)擴(kuò)大公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模、裝修改造店鋪;

(2)按照發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心;

(3)更新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備;

(4)投入新產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷等。

上述增資項(xiàng)目還披露了慶豐包子鋪近年來的經(jīng)營(yíng)情況。

數(shù)據(jù)顯示，慶豐包子鋪在2014年?duì)I業(yè)收入0.4億元，2015年?duì)I收0.59億元，2016年升至3.6億元。凈利潤(rùn)方面，2014年為503萬元，2015年升至787萬元，2016年為3075萬元。

——也就是說，慶豐包子鋪2016年?duì)I收和凈利潤(rùn)增幅分別約為5倍和3倍。

慶豐包子鋪官網(wǎng)信息顯示，公司是北京華天飲食集團(tuán)公司所屬的以經(jīng)營(yíng)包子為主的餐飲品牌店，開業(yè)于1948年，有近70年的歷史，當(dāng)時(shí)的字號(hào)叫“萬興居”，經(jīng)營(yíng)包子、小吃、米飯、炒菜等。1956年公私合營(yíng)后，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主，并正式更名為“慶豐包子鋪”。

截止至2015年底，慶豐共有連鎖店鋪314家，遍布全國(guó)11個(gè)省份，34個(gè)城市，其中北京市范圍內(nèi)260家，全國(guó)范圍內(nèi)店鋪平均每天接待17萬人次，全年合計(jì)接待6200萬人次，銷售逾10億元。

在許多餐飲行業(yè)企業(yè)都將目光瞄準(zhǔn)年輕人的時(shí)候，慶豐包子鋪卻做起了老年人的生意。華天集團(tuán)方面曾對(duì)媒體表示，目前慶豐包子鋪除了與外賣平臺(tái)合作提供上門送餐服務(wù)外，還將開發(fā)APP等相關(guān)軟件，通過第三方配送實(shí)現(xiàn)老年?duì)I養(yǎng)餐上門。

2014年至2015年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了速凍的“慶豐包子”，正當(dāng)食客們欣喜于可將“慶豐包子”帶給外地的親朋好友們分享之際，慶豐包子鋪聲明其未推出速凍包子產(chǎn)品，目前市場(chǎng)上所銷售的袋裝“速凍慶豐包子”并非其生產(chǎn)或授權(quán)生產(chǎn)。

2016年9月，慶豐包子鋪向法院提起訴訟，展開維權(quán)。今年8月，慶豐包子鋪收到北京知識(shí)產(chǎn)權(quán)法院作出的一審判決，法院一審全額支持了其提出的30萬元損害賠償訴訟請(qǐng)求與15萬元的合理支出請(qǐng)求，被告御品慶豐(唐山)食品有限公司(簡(jiǎn)稱御品慶豐)、稻香村(玉田)食品有限公司(簡(jiǎn)稱玉田稻香村)及來貸寶(北京)商貿(mào)有限公司(簡(jiǎn)稱來貸寶公司)需停止侵權(quán)行為，御品慶豐還需變更企業(yè)名稱，不得包含“慶豐”二字，并在《中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)》上刊登聲明以消除因侵權(quán)行為造成的不良影響。

狗不理：要把速凍包子“做大做強(qiáng)”

“狗不理”包子在天津負(fù)有盛名，已有100多年歷史。相傳該包子因創(chuàng)制人天津德聚號(hào)包子鋪店主高貴友的乳名狗不理而得名。

狗不理今年4月披露的數(shù)據(jù)顯示，2016年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10037.6萬元，同比增長(zhǎng)12.17%，凈利潤(rùn)為1366.9萬元，同比增長(zhǎng)127.36%。截至2016年12月31日，狗不理總資產(chǎn)為9176.7萬元，凈資產(chǎn)為5537.2萬元。

與慶豐包子“打假”速凍包子不同，狗不理卻想把速凍包子“做大做強(qiáng)”。2016年，狗不理速凍包子實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4154萬，占當(dāng)期總營(yíng)收的比例已經(jīng)上升到41%。

對(duì)此，狗不理表示，速凍包子2016年較2015年增長(zhǎng)了21.65%，主要是因?yàn)楣静粩嚅_發(fā)新產(chǎn)品和拓展新渠道，增加了產(chǎn)品市場(chǎng)份額所致。

狗不理還表示，2016年、2015年和2014年公司主營(yíng)業(yè)務(wù)綜合毛利率分別為33.46%、30.51%和26.31%，存在一定波動(dòng)，主要由于毛利貢獻(xiàn)較高的速凍面食類產(chǎn)品的銷售額上升所致。

和大多數(shù)包子鋪一樣，狗不理的產(chǎn)品具有很強(qiáng)的區(qū)域性。狗不理表示，報(bào)告期內(nèi)，公司產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體為天津當(dāng)?shù)鼐用窦巴獾貋斫蛴慰?，銷售額及經(jīng)營(yíng)成果70%左右均來自于天津地區(qū)。

小六湯包：洗碗工創(chuàng)業(yè)，一年?duì)I收2個(gè)億

慶豐和狗不理都擁有著悠久的歷史，如今也都是國(guó)有企業(yè)，因此小六湯包的故事對(duì)大多數(shù)人更有借鑒意義。

今年4月，小六湯包公布的2016年年度報(bào)告顯示，2016年?duì)I業(yè)收入為2.11億元，較上年同期增長(zhǎng)0.81%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)為1010.68萬元，較上年同期-121.44萬元，扭虧為盈;毛利率61.02%，較上年同期下滑1.44%;基本每股收益為1.70元，上年同期為-0.18元。

小六湯包一年的營(yíng)收竟高達(dá)2億元(2016年狗不理的營(yíng)收為1億元)!更讓人驚訝的是，其創(chuàng)始人張安新在17歲時(shí)，還只是一個(gè)洗碗工。

小六湯包對(duì)張安新的介紹為：張安新1971年1月出生。1989年8月~1994年8月先后任半坡飯店、怡悅賓館廚師等。1998年11月至2016年7月，任有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理。2016年7月至今，任股份公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。

事實(shí)上，張安新的財(cái)富積累并不僅僅依靠包子。2014年，央視軍事農(nóng)業(yè)頻道就曾對(duì)他進(jìn)行過報(bào)道：

在張安新的錢包里，一直放著一張金額高達(dá)262萬的貸款發(fā)票。

2002年，張安新籌集400萬元(包括上述262萬元貸款)買了一個(gè)店面。他先用新買的店鋪賣包子，等到時(shí)機(jī)成熟，再把店面租出去。

張安新表示：“我們可以自己先做，做一段時(shí)間這個(gè)地方繁華了，我再把這個(gè)地方出租出去，只要收來的租金比我餐飲做得利潤(rùn)更高，那我就直接租出去?！?/p>

2005年，張安新把這家店鋪?zhàn)饨o銀行，一年130萬的租金收入，同時(shí)，他的房子也升值。這讓張安新嘗到了甜頭。他迷上了尋找好店鋪。一看到好的門面房，沒有錢，他就把之前的店面抵押給銀行，包子生意則給張安新提供了很好的現(xiàn)金流，很容易向銀行貸款。

張安新說：“銀行要看現(xiàn)金流，要看固定資產(chǎn)，我們有現(xiàn)金流，我可以倒。而且我們有一些鋪面也可以貸款，通過抵押貸款。你看我是他們的房東，他給我貸款，他有啥不放心的呢?”

通過這種籌款方式，張安新買了十多家店面，他的湯包店也從2000年的3家擴(kuò)充到截至2016年的44家。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡