豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。
豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。根據(jù)消費者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。
十年來郫縣豆瓣的產(chǎn)值翻了一番，整體銷量達(dá)到了100億。而隨著更多的川菜走出去，到全國乃至全球各地開店，那么，豆瓣醬作為川菜的核心，還有很廣闊的市場，豆瓣醬這個行業(yè)也還會有更大的發(fā)展空間。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，被譽為“川菜之魂”的郫縣豆瓣，目前已遠(yuǎn)銷美國、英國、澳大利亞等80多個國家和地區(qū)，僅四川省郫都區(qū)2016年郫縣豆瓣的出口銷售額就已超過1億美元。
想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年豆瓣醬市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。
2020年豆瓣醬行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析
豆瓣醬是調(diào)味品中比較常用的調(diào)料，他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產(chǎn)于黑龍江、山東、河南、四川、云南、重慶、河北、江蘇、山西、陜西、安徽、浙江。味鮮，主要原料是蠶豆。
據(jù)研究，豆瓣中的皂草苷可延緩人體衰老;豆瓣中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇;保持血管軟化;豆瓣中的抑胰酶，對糖尿病有一定療效;豆瓣中磷含量可觀，對大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益;豆瓣中富含的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血患者，大有補益。
休閑豆制品為素食類休閑食品，將豆腐干等制成風(fēng)味獨特、適宜休閑、旅游的小包裝即食食品，使豆腐等豆制品從傳統(tǒng)的菜肴擴(kuò)展到休閑、旅游食品。休閑豆制品采用鹵制、炒拌、調(diào)味等使豆制品口味更豐富，經(jīng)過真空包裝、滅菌、多層獨立包裝等工序，產(chǎn)品貨架期延長，凸現(xiàn)了零食化和禮品化的特征。中國休閑豆制品經(jīng)過近10年發(fā)展，現(xiàn)在已逐步被大眾接受，成為休閑類主流食品，市場發(fā)展空間大。
根據(jù)豆制品專業(yè)委員會發(fā)布的《2019中國大豆食品行業(yè)狀況、趨勢及建議》數(shù)據(jù)，2014-2018年50強規(guī)模企業(yè)用于休閑豆制品的投豆量從24.02萬噸增至34.86萬噸，年均復(fù)合增長率為9.76%。
2018年豆制品行業(yè)50強規(guī)模企業(yè)的投豆量為157.86萬噸，較2009年的84.83萬噸增長了86.09%，年均復(fù)合增長率為7.14%;2018年豆制品50強規(guī)模企業(yè)的銷售額為233.71億元，較2009年的74.23億元增長了214.85%，年均復(fù)合增長率為13.59%。
圖表：2016-2018年國內(nèi)豆制品行業(yè)50投豆量及銷售額
資料來源：豆制品專業(yè)委員會
隨著豆瓣醬行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為豆瓣醬行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年豆瓣醬市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。
2020-2025年豆腐行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
中研普華通過對豆腐行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析豆腐行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的豆腐...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
據(jù)了解，蘋果本周更新了過時產(chǎn)品和停產(chǎn)產(chǎn)品目錄(vintage and obsolete products list)，其第一款彩色手機(jī) iPho...
有消息稱2021年1月1日起，河北將全面取消醫(yī)保個人(家庭)賬戶是真的嗎?11月4日，河北省政府新聞辦舉行河北省推進(jìn)基本...
11月4日，聯(lián)想集團(tuán)公布的最新財報單季營業(yè)額首次突破千億元大關(guān)(按季度平均匯率計算，非即時匯率)，營收達(dá)到1005億7...
我國首個國家公園警察總隊11月2日，青海省公安廳國家公園警察總隊掛牌成立，這是全國首個國家公園警察總隊。此次管理2...
彩票主要分為福利彩票和體育彩票還有即時開獎三大類，其中福利彩票、體育彩票、傳統(tǒng)足彩勝負(fù)/半全場/進(jìn)球彩。2018年...
韓國已有88人接種流感疫苗后死亡據(jù)韓媒報道，韓國疾病管理廳透露，從該國2020年度流感疫苗預(yù)防接種項目開始，截至當(dāng)?shù)?..
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
2020豆瓣醬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析 
