近日一份業(yè)內(nèi)流傳的藍(lán)河價格調(diào)整公函顯示，其旗下產(chǎn)品提價率在6.5%到10%之間。今年一季度陜西鮮羊奶收購價比去年同期已經(jīng)上漲40%。有業(yè)內(nèi)人士分析，這是源于新冠肺炎疫情影響和原料缺乏所致。
近日一份業(yè)內(nèi)流傳的藍(lán)河價格調(diào)整公函顯示，其旗下產(chǎn)品提價率在6.5%到10%之間。今年一季度陜西鮮羊奶收購價比去年同期已經(jīng)上漲40%。有業(yè)內(nèi)人士分析，這是源于新冠肺炎疫情影響和原料缺乏所致。同樣主營羊奶粉業(yè)務(wù)的藍(lán)河也針對零售商發(fā)布了價格調(diào)整的公函，調(diào)價涉及到藍(lán)河旗下的三款產(chǎn)品，分別為藍(lán)河綿羊奶(800g)、春天羊(800g)和牛奶粉姆阿普(800g)，提價率在6.5%到10%之間，新價格從4月12日開始執(zhí)行。
據(jù)了解，羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相當(dāng)多。據(jù)統(tǒng)計，2013年底，富平縣存欄奶山羊45萬只，年產(chǎn)鮮羊奶13.5萬噸，全縣奶山羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.8億元。那么未來羊奶行業(yè)市場怎么樣?
近年來，我國羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在奶制品消費(fèi)市場的份額逐步擴(kuò)大。初步統(tǒng)計，我國奶山羊存欄量目前為1200多萬只，其中產(chǎn)奶羊有630多萬只，商品羊有360多萬只，羊奶總產(chǎn)量160多萬噸。有關(guān)專家表示，雖然羊奶產(chǎn)量僅占全國鮮奶總產(chǎn)量的4.5%，但從營養(yǎng)價值、發(fā)展?jié)摿σ约翱烧{(diào)整我國奶業(yè)發(fā)展方式等方面來看，其市場前景值得期待。
羊奶，憑借其高于牛奶的營養(yǎng)價值，及越來越多的受眾認(rèn)知，風(fēng)頭大盛，已經(jīng)成為乳品行業(yè)新貴，被譽(yù)為是中國乳品行業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵點(diǎn)。
羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近，而且羊奶中的αs-1酪蛋白極低，αs-1酪蛋白具有致敏性，是造成牛奶粉過敏的主要元兇。所以羊奶粉與牛奶粉比較，羊奶粉更加不易過敏，并且羊奶粉中以100%純羊乳蛋白配方更溫和、更貼合寶媽、寶爸需要。
動物的奶汁，以山羊的奶最滋補(bǔ)而純潔。山羊的奶產(chǎn)量也很少，只有牛奶的功能與羊奶相符。近代奶牛繁殖快，牛奶的產(chǎn)量極大，且具有取給“便”、售價“廉”、功效“驗(yàn)”三個優(yōu)越條件。因此，牛奶在奶類之中，成了極普遍、極重要的滋養(yǎng)飲料。
在整個奶粉行業(yè)競爭激烈的背景下，多數(shù)奶粉企業(yè)將原來的高端奶粉升級為有機(jī)奶粉進(jìn)行銷售，而從品類上來看，有機(jī)奶粉和羊奶粉將成為奶粉升級的下一個風(fēng)口是不爭的事實(shí)。未來羊奶粉的增長空間比較大，到2020年，整個奶粉市場規(guī)模將達(dá)到1000億元，而羊奶粉市場空間也將由目前的50億元左右上升到100億元，屆時將占整體市場份額的10%。
在東南亞的一些較富裕國家和地區(qū)也開始關(guān)注羊奶，主要在新加坡、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)。據(jù)調(diào)查，在經(jīng)濟(jì)能力較高的白領(lǐng)階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。歷史上中國的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶，以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強(qiáng)壯。
全國有奶山羊種羊場大小10多個，有云南、關(guān)中、膠東、豫中、唐山、晉中奶山羊基地，64個奶山羊基地縣，其中西農(nóng)薩能羊，在30年代引入中國，經(jīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)的科學(xué)工作者多年培育，以適合我國氣候條件，西農(nóng)薩能羊體格大、產(chǎn)奶多、繁殖力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性廣、改良地方品種效果顯著等特點(diǎn)而被推廣。中國市場的羊奶奶源主要集中在云南、陜西、山東等地。曾被國務(wù)院命名為“奶山羊之鄉(xiāng)”的富平，奶山羊規(guī)模和羊乳產(chǎn)銷量均居全國之首。
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