蘇打水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測

• 2021年8月2日 ZhouJiaLiang來源：新浪 網(wǎng)易 搜狐 294 11
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蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。

蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。

天然蘇打水同時也是很好的護發(fā)產(chǎn)品。蘇打水加檸檬水還能作為洗發(fā)水來使用是沒有任何化學(xué)物質(zhì)的。尤其在海邊游泳后可用其去除頭發(fā)里的沙子、鹽和污物這，樣能保證整個護理過程綠色天然、不傷發(fā)質(zhì)。

事實上，在瓶裝水市場，蘇打水從未長期做過寵兒，甚至?xí)r常被冷落。無論消費者還是業(yè)內(nèi)人士，對它的質(zhì)疑從沒斷過。對于蘇打水可以調(diào)節(jié)身體，其實pH值基于人體酸堿平衡沒有健康準(zhǔn)則值。經(jīng)過多年進化，人體擁有完美的酸堿平衡機制。除了水和礦物質(zhì)等微量元素(普通礦泉水也含有)外，蘇打水的有效成分僅剩下碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉在人體中的作用是中和胃酸。常喝弱堿性水有益健康，這樣的說法沒有科學(xué)依據(jù)。

除上述現(xiàn)象被爭論外，蘇打水的配方也各不相同。例如屈臣氏蘇打汽水的配方為水、食品添加劑(二氧化碳、碳酸氫鈉)，而北冰洋蘇打水的配料表是水、二氧化碳，名仁蘇打水飲料的配料為水、碳酸氫鈉、氯化鉀、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖、食用香精。整體來看，蘇打水市場較為混亂，沒有明確的界限。

中國蘇打水市場有待開發(fā)

進入2017年后，中國蘇打水市場加速了拓展的步伐，但相對歐美市場，中國蘇打水市場推進步伐相對較慢，市場仍有待開發(fā)。

從競爭主體看，哇哈哈、屈臣氏、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌均加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn)，并也進一步推動了這一領(lǐng)域的開拓;從驅(qū)動力量看，消費水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的數(shù)量攀升，都在長時間內(nèi)給予了蘇打水市場驅(qū)動的內(nèi)因;從宣傳力度看，元氣森林以及含氣蘇打水的出現(xiàn)，都在進一步教育市場，給蘇打水市場提升知名度;

故從供應(yīng)主體、驅(qū)動內(nèi)因以及知名度看，未來蘇打水市場均為利好因素。

根據(jù)尼爾森的調(diào)研結(jié)果，2018年，我國食品飲料總體銷售增長率為5.4%，其中，濃縮果汁、低濃度果汁同比下降明顯，豆奶、無糖茶、蘇打水的增幅加快，尤其是蘇打水有著同比高達16%的增長。

2019年國內(nèi)蘇打水整體市場規(guī)模為150億元左右，預(yù)測到2025年，達到320億元左右。

中國蘇打水市場品牌眾多 群龍無首

近年來國內(nèi)市場上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長，目前已達到上百個，其中常見的國內(nèi)品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林、倍特、活力恩等。而電商平臺上可以看到許多外國品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰國大象、西班牙霏澈等。

但總體來看，由于蘇打水市場起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚未能在消費者中有一個良好的定位及美譽度，市場競爭格局較為分散，尚未形成龍頭品牌。

中國蘇打水行業(yè)發(fā)展趨勢分析

中國蘇打水市場由于起步時間不長，還未形成統(tǒng)一的行業(yè)監(jiān)管，蘇打水的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，是目前市場混亂的主要原因之一。由于團體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于市場標(biāo)準(zhǔn)，由市場自主制定，并不像國家標(biāo)準(zhǔn)需要強制準(zhǔn)入，目前市面上的部分廠商對天然蘇打水及蘇打水飲料的宣傳和定義存在分歧。這一方面需要來自國家標(biāo)準(zhǔn)層面的統(tǒng)一規(guī)范和約束，另一方面亟需行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的出現(xiàn)，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)品牌的標(biāo)桿作用，引領(lǐng)行業(yè)生產(chǎn)。

想要了解更多蘇打水行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國蘇打水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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