研究發(fā)現(xiàn)零食吃對(duì)了有助延長壽命 2021酸奶行業(yè)競爭現(xiàn)狀及市場消費(fèi)需求預(yù)測

• 2021年8月18日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 502 27
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你愛吃零食嗎?吃零食也能延長壽命是真的嗎?近期，《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食為奶或奶制品，最好是發(fā)酵類，包括酸奶、發(fā)酵酪乳等。這樣有助調(diào)節(jié)身體新陳代謝，顯著降低心血管疾病及癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)零食吃對(duì)了有助延長壽命

你愛吃零食嗎?吃零食也能延長壽命是真的嗎?近期，《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，早餐后的最佳零食是水果，晚餐后的最佳零食為奶或奶制品，最好是發(fā)酵類，包括酸奶、發(fā)酵酪乳等。這樣有助調(diào)節(jié)身體新陳代謝，顯著降低心血管疾病及癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。而在任何一餐后食用淀粉含量高的零食，都會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

這里注意：零食值得是水果及奶制品。零食一般在兩頓正餐之間吃比較合適，離正餐約2小時(shí)左右即可。

那么，當(dāng)前，酸奶是市場消費(fèi)力如何？未來發(fā)展空間大嗎？

酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開來，發(fā)達(dá)的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據(jù)。

2021酸奶行業(yè)競爭現(xiàn)狀及市場消費(fèi)需求預(yù)測

隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國年輕--代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續(xù)推高酸奶在中國的市場份額。發(fā)達(dá)國家多以低溫酸奶產(chǎn)品(包括酸奶和乳酸菌飲料)為主，受冷鏈建設(shè)不完善因素影響，近年來，中國低溫酸奶發(fā)展放緩，而常溫酸奶異軍突起，處于高速增長期。常溫酸奶擺脫冷鏈?zhǔn)`,常溫保質(zhì)100天以上。常溫酸奶市場高速增長，吸引了大批乳品企業(yè)加入。目前，國內(nèi)生產(chǎn)常溫酸奶的企業(yè)有40~50家，品牌多達(dá)上百種，市場競爭異常激烈。

近年來，隨著中國居民生活水平提高、健康意識(shí)增強(qiáng)，乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費(fèi)者的喜愛。

得益于14億人口對(duì)乳制品的龐大需求，中國的酸奶市場體量越來越大。高端、高顏值、零添加是當(dāng)代消費(fèi)觀念的主流。根據(jù)益普索《2019年大健康白皮書》，酸奶在消費(fèi)者期待的健康產(chǎn)品中，位列第六位;而在促使消費(fèi)者購買乳品的驅(qū)動(dòng)因素中，排名靠前的關(guān)鍵詞為成分天然、高品質(zhì)、口味口感好等。

比如定價(jià)相對(duì)較高，宣傳“0糖、0添加”的簡愛酸奶，曾在2021年1月創(chuàng)下平均每秒賣出約25杯的銷售記錄;主打“天然健康”的樂純酸奶一盒16元，也不妨礙每月售出百萬盒;延續(xù)元?dú)馍帧傲闾堑涂ā崩砟畹谋焙Ｄ翀鏊崮桃苍鴦?chuàng)下20秒售空64萬杯、月銷量達(dá)120萬杯的記錄……

據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，我國酸奶制品銷售額將從2012年的456億元增長至2022年的2200億元，年復(fù)合增長率9.2%。該數(shù)據(jù)顯示，酸奶市場的增速從2014年的25.4%一直走低。但酸奶在整個(gè)乳品市場中的占比從2014年的20%躍升到2019年的36%，預(yù)計(jì)到 2024 年將進(jìn)一步提升至 42.2%。

圖表：酸奶制品在乳制品市場中的增速

數(shù)據(jù)來源：中研網(wǎng)整理

由于嬰幼兒奶粉存在較高的行業(yè)門檻，導(dǎo)致了很多企業(yè)很難獲得入場券，因此高利潤的酸奶就成了不二的選擇。且隨著市場消費(fèi)需求的逐年增加，酸奶的價(jià)格也是隨之上漲，幾元到幾十元不等。當(dāng)前，酸奶市場消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，除了蒙牛、伊利、光明在酸奶市場各占據(jù)百億規(guī)模以外，大量的網(wǎng)紅品牌及區(qū)域乳企都入局了酸奶市場。

酸奶飲品行業(yè)研究報(bào)告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)酸奶飲品企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競爭格局，把握行業(yè)未來發(fā)展方向。

未來酸奶飲品行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國酸奶飲品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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  2021-2026年版奶制品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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