在方便食品領(lǐng)域，健康因素始終是用戶選擇產(chǎn)品的關(guān)鍵因素。市場調(diào)查結(jié)果顯示，63.5%的網(wǎng)友購買辣條食品時最看重的因素是質(zhì)量和健康因素，27.3%的網(wǎng)友購買辣條產(chǎn)品時最看重品牌因素，這兩大選項的得分遠高于其他項，成為消費者選擇辣條產(chǎn)品的決定性因素。
在方便食品領(lǐng)域，健康因素始終是用戶選擇產(chǎn)品的關(guān)鍵因素。市場調(diào)查結(jié)果顯示，63.5%的網(wǎng)友購買辣條食品時最看重的因素是質(zhì)量和健康因素，27.3%的網(wǎng)友購買辣條產(chǎn)品時最看重品牌因素，這兩大選項的得分遠高于其他項，成為消費者選擇辣條產(chǎn)品的決定性因素。
為順應(yīng)“三減三健”健康理念發(fā)展創(chuàng)新趨勢，符合現(xiàn)代用戶對健康飲食的需求，河南省三健樂食品有限公司創(chuàng)新性地貫徹“三減三健”健康理念，創(chuàng)造出了“脆辣條”系列產(chǎn)品。據(jù)悉，該脆辣條產(chǎn)品的鹽含量低于行業(yè)均值的53.6%，油低于行業(yè)均值20%，添加健康食材——鐵棍山藥粉和青稞粉，在風(fēng)味方面開發(fā)了蔥香味、香辣味、孜然味等，還首創(chuàng)乳酸菌輕食口味，采用充氣包裝增加趣味性及互動性，讓辣條在保持美味的同時，更健康，更營養(yǎng)。
辣條是一種適口性極高的零食，在成本低、收益率高、物流要求不高的情況下，辣條適用于當(dāng)下的傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷體系以及電商渠道。隨著當(dāng)下消費者對零食的需求越來越大，辣條市場規(guī)模仍有增長空間。
在某平臺上，半年來，辣條出口量增長超120%，有品牌辣條賣到了全球160多個國家和地區(qū)。其中，日本民眾成為辣條最為忠實的粉絲，購買頻次最高。
根據(jù)相關(guān)平臺數(shù)據(jù)，2020年下半年辣條出口額同比增長超120%，出口至160國，海外購買辣條最多的國家依次為日本、新加坡、韓國、美國。
目前我國企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“調(diào)味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的辣條相關(guān)企業(yè)超過2500家。同時，我國辣條相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))注冊量也逐年提升。數(shù)據(jù)顯示，我國2020年新增辣條相關(guān)企業(yè)數(shù)量超900家，同比增長19%。截至5月16日，我國今年新增辣條相關(guān)企業(yè)數(shù)量已超過240家。國內(nèi)市場規(guī)模不斷擴大的同時，辣條產(chǎn)業(yè)正在走出國門。數(shù)據(jù)顯示，僅2020年下半年，中國辣條出口額同比增長120%，出口全球160多個國家。
在辣條行業(yè)，流傳著“南玉峰北衛(wèi)龍”的行話。據(jù)十大品牌網(wǎng)公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區(qū)河南省的衛(wèi)龍辣條喜提辣條行業(yè)第一名。
近年來，在網(wǎng)絡(luò)文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號“網(wǎng)紅”。相比起以前的“垃圾食品”標(biāo)簽，現(xiàn)在辣條更像是“網(wǎng)紅”。
辣條走紅的背后，是市場不斷的增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年零售行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬億元，其中辣條品類年產(chǎn)值將近600億元，僅湖南平江辣條年產(chǎn)值就達到200多億元。預(yù)計到2026年，國內(nèi)辣條行業(yè)市場規(guī)模有望達到949億元。
想要了解更多辣條行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年辣條市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。
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