中國人參行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局分析

• 2021年10月19日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1034 65
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人參是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米;根莖短，主根紡錘形;掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛;小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上

中國人參行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局分析

人參是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米;根莖短，主根紡錘形;掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛;小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對;小葉柄長0.5-2.5厘米;傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米;花梗長0.8-1.5厘米;花淡黃綠色;萼具5小齒，無毛;花瓣5;花絲短;子房2室，花柱2，離生;果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米;種子腎形，乳白色。

分布于中國、俄羅斯和朝鮮;在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數(shù)百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質壤土;喜陰，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利;耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。

人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。

人參的藥用功能在全球聞名遐邇，中國作為世界上最早應用人參并用文字記載人參的國家以及當今世界首屈一指的人參生產(chǎn)大國，成為了全球最主要的人參凈出口國之一。

2017-2019年，我國人參行業(yè)凈出口量和凈出口呈現(xiàn)波動變化，但整體上呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。2019年，中國人參行業(yè)出口數(shù)量為3578.95噸，出口額達到13854.95萬美元。2020年1-3月，中國人參行業(yè)出口數(shù)量為557.72噸，出口額達到1984.65萬美元。

2019年，我國人參出口國家/地區(qū)較多，達到44個。按出口量來看，出口日本的人參共計1091.97噸，占2019年總出口量的30.51%，排列第一;其次是中國香港，其出口數(shù)量為1068.99噸，占2019年總出口量的29.87%。

2019年，中國人參出口的貿(mào)易方式主要分為一般貿(mào)易、保稅監(jiān)管場所進出貨物、海關特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物、來料加工貿(mào)易;其中，一般貿(mào)易為主要出口貿(mào)易方式，其出口數(shù)量達到2702.91噸，占總出口數(shù)量的75.52%;其次是海關特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物，其出口數(shù)量達到810.55噸，占總出口數(shù)量的22.65%。

2019年，中國共有23個省市向外出口人參。從出口數(shù)量角度來看，廣東省的出口數(shù)量達到1232.46噸，占2019年總出口量的34.44%，高居首位;其次是天津市和吉林省，出口數(shù)量分別為628.56噸和539.50噸，分別占2019年總出口量的17.56%和15.07%。

結合中國人參行業(yè)的出口數(shù)量和出口金額來看，2017-2020年1-3月的人參平均出口價格整體呈現(xiàn)逐年下降變化態(tài)勢，其中2019年我國人參行業(yè)的平均出口價格為3.87萬美元/噸;2020年1-3月的我國人參行業(yè)的平均出口價格為3.56萬美元/噸。

當前我國從事人參食品及提取物生產(chǎn)的專業(yè)廠家少，規(guī)模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據(jù)調查，目前我國人參食品、保健品的生產(chǎn)尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產(chǎn)品市場很少且無品牌優(yōu)勢效應，發(fā)展人參深加工產(chǎn)品大有市場可為。

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