掛耳咖啡有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口 掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年10月9日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 1469 97
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掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。

隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。

掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)巨大的人口紅利和消費(fèi)升級(jí)需求，加之新零售概念的催化，讓咖啡行業(yè)在中國(guó)走出了新模式?？Х认M(fèi)品類也越來越豐富，逐漸從咖啡粉、速溶咖啡向?yàn)V掛咖啡、咖啡液等新品類進(jìn)階。并且可以說，掛耳咖啡比速溶好喝健康、比現(xiàn)磨便捷、比咖啡店外帶咖啡便宜，所以能成為滿足生活或職場(chǎng)的高性價(jià)比咖啡新選擇。

目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡主要依賴于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。

在掛耳咖啡這一細(xì)分品類市場(chǎng)上，大品牌以雄厚的資金不斷布局，小品牌以品類創(chuàng)新為導(dǎo)向力求突圍，未來市場(chǎng)將異?；馃?。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析

掛耳咖啡除了在口感和風(fēng)味上最接近現(xiàn)磨咖啡，還具備場(chǎng)景延伸功能以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。從場(chǎng)景上看，掛耳咖啡可以覆蓋居家、辦公、外出等多元場(chǎng)景內(nèi)的飲用需求;更重要的是，掛耳咖啡還具備其他品類無法比擬的“儀式感”，尤其對(duì)于都市小資人群而言，一杯掛耳，就能獲得線下咖啡店的體驗(yàn)感和氛圍感，即便在居家或辦公場(chǎng)景中，依然可以保持精致的情調(diào)。因此，掛耳類咖啡也被認(rèn)為是品質(zhì)咖啡脫離門店，走向辦公室、家庭、戶外等多個(gè)場(chǎng)景的最佳替代。不難發(fā)現(xiàn)，口感比速溶咖啡更優(yōu)、價(jià)格比現(xiàn)磨咖啡更低，這樣的高性價(jià)比使得掛耳咖啡能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)中獲得一席之地。

掛耳類咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。

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