中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告2023

• 陳觀秋 2023年3月6日 來源：互聯(lián)網 579 32
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食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費升級的發(fā)展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風味優(yōu)化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費升級的發(fā)展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風味優(yōu)化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

一、食品添加劑基本情況

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。

中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業(yè)質量標準的有364種。主要有酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑、其他等23類。

二、食品添加劑產業(yè)鏈

食品添加劑行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為天然原料及化學原料，包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等;中游為食品添加劑生產供應環(huán)節(jié)，主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等;下游主要用于飲料、食品、調味品、特殊營養(yǎng)食品等產品制作。

三、國內食品添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國的食品添加劑近幾年在生產應用技術水平、產品質量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發(fā)達國家相比，仍存在較大差距，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：行業(yè)大而不強，盡管中國食品添加劑行業(yè)產能增長迅速，產能居于世界前列，但是整體行業(yè)呈現(xiàn)大而不強態(tài)勢。部分產品產能嚴重過剩，如國內檸檬酸、維生素C、山梨醇等產品銷售主要依賴國際市場，由于產能過剩導致惡性競爭，價格持續(xù)走低，生產裝置經濟效益差，另外許多新開發(fā)小品種也逐步呈現(xiàn)盲目建設，產能擴增過快的現(xiàn)象。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》分析：

隨著消費升級，天然著色劑產品正在去除多余產能，進行結構性調整，產業(yè)模式正在由粗放型向精細加工轉變，由單一著色功能向復合功能拓展。

從我國食品添加劑相關技術專利情況來看，隨著近年來我國對食品添加劑行業(yè)監(jiān)管日益趨嚴，行業(yè)相關專利申請數(shù)量也呈現(xiàn)小幅下降趨勢。據資料顯示，2021年我國食品添加劑相關專利申請數(shù)量為968項，較上年下降163項。

隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產經營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產品生產集中度進一步提高。據有關數(shù)據統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產經營企業(yè)3000多家，按照取得生產許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產企業(yè)1623家，食用香精生產企業(yè)720多家，復配食品添加劑企業(yè)957家。

四、食品添加劑市場前景

食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在我國的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。

綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展，為此國家正加大了科技設備投入，以期通過高科技設備生產技術提高綠色食品添加劑的生產率，彌補相關資源有限的缺陷。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發(fā)展。

五、食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢

飲料行業(yè)是我國食品添加劑主要消費市場之一，近年，我國飲料行業(yè)的發(fā)展可謂一波多折，隨著近年來我國飲料行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)競爭市場愈發(fā)激烈

我國食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，市面上常見的食品、飲料等產品中，大多數(shù)都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規(guī)模逐漸擴大。從長遠發(fā)展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發(fā)展，食品添加劑的營養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，相較于普通的食品添加劑，人們對綠色食品添加劑的認可度更高。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產品在我國也擁有著廣闊的市場。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發(fā)展。

食品添加劑行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品添加劑未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食品添加劑行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預測未來食品添加劑業(yè)務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找食品添加劑行業(yè)的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了食品添加劑行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為食品添加劑企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

想要了解更多食品添加劑行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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