白酒行業(yè)市場多大?2023白酒行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

• 方蔓桃 2023年4月10日 來源：百度 956 60
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從長期來看，多家機構(gòu)認為白酒市場會從弱復(fù)蘇開始，不斷加快速度。國泰君安研報預(yù)計，從2023年下半年開始，白酒行業(yè)有望重回業(yè)績上行期。白酒將開啟一輪3年至5年維度的業(yè)績周期，其中今年下半年開始，白酒有望邁入1年到2年的業(yè)績上行期，核心驅(qū)動因素是居民收入實質(zhì)性回

白酒行業(yè)市場多大?據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年全年中國白酒累計產(chǎn)量達到了715.6萬千升，累計下降0.6%。截至2022年12月中國白酒產(chǎn)量為74.1萬千升，同比下降8.6%。累計方面，2022年1-12月中國白酒累計產(chǎn)量達到671.2萬千升，累計下降5.6%。

白酒行業(yè)現(xiàn)狀，白酒行業(yè)前景如何?當(dāng)前我國現(xiàn)存白酒相關(guān)企業(yè)19.79萬家，2020-2022年，我國分別新增白酒相關(guān)企業(yè)2.84萬家、1.71萬家、8045家;同時，2022年1-11月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量4980.65萬千升，同比增長0.83%;累計完成產(chǎn)品銷售收入8442.38億元，與上年同期相比增長9.98%;累計實現(xiàn)利潤總額2252.39億元，與上年同期相比增長34.68%?？梢哉f，從數(shù)據(jù)上來看，整個酒類行業(yè)依然處于穩(wěn)健的繁榮發(fā)展長周期。

從長期來看，多家機構(gòu)認為白酒市場會從弱復(fù)蘇開始，不斷加快速度。國泰君安研報預(yù)計，從2023年下半年開始，白酒行業(yè)有望重回業(yè)績上行期。白酒將開啟一輪3年至5年維度的業(yè)績周期，其中今年下半年開始，白酒有望邁入1年到2年的業(yè)績上行期，核心驅(qū)動因素是居民收入實質(zhì)性回暖及行業(yè)去庫存，板塊在低基數(shù)下開啟新一輪業(yè)績上行周期。

后疫情時代，聚會、聚餐與送禮熱度上漲，酒類產(chǎn)品既作為送禮首選又作為佐餐飲品的熱門選手也受此影響迎來消費小高峰。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢報告》統(tǒng)計分析顯示：

白酒行業(yè)市場深度分析

在中國經(jīng)濟韌性顯現(xiàn)，再現(xiàn)增長前景的當(dāng)下，類似五糧液等頭部企業(yè)的積極發(fā)力將為中國消費市場活力恢復(fù)貢獻積極力量，從而進一步推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

白酒行業(yè)加速推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，隨著去產(chǎn)能和調(diào)結(jié)構(gòu)的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。2015年以來，我國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入呈總體增長趨勢;2020年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長3.89%。

2021年，中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬千升，累計下降0.6%;銷售收入完成6033億元，累計增長18.6%;利潤總額完成1702億元，累計增長33%。在釀酒產(chǎn)業(yè)中，以13.2%市場份額，占據(jù)整個飲料酒銷售收入69.5%，利潤87.3%。

2022年1-12月，中國白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入達到6626.5億元，累計增長9.6%。累計實現(xiàn)利潤總額2201.7億元，累計增長29.4%。

商務(wù)部研究院電子商務(wù)研究所副研究員洪勇近日在接受媒體采訪時表示，近年來，盡管受到經(jīng)濟形勢的影響，但是受益于中國消費群體不斷增長和收入水平的提升，白酒消費呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，白酒消費將會有更多的潛力和機會。

“十四五”時期，在制造強國戰(zhàn)略深入推進和釀酒產(chǎn)業(yè)基本面持續(xù)向好的背景下，推動酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈智能制造水平提升被放在更加突出、更加重要的戰(zhàn)略位置。無疑2023年，在“智能釀造+智慧釀造”雙目標(biāo)的指引下，全行業(yè)裝備和技術(shù)水平必將進一步提升，而以智能制造為引領(lǐng)的釀酒裝備行業(yè)也必將迎來一片廣闊而浩瀚的發(fā)展“藍海”。

來自酒企發(fā)布的2022年業(yè)績快報數(shù)據(jù)顯示，不少酒企進入200億營收時代。在業(yè)內(nèi)看來，隨著白酒品牌集中度越來越高，消費者對名酒需求越來越大，業(yè)績分化將更加明顯，文化名酒、產(chǎn)區(qū)名酒和品質(zhì)名酒的消費趨勢也更明顯。

近年來，隨著白酒熱的持續(xù)升溫，白酒并購的熱度也隨之增長，近兩年頻頻出手并購的并非頭部白酒企業(yè)，反倒是業(yè)外產(chǎn)業(yè)資本成為主要推動者。

中國酒業(yè)協(xié)會2月21日發(fā)布數(shù)據(jù)，去年中國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)利潤總額2491.5億元。這意味著“茅五洋汾瀘”分得了中國釀酒行業(yè)約一半利潤，如僅看白酒行業(yè)，利潤占比只會更高。

白酒作為社交和佐餐產(chǎn)品，2023年春節(jié)期間銷量跑出了近幾年的“加速度”，白酒消費的升溫，也為白酒企業(yè)今年實現(xiàn)“開門紅”奠定了基礎(chǔ)。

春節(jié)白酒消費迎來“開門紅”返鄉(xiāng)潮推動銷售數(shù)據(jù)增長

國家稅務(wù)總局發(fā)布的增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)假期全國消費相關(guān)行業(yè)銷售收入與上年相比增長約12.2%，其中酒水飲料等商品需求旺盛，酒、飲料及茶葉銷售收入同比增長約18.7%。

春節(jié)期間白酒消費的火熱，從各大電商平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)中也得以印證：餓了么春節(jié)消費數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)白酒訂單月環(huán)比增長超2倍;

酒類電商平臺1919公布的數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲約36.01%;叮咚買菜平臺內(nèi)，年貨節(jié)期間，白酒銷量同比提升約178%。

天貓超市白酒板塊負責(zé)人 李源：2023春節(jié)期間，天貓超市酒類整體銷售增長良好。上海、北京、杭州三個地區(qū)的酒類銷量最高，茅臺、五糧液、洋河這3個品牌，在天貓超市的酒品中最受消費者歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間除了名酒的禮盒之外，天貓超市的“口糧酒”，也非常受消費者歡迎，同比增長超20%。白酒消費價值，目前已逐漸從“交際應(yīng)酬”轉(zhuǎn)變到“情感表達”。

業(yè)內(nèi)人士表示，作為防控優(yōu)化后的第一個正常春節(jié)假期，在情緒釋放的激勵下，激發(fā)了人們的集中消費，釋放了長期積累的需求，再加上之前酒類消費基數(shù)較低，以致酒類銷售在春節(jié)會有一些特殊的、非常態(tài)化的增長。

近年，中國白酒總產(chǎn)量呈連年下降趨勢。2016年-2022年，中國白酒產(chǎn)量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升、689.3萬千升。業(yè)界普遍認為，中國消費形態(tài)向“高”轉(zhuǎn)移是必然之勢，中國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費轉(zhuǎn)變，“喝好點”成為主流消費心理。

但是，多項政策已經(jīng)釋放出有助于白酒行業(yè)發(fā)展的積極信號，擴大內(nèi)需，刺激大眾消費，助力白酒產(chǎn)業(yè)新周期發(fā)展是大勢所趨。

業(yè)內(nèi)人士表示，今年白酒行業(yè)復(fù)蘇向好主線明確，針對商務(wù)需求的高端白酒和針對大眾的中低價位區(qū)域名酒，可能率先回暖。

中國白酒業(yè)正在迎來“線上化”發(fā)展的新時期?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”為酒類電商提供全新市場發(fā)展機遇?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”是一種全新的商業(yè)模式，是傳統(tǒng)行業(yè)通過創(chuàng)新改變經(jīng)營理念，進而提升經(jīng)營效率和水平的過程。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”改變傳統(tǒng)行業(yè)的經(jīng)營方式，能夠通過用戶大數(shù)據(jù)分析用戶需求，對產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售進行預(yù)測分析，以快速高效地調(diào)整產(chǎn)品供給和需求，滿足不同層次消費群體的消費需求。

貴州作為中國白酒主要產(chǎn)區(qū)之一，目前已有500多家白酒業(yè)企業(yè)將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融入生產(chǎn)經(jīng)營過程中，建立了電商平臺銷售系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)，通過線上銷售實現(xiàn)了產(chǎn)品銷售，為推動酒業(yè)向線上化發(fā)展起到了積極作用。

2022年上半年，抖音酒水類主播數(shù)同比增長209%，整體直播時長同比增長242%;白酒品類主播數(shù)及直播時長分別同比增長214%、209%;抖音白酒品牌CR20流量集中度達到24%，同比提升2個百分點;白酒在抖音上的銷售流轉(zhuǎn)也有明顯增長，白酒商品的動銷同比增速高達122%，表現(xiàn)出相對較高的商品動銷力。

白酒行業(yè)市場前景分析

分析師認為，2023年，中國酒業(yè)市場將加快構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)+科技+市場+品牌+文化”相輔相成的新發(fā)展格局，堅持聚焦主業(yè)與多元化發(fā)展、非遺傳承與技術(shù)創(chuàng)新、效率優(yōu)先與保證公平的辯證統(tǒng)一，以市場為核心，提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高服務(wù)質(zhì)量、強化風(fēng)控意識，推動中國酒業(yè)同現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和全球產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，提升企業(yè)核心競爭力，助力全產(chǎn)業(yè)鏈邁向中高端，在加快構(gòu)建現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系和現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系中發(fā)揮更大作用。

中國白酒行業(yè)正處于一個較為平穩(wěn)的發(fā)展階段，面臨著許多機遇和挑戰(zhàn)。由于政策支持、技術(shù)進步和消費者偏好的改變，中國白酒行業(yè)發(fā)展正在加速。與此同時，由于經(jīng)濟環(huán)境的變化和競爭加劇，企業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級、技術(shù)創(chuàng)新、品牌定位等諸多挑戰(zhàn)。未來，中國白酒行業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展速度，企業(yè)將繼續(xù)加強技術(shù)創(chuàng)新，提升品牌形象，拓寬市場空間，持續(xù)拓展新市場，提高利潤水平。屆時，中國白酒行業(yè)將成為世界白酒行業(yè)的重要參與者。

名酒基因與文化優(yōu)勢相互融合，國內(nèi)國際市場互為補充。從五糧液深度融入世博會、進博會等高端國際會議，到寧夏葡萄酒亮相2022中國企業(yè)家博鰲論壇，再到榮獲“中國名酒”稱號的西鳳酒參加中國品牌日活動，中國酒業(yè)創(chuàng)新打造“中國酒+中國菜”“展示+品鑒”“產(chǎn)品+文化”的運營模式，針對千差萬別的消費群體，營造風(fēng)格各異的消費業(yè)態(tài)，彰顯頭部企業(yè)的行業(yè)站位、社會站位和國際站位。

在白酒和葡萄酒越來越突出“產(chǎn)區(qū)+文化”概念的同時，帶有顯著區(qū)域性特征的黃酒，也逐漸重視和挖掘自身的“產(chǎn)區(qū)”優(yōu)勢。走出大展館，走進小酒館，黃酒產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新，推動‘黃酒+文化+旅游’等融合發(fā)展。2022年，紹興市一方面通過黃酒與古鎮(zhèn)“牽手”，吸引古越龍山、會稽山等老字號和知名酒企進駐運營，把小鎮(zhèn)建設(shè)成為世界黃酒之都和紹興城市封面;另一方面升級中國黃酒博物館，讓流傳千年的紹興黃酒文化與知名古鎮(zhèn)文化交融在一起，在充滿煙火氣的市井街巷中傳承，推動黃酒消費邁向年輕化、國際化。

隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對白酒行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

本報告利用中研普華長期對白酒行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個白酒行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢報告

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