營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)有多大？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年4月13日 來(lái)源：央廣網(wǎng) 百度 1251 81
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近年來(lái)，隨著國(guó)民收入水平的提高以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益旺盛，營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復(fù)蘇，成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長(zhǎng)極。

近年來(lái)，隨著國(guó)民收入水平的提高以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益旺盛，營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復(fù)蘇，成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長(zhǎng)極。伴隨市場(chǎng)與消費(fèi)者的不斷成長(zhǎng)，當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價(jià)格、功能等顯性層面，成分配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等“科學(xué)消費(fèi)”的依據(jù)在消費(fèi)者的決策中起到越來(lái)越重要的作用。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬(wàn)億元，2020年達(dá)8萬(wàn)億元，2030年將達(dá)到16萬(wàn)億元。營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品市場(chǎng)總額超過(guò)6000億元，成為僅次于美國(guó)的全球第二大健康食品市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，突如其來(lái)的疫情也確實(shí)催生了大眾消費(fèi)習(xí)慣的改變，健康營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力正成為新的一個(gè)消費(fèi)的熱點(diǎn)，也是每個(gè)人關(guān)注的熱點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研

作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域潛力巨大，也造就了一片新藍(lán)海。市場(chǎng)的快速發(fā)展也反映在消費(fèi)需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康的追求正在跨入2.0時(shí)代。以國(guó)內(nèi)美妝市場(chǎng)為例，CBNData發(fā)布的《中國(guó)美顏消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，護(hù)膚風(fēng)尚正由外在的護(hù)膚調(diào)理轉(zhuǎn)向美容內(nèi)服，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始注重美麗的“內(nèi)在修行”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

在健康中國(guó)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)下，大眾的運(yùn)動(dòng)意識(shí)日益加強(qiáng)，健身正成為主流生活方式。而近期，伴隨著疫情對(duì)日常生活的擾動(dòng)，大眾運(yùn)動(dòng)方式正發(fā)生著深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現(xiàn)象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品有著更多樣化的需求。

營(yíng)養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時(shí)，也讓開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

近兩年來(lái)，以斷糖為切入點(diǎn)的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點(diǎn)的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點(diǎn)的煙酰胺成分產(chǎn)品等，成為營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)網(wǎng)紅產(chǎn)品，同時(shí)孕育出一大批直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)的明星國(guó)貨品牌。

新消費(fèi)趨勢(shì)也激發(fā)出了很多新產(chǎn)品，尤其以益生菌最為人們熟知。益生菌作為能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活的微生物，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用。隨著人們對(duì)于益生元、后生元認(rèn)知的提升，益生菌+益生元+后生元三者的多維立體復(fù)配被認(rèn)為更加有助于腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，并逐漸被應(yīng)用實(shí)踐。此外，作為抗糖新原料的白蕓豆提取物也被用在了控制體重的產(chǎn)品中。

專(zhuān)業(yè)化更強(qiáng)的健身工作室則遍地開(kāi)花，在門(mén)店數(shù)量上更勝一籌，占全國(guó)門(mén)店數(shù)的53%。年輕人更加關(guān)注身體健康與身材管理，90后、95后成為線(xiàn)下健身的主力人群。隨著國(guó)民健身意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，運(yùn)動(dòng)健身的場(chǎng)景觸發(fā)了他們的保健需求，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品的消費(fèi)人數(shù)增勢(shì)迅猛。

營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)型在為營(yíng)養(yǎng)食品提供機(jī)緣的同時(shí)也帶來(lái)很多挑戰(zhàn)，最直接的就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，科學(xué)界和產(chǎn)品企業(yè)的應(yīng)用界要緊密結(jié)合，把實(shí)驗(yàn)室里的研究成果和生產(chǎn)線(xiàn)直接聯(lián)系起來(lái)，生產(chǎn)更多有價(jià)值，更多基于科學(xué)、強(qiáng)科學(xué)證據(jù)的保健食品或者說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)食品，這樣更有利于消費(fèi)者攝入。

伴隨市場(chǎng)與消費(fèi)者的不斷成長(zhǎng)，當(dāng)下的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價(jià)格、功能等顯性層面，成分配方、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等“科學(xué)消費(fèi)”的依據(jù)在消費(fèi)者的決策中起到越來(lái)越重要的作用。相信隨著一眾國(guó)產(chǎn)品牌在產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)上的創(chuàng)新，以及產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的日趨完善，會(huì)有越來(lái)越多優(yōu)秀的食品品牌兼顧好產(chǎn)品的“口感”與“健康”。

中國(guó)地大物博，有很多很好的植物性的、原生態(tài)的食品，品牌應(yīng)該聚焦產(chǎn)品力，夯實(shí)基礎(chǔ)科研，苦練內(nèi)功、做好相關(guān)科研成果的落地轉(zhuǎn)化，推出更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，為行業(yè)和國(guó)民健康貢獻(xiàn)出自己的力量。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展，專(zhuān)家認(rèn)為，藥食同源、妝食同研將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。

想要了解更多營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

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  2023-2028年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提供深...

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