營養(yǎng)食品市場有多大?中國營養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告2023

• 方蔓桃 2023年5月19日 來源：百度 1182 76
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數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬億元，2020年達8萬億元，2030年將達到16萬億元。營養(yǎng)食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場。業(yè)內(nèi)專家表示，突如其來的疫情也確實催生了大眾消費習慣的改變，健康營養(yǎng)、提高免疫力正成為

營養(yǎng)食品市場有多大?近年來，隨著國民收入水平的提高以及對營養(yǎng)健康的關注，消費者對于營養(yǎng)食品的需求日益旺盛，營養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復蘇，成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長極。伴隨市場與消費者的不斷成長，當下的中國消費者對于營養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價格、功能等顯性層面，成分配方、營養(yǎng)價值等“科學消費”的依據(jù)在消費者的決策中起到越來越重要的作用。

營養(yǎng)保健食品與一般的食品不同，有明顯的促進或維護健康的功能，適用于特定人群。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，營養(yǎng)保健食品行業(yè)上游主要包括動植物提取物、化工原料生產(chǎn)企業(yè)等各種原材料的生產(chǎn)商及貿(mào)易商;下游為銷售渠道，主要是品牌運營商、經(jīng)銷商、藥店超市以及電商、微商等渠道，最終到消費者手中。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬億元，2020年達8萬億元，2030年將達到16萬億元。營養(yǎng)食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場。業(yè)內(nèi)專家表示，突如其來的疫情也確實催生了大眾消費習慣的改變，健康營養(yǎng)、提高免疫力正成為新的一個消費的熱點，也是每個人關注的熱點。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國營養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析顯示

營養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研

膳食營養(yǎng)補充劑面向的消費者主要是亞健康人群。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，全世界患疾病及亞健康的人口比例已達95%，中國亞健康和患病人口比例高達90%。這些人群都需要通過膳食或營養(yǎng)補充劑來改善健康狀況。膳食營養(yǎng)補充劑在歐美等國已有較為久遠的發(fā)展歷史，在美國和日本，均有67%的國民日常食用膳食營養(yǎng)補充劑，而在中國，膳食營養(yǎng)補充劑還是一個新興的行業(yè)，食用比例低于20%。

作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營養(yǎng)健康領域潛力巨大，也造就了一片新藍海。市場的快速發(fā)展也反映在消費需求的快速轉變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費者對健康的追求正在跨入2.0時代。以國內(nèi)美妝市場為例，CBNData發(fā)布的《中國美顏消費趨勢白皮書》顯示，護膚風尚正由外在的護膚調(diào)理轉向美容內(nèi)服，越來越多的年輕人開始注重美麗的“內(nèi)在修行”。

2020年，在我國營養(yǎng)保健食品市場銷售渠道中，電商和微商占比約42%，直銷大約占比28%，藥房約占22%。

在健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進下，大眾的運動意識日益加強，健身正成為主流生活方式。而近期，伴隨著疫情對日常生活的擾動，大眾運動方式正發(fā)生著深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現(xiàn)象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對運動營養(yǎng)品有著更多樣化的需求。

從出口目的地來看，中國營養(yǎng)保健食品主要出口至美國和中國香港，2021年的出口額分別為4.4億美元、3.6億美元，占比分別為17%、14%。

老年人是保健食品的消費主力，中國65歲以上老齡人口數(shù)量在2022年末已達20978萬人，人口老齡化程度嚴重,催生了龐大的營養(yǎng)保健食品市場需求。

營養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時，也讓開始關注營養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

隨著居民收入增加、健康消費意識提升下，家庭醫(yī)療健康支出實現(xiàn)增加，進而帶來消費者對營養(yǎng)保健食品的需求增長。近年來我國營養(yǎng)保健食品進口額和出口額處于持續(xù)增長態(tài)勢，2021年中國營養(yǎng)保健食品累計進口51.8億美元，同比增長7.7%;累計出口26.1億美元，同比增長19.7%。

近兩年來，以斷糖為切入點的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點的煙酰胺成分產(chǎn)品等，成為營養(yǎng)健康市場網(wǎng)紅產(chǎn)品，同時孕育出一大批直擊消費者痛點的明星國貨品牌。

從市場熱點看，維生素類產(chǎn)品是消費者持續(xù)關注并消費的品類。2015至2021年，維生素類產(chǎn)品的出口額呈波動變化趨勢，2021年中國維生素類產(chǎn)品出口額為7813.8萬美元，同比下降0.2%。

新消費趨勢也激發(fā)出了很多新產(chǎn)品，尤其以益生菌最為人們熟知。益生菌作為能夠對宿主健康產(chǎn)生有益作用的活的微生物，已經(jīng)被廣泛應用。隨著人們對于益生元、后生元認知的提升，益生菌+益生元+后生元三者的多維立體復配被認為更加有助于腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡，并逐漸被應用實踐。此外，作為抗糖新原料的白蕓豆提取物也被用在了控制體重的產(chǎn)品中。

專業(yè)化更強的健身工作室則遍地開花，在門店數(shù)量上更勝一籌，占全國門店數(shù)的53%。年輕人更加關注身體健康與身材管理，90后、95后成為線下健身的主力人群。隨著國民健身意識的逐漸增強，運動健身的場景觸發(fā)了他們的保健需求，運動營養(yǎng)保健品的消費人數(shù)增勢迅猛。

營養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展趨勢

我國保健食品行業(yè)自上世紀90年代后迎來快速發(fā)展時期，涌現(xiàn)出大量的產(chǎn)品和企業(yè)。但是，產(chǎn)品和企業(yè)良莠不齊，也暴露出很多的問題，一定程度上損害了行業(yè)聲譽。因此，國家有關部門不斷出臺各類政策和建立監(jiān)管體系，以對行業(yè)進行規(guī)范，有效遏制行業(yè)亂象，實現(xiàn)促進行業(yè)長遠發(fā)展。

消費觀念的轉型在為營養(yǎng)食品提供機緣的同時也帶來很多挑戰(zhàn)，最直接的就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，業(yè)內(nèi)人士認為，科學界和產(chǎn)品企業(yè)的應用界要緊密結合，把實驗室里的研究成果和生產(chǎn)線直接聯(lián)系起來，生產(chǎn)更多有價值，更多基于科學、強科學證據(jù)的保健食品或者說是營養(yǎng)食品，這樣更有利于消費者攝入。

伴隨市場與消費者的不斷成長，當下的中國消費者對于營養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價格、功能等顯性層面，成分配方、營養(yǎng)價值等“科學消費”的依據(jù)在消費者的決策中起到越來越重要的作用。相信隨著一眾國產(chǎn)品牌在產(chǎn)品研發(fā)技術上的創(chuàng)新，以及產(chǎn)業(yè)供應鏈的日趨完善，會有越來越多優(yōu)秀的食品品牌兼顧好產(chǎn)品的“口感”與“健康”。

中國地大物博，有很多很好的植物性的、原生態(tài)的食品，品牌應該聚焦產(chǎn)品力，夯實基礎科研，苦練內(nèi)功、做好相關科研成果的落地轉化，推出更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品，充分滿足消費者需求，為行業(yè)和國民健康貢獻出自己的力量。對于營養(yǎng)食品行業(yè)未來的發(fā)展，專家認為，藥食同源、妝食同研將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。

想要了解更多營養(yǎng)食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國營養(yǎng)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。報告對我國營養(yǎng)食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對營養(yǎng)食品業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)營養(yǎng)食品行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對營養(yǎng)食品行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對營養(yǎng)食品行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

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