根據(jù)近日餓了么數(shù)據(jù)顯示，近一周玫瑰等花材預(yù)定量較7月日均環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)10倍。“七夕”前一天，“巧克力”搜索量較近一周日均環(huán)比增長(zhǎng)32倍，“禮物”、“蛋糕”等相關(guān)搜索量也均增長(zhǎng)超過(guò)6倍。

巧克力，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶。作飲料時(shí)，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。

巧克力行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均消費(fèi)額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)。黑巧克力將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場(chǎng)份額。其市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)主要是由于越來(lái)越多的人們認(rèn)為黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低膽固醇，也有利于降血壓。

此外，黑巧克力中可可含量較高，有利于預(yù)防衰老和心血管疾病等。此外，也有研究表明，巧克力有助于緩解壓力。上述這些因素都將有助于在預(yù)測(cè)期內(nèi)推動(dòng)巧克力行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展。北美也將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場(chǎng)份額。北美市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)與該地區(qū)不斷變化的生活方式和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的增高有關(guān)。同時(shí)，亞太地區(qū)將成為巧克力行業(yè)市場(chǎng)份額增長(zhǎng)最快的地區(qū)，印度和中國(guó)等新興經(jīng)濟(jì)體將推動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)。近幾年，瑪氏箭牌、億滋國(guó)際、費(fèi)列羅等巧克力制造商正在引領(lǐng)巧克力行業(yè)蓬勃發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)巧克力行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

相對(duì)于歐美競(jìng)爭(zhēng)激烈的巧克力市場(chǎng)來(lái)講，中國(guó)巧克力市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度較低、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個(gè)市場(chǎng)無(wú)疑是一個(gè)巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級(jí)巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國(guó)，進(jìn)口巧克力品牌的不斷加入加速了中國(guó)巧克力市場(chǎng)向國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)演變的進(jìn)程。

我國(guó)巧克力生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對(duì)國(guó)產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關(guān)政府部門(mén)也應(yīng)加大對(duì)我國(guó)巧克力企業(yè)的扶持力度，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)我國(guó)整個(gè)巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，巧克力不是日常必需品，但有一個(gè)趨勢(shì)是將巧克力口味融入當(dāng)?shù)厥称分校?022年巧克力行業(yè)銷售額達(dá)到32.06億美元，同比增長(zhǎng)1.48%。

圖表：2020-2022年我國(guó)巧克力行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)高品質(zhì)、高價(jià)位巧克力的需求不斷增加。同時(shí)，健康意識(shí)的增強(qiáng)也促使巧克力制造商推出更多低糖、低脂、高纖維等健康型產(chǎn)品。巧克力市場(chǎng)產(chǎn)品種類繁多，包括牛奶巧克力、榛果威化巧克力、軟心巧克力、松露巧克力和花生巧克力等。其中，榛果巧克力、軟心巧克力和花生夾心巧克力等具有較大的發(fā)展?jié)摿?，銷量和銷額均實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。

電商平臺(tái)(如京東、天貓、淘寶)已成為巧克力制品銷售的重要渠道。這些平臺(tái)為消費(fèi)者提供了便捷的購(gòu)物體驗(yàn)和豐富的產(chǎn)品選擇，使得巧克力制品的銷售量和銷售額均保持較高水平。除了電商平臺(tái)外，傳統(tǒng)渠道如便利店、商超、專營(yíng)店等也是巧克力制品銷售的重要渠道。隨著消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化，線上線下融合的銷售模式正在成為趨勢(shì)。

巧克力行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景分析

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，低糖、低脂、高纖維等健康型巧克力產(chǎn)品將成為市場(chǎng)新寵。制造商將不斷研發(fā)新產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者對(duì)美味與健康的雙重需求。這種健康化趨勢(shì)將推動(dòng)巧克力行業(yè)向更加健康、營(yíng)養(yǎng)的方向發(fā)展。

隨著全球?qū)沙掷m(xù)發(fā)展的重視程度不斷提高，巧克力行業(yè)也將更加關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任。品牌將更加注重可持續(xù)采購(gòu)、減少包裝浪費(fèi)和提高能源效率等方面的創(chuàng)新。這不僅有助于提升品牌形象和消費(fèi)者信任度，還有助于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，巧克力行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)顯示出市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)、健康化趨勢(shì)加速、產(chǎn)品多樣化與創(chuàng)新、電商渠道重要性提升、國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)加劇以及可持續(xù)發(fā)展成為關(guān)注焦點(diǎn)的特點(diǎn)。這些趨勢(shì)將為巧克力行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

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