玄參簡(jiǎn)介 玄參的功效與作用 食用方法 苦玄參和中藥玄參的區(qū)別

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玄參是清熱涼血藥的一種，也是滋陰降火的常用藥。有些年紀(jì)大的人容易眼睛干澀、干咳舌燥，而喉部并沒(méi)有出現(xiàn)紅腫痛的發(fā)炎現(xiàn)象，這并不是感冒，中醫(yī)稱(chēng)這種癥狀為“陰虛”，此時(shí)可以適當(dāng)服用玄參、玉竹、麥冬等養(yǎng)陰的藥材來(lái)改善體質(zhì)。

玄參食用方法

玄參是清熱涼血藥的一種，也是滋陰降火的常用藥。有些年紀(jì)大的人容易眼睛干澀、干咳舌燥，而喉部并沒(méi)有出現(xiàn)紅腫痛的發(fā)炎現(xiàn)象，這并不是感冒，中醫(yī)稱(chēng)這種癥狀為“陰虛”，此時(shí)可以適當(dāng)服用玄參、玉竹、麥冬等養(yǎng)陰的藥材來(lái)改善體質(zhì)。

也可以用玄參泡茶飲，比如用玄參10克、綠茶3克，加開(kāi)水適量沖泡后飲用，能滋陰降火、除煩解毒，對(duì)熱病煩渴、便秘、咽喉腫痛、皮膚炎癥有很好的療效。此茶既滋陰又養(yǎng)血，可以經(jīng)常飲用。用玄參、天冬、麥冬各30克，搗成末后加蜂蜜適量煉成小藥丸，含入口能夠滋陰降火，對(duì)陰虛火旺導(dǎo)致的口舌生瘡有奇效。

此外，玄參還可用來(lái)人菜，如玄參燉豬肝就有滋陰除煩、滋養(yǎng)肝腎的功效。這道菜的做法很簡(jiǎn)單：先準(zhǔn)備玄參15～20克、豬肝300~400克、生姜3片。將玄參洗凈，稍浸泡;豬肝洗凈，晾干水，切薄片。與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水750～1000毫升，加蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)便可。食用時(shí)調(diào)入適量食鹽。此量可供2—3人用。

玄參適合人群：脾虛便溏者或脾胃有濕者禁服。

玄參食療作用：味苦、甘、咸，性微寒。歸肺、胃、腎經(jīng)。體潤(rùn)降泄。

玄參食物相克：不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。

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